Nosalty logó

Ricottás-zöldbabos-paradicsomos tészta

Name: Ricottás-zöldbabos-paradicsomos tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Paradicsom érett; 4 db Szárított paradicsom; 50 dkg Zöldbab; 25 dkg Ricotta friss; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Cukor; 1 tk Só; 1 tk Oregánó; 1 tk Bazsalikom; 1 tk Borsikafű; 50 dkg Tészta szélesmetélt

ze(n)derta

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg paradicsom (érett)
4 db szárított paradicsom
50 dkg zöldbab
25 dkg ricotta (friss)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál cukor
1 tk só
1 tk oregánó
1 tk bazsalikom
1 tk borsikafű
50 dkg tészta (szélesmetélt)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

655

Kalória

25.8g

Fehérje

119.4g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

296.6g

Víz

30.6g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír

125g paradicsom

23 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
125g zöldbab

34 kcal
63g ricotta

94 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

1 kcal
125g tészta

464 kcal

Összesen 655 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír

500g paradicsom

90 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
500g zöldbab

136 kcal
250g ricotta

375 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g borsikafű

3 kcal
500g tészta

1855 kcal

Összesen 2615 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír

26.4g paradicsom

5 kcal
1.9g szárított paradicsom

5 kcal
26.4g zöldbab

7 kcal
13.2g ricotta

20 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g borsikafű

0 kcal
26.4g tészta

98 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

25.8 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1696.7 g
Cink

3 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

235 mg
Vas

7 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

445 mg
Nátrium

778 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

119.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

296.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

365 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

1057 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7347 micro
Lut-zea

1028 micro

Összesen 655 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

103 g

Zsír

Összesen

36.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6786.7 g
Cink

11 mg
Szelén

337 mg
Kálcium

942 mg
Vas

27 mg
Magnézium

567 mg
Foszfor

1781 mg
Nátrium

3113 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

477.6 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

1186.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

686 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

145 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

258 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1458 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

293 micro
α-karotin

809 micro
β-karotin

4226 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

29390 micro
Lut-zea

4111 micro

Összesen 2615 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

357.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

223 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1549 micro
Lut-zea

217 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A vörös-, és fokhagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
A zöldbabot megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk.
A paradicsomot leforrázzuk, majd lehúzzuk a héját és apró kockákra vágjuk.
A hagymákat kevés vízben párolódni tesszük, majd ha már majdnem elfőtte a levét hozzáadjuk a cukrot és együtt karamellizáljuk.
Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, fűszerezzük és takarék lángon kb. 20 perc alatt puhára főzzük. Ha szükséges kicsit pépesítjük, majd beletesszük a zöldbabot, az aszalt paradicsomotés fedő alatt kb. 10 perc alatt készre pároljuk.
Belemorzsoljuk a ricotta kb. 2/3-át és ezzel is összeforraljuk.
Kifőzött szélesmetélten, a maradék ricottával meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Leginkább a "hogyan hozzuk ki a legtöbbet a szűkös hűtőszekrény-kínálatból" pályázatra készült. De nem is lett rossz. Ha legközelebb készítem, a babot hosszabb darabokban hagyom, mondjuk félbevágom a hüvelyt.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Sonkás-brokkolis-bébirépás kagylótészta

Spagetti avokádószósszal

Zöldspárgás tészta

Csőben sült zöldséges tészta mozzarellával

Csicseriborsós zöldségragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept