Nosalty logó

Ricottával töltött gömbcukkini

Name: Ricottával töltött gömbcukkini
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paradicsom; 1 csokor Bazsalikom; 25 dkg Ricotta; 1 db Tojás; 4 ek Zsemlemorzsa; 5 dkg Mozzarella; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 6 kis db Cukkini gömb; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 7 dkg Parmezán sajt a tetejére

A kis gasztronauta

3adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

1 közepes db vöröshagyma
3 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db paradicsom
1 csokor bazsalikom
25 dkg ricotta
1 db tojás
4 ek zsemlemorzsa
5 dkg mozzarella
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A sütéshez

6 kis db cukkini (gömb)
1.5 dl víz
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
7 dkg parmezán sajt (a tetejére)

Tápanyag és kalória

501

Kalória

26.2g

Fehérje

29g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

431.3g

Víz

129.9g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

30g vöröshagyma

11 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g paradicsom

6 kcal
20g bazsalikom

5 kcal
83g ricotta

125 kcal
18g tojás

23 kcal
13g zsemlemorzsa

53 kcal
17g mozzarella

50 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A sütéshez

240g cukkini

39 kcal
50g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
23g parmezán sajt

91 kcal

Összesen 501 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

90g vöröshagyma

33 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
250g ricotta

375 kcal
55g tojás

69 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
50g mozzarella

150 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A sütéshez

720g cukkini

116 kcal
150g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
70g parmezán sajt

274 kcal

Összesen 1498 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

5.5g vöröshagyma

2 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
6.2g paradicsom

1 kcal
3.7g bazsalikom

1 kcal
15.4g ricotta

23 kcal
3.4g tojás

4 kcal
2.5g zsemlemorzsa

10 kcal
3.1g mozzarella

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A sütéshez

44.4g cukkini

7 kcal
9.2g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
4.3g parmezán sajt

17 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

31.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1891.8 g
Cink

3 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

652 mg
Vas

3 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

520 mg
Nátrium

592 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

431.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

294 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

199 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

1104 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

6099 micro

Összesen 501 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

78.7 g

Zsír

Összesen

95.6 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

390 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5675.4 g
Cink

9 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

1956 mg
Vas

9 mg
Magnézium

297 mg
Foszfor

1559 mg
Nátrium

1775 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

87 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1293.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

881 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

155 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

314 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

320 micro
Kolin:

295 mg
Retinol - A vitamin:

598 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

3313 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

18296 micro

Összesen 1498 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

349.7 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

120 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

109 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

204 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

159 micro
Lut-zea

1127 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A cukkiniket alaposan megmossuk. Tetejüket éles késsel levágjuk, és kanállal kikaparjuk a közepét.
Tűzálló tálba helyezzük a kis gömböket, és belsejüket megszórjuk kakukkfűvel, sóval és frissen őrölt borssal. Kevés vizet és olívaolajat öntünk alá, és előmelegített sütőben kb. 180 fokon picit előpároljuk.
Közben elkészítjük a tölteléket. A vöröshagymát finomra vágjuk, és olívaolajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a héjától megszabadított, feldarabolt paradicsomot. Pár percig főzzük, hogy a paradicsomból kiszabaduló nedvesség elpárologjon. Majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a friss bazsalikomot, és hagyjuk kihűlni.
A ricottát alaposan elkeverjük a felvert tojással, és hozzáadjuk a kihűlt paradicsomos-hagymás ragut. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a kis kockákra vágott mozzarella sajtot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az ízesítéssel lehetünk kicsit bátrabbak, mert a ricottának elég semleges az íze.
A töltelékkel megtöltjük a már félig puha cukkiniket, a tetejüket megszórjuk frissen reszelt parmezánnal, és visszadugjuk a sütőbe, amíg a sajt szépen aranybarnára pirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p

Ismét megjelentek a piacon ezek a kis csodák. :) Most nem a szokásos darált húsos-paradicsomos töltelékkel készítettem, hanem egy teljesen más ízvilággal. A töltelék receptjét egy újságban találtam. Érdemes elkészíteni, nagyon finom, könnyű, nyári fogás.

Hasonló receptek

Összes töltött cukkini

Húsgombócos töltött cukkini

Töltött cukkinitekercs

Töltött cukkini ahogy baschmeli készíti

Töltött cukkini ahogy csiganyuci készíti

Expressz paradicsomleves paradicsomsűrítményből 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept