Rigó Jancsi Vicikó konyhájából
Vicikó
10adag
Idő
45p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 8 db tojás
- 8 ek porcukor
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 6 evőkanál finomliszt
A krémhez
- 900 ml habtejszín
- 150 g porcukor
- 1 ek vaníliás cukor
- 3 ek cukrozatlan kakaópor
- 2 ek zselatin
- 100 ml tej
A tetejére
- 200 g étcsokoládé
- 50 g vaj
Tápanyag és kalória
601
Kalória
10.9g
Fehérje
46.9g
Szénhidrát
42.8g
Zsír
88.9g
Víz
256.3g
Koleszterin
3.5g
Élelmi rost
34.5g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
44g tojás
55 kcal
-
6g porcukor
22 kcal
-
2g cukrozatlan kakaópor
5 kcal
-
9g finomliszt
33 kcal
A krémhez
-
90g habtejszín
263 kcal
-
15g porcukor
58 kcal
-
1g vaníliás cukor
4 kcal
-
3g cukrozatlan kakaópor
7 kcal
-
1g zselatin
3 kcal
-
10g tej
6 kcal
A tetejére
-
20g étcsokoládé
109 kcal
-
5g vaj
36 kcal
Összesen 601 kcal
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
440g tojás
554 kcal
-
56g porcukor
217 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
-
90g finomliszt
328 kcal
A krémhez
-
900g habtejszín
2628 kcal
-
150g porcukor
581 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
30g cukrozatlan kakaópor
68 kcal
-
10g zselatin
34 kcal
-
100g tej
56 kcal
A tetejére
-
200g étcsokoládé
1092 kcal
-
50g vaj
359 kcal
Összesen 6002 kcal
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
21.4g tojás
27 kcal
-
2.7g porcukor
11 kcal
-
1g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
-
4.4g finomliszt
16 kcal
A krémhez
-
43.8g habtejszín
128 kcal
-
7.3g porcukor
28 kcal
-
0.5g vaníliás cukor
2 kcal
-
1.5g cukrozatlan kakaópor
3 kcal
-
0.5g zselatin
2 kcal
-
4.9g tej
3 kcal
A tetejére
-
9.7g étcsokoládé
53 kcal
-
2.4g vaj
17 kcal
Összesen 292 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
10.9 g
Zsír
-
Összesen
42.8 g
-
Telített zsírsav
25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
256 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
523 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
116 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
67 mg
-
Foszfor
220 mg
-
Nátrium
97 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
46.9 g
-
Cukor
34 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
88.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
348 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
52 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
-
Kolin:
131 mg
-
Retinol - A vitamin:
342 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
67 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
204 micro
Összesen 601 kcal
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
108.7 g
Zsír
-
Összesen
427.9 g
-
Telített zsírsav
254 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
-
Koleszterin
2563 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5230.2 g
-
Cink
15 mg
-
Szelén
169 mg
-
Kálcium
1155 mg
-
Vas
31 mg
-
Magnézium
672 mg
-
Foszfor
2204 mg
-
Nátrium
974 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
469.4 g
-
Cukor
345 mg
-
Élelmi rost
35 mg
Víz
-
Összesen
888.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3477 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
6 micro
-
E vitamin:
14 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
525 micro
-
K vitamin:
47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
-
Kolin:
1314 mg
-
Retinol - A vitamin:
3421 micro
-
α-karotin
14 micro
-
β-karotin
671 micro
-
β-crypt
37 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2045 micro
Összesen 6002 kcal
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
5.3 g
Zsír
-
Összesen
20.8 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
125 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
254.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
56 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
33 mg
-
Foszfor
107 mg
-
Nátrium
47 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
22.8 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
43.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
169 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
26 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
64 mg
-
Retinol - A vitamin:
166 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
33 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
99 micro
Összesen 292 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a cukorral.
- A liszthezhozzáadjuk a kakaót. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
- A kakaós lisztet beleszitáljuk a cukros masszába, és a habból 1-2 evőkanállal is hozzáadva elkeverjük. Ezután az összestojáshabot beletesszük, ésóvatosan keverve beledolgozzuk.
- Kipapírozott tepsibe simiítjuk a tésztát, és előmelegített sütőben megsütjük.
- Ha megsült, kivesszük, lehúzzuk a sütőpapírt,kihűtjük, és keresztben, vízszintesen kettévágjuk.
- Míg hűl a tészta, elkészítjük a habkrémet.
- A tejszínt felverjük majdnem teljesen keményre, beletesszüka cukrokat, és így verjük keményre. Ha kész, beleszitáljuk a kakaót, és óvatosan belekeverjük.
- A zselatint elkeverjük egy kis edénykében a tejjel, feltesszük melegedni, és kevergetve addig melegítjük, míg elolvad a zselatin benne. Forralni nem szabad!Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Ujjunkkkal ellenőrizzük, ha már nem is langyos, beleöntjük a kakaóshabba, és gyorsmozdulatokkal beledolgozzuk.
- A kettévágott alsó kakaóslapot egy tálcára, deszkára fektetjük, rákenjük a kakaós tejszínhabot, szépen elsimítjuk, majd ráhelyezzük a tetejét, kissé rá is nyomhatjuk.
- Az étcsokit gőz felett felolvasztjuk, beletesszük a vajat, összedolgozzuk, és ráöntjük a tészta tetejére. Késsel elsimítjuk, és hűtőbe tesszük.
- Tálalás előtt forró vízbe mártott késsel kockára vágjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 35x25
Az egyik nagy klasszikusunk, a sütik világában. Ha jó, szinte megunhatatlan ez a minden ízében és porcikájában csupacsoki édesség. Nevét a Pákozdon 1858 -ban született, később világhírű cigányprímásról Rigó Jánosról kapta. Virtuóz játékával sok hölgy szívét megdobogatta, mígnem egyszer eljött a nagy találkozás, és állítólag a tüzes fekete szemét is latba vetve meghódította Ward Klárát is, aki egy amerikai milliomos lánya, és éppen egy belga herceg felesége volt. Mindketten elváltak, amit még Mikszáth Kálmán által szerkesztett Országos Hírlap is hírül adott! Ezek után össze is házasodtak. Jánosunk, szerelme jeléül feleségének egy habos-csokis-krémes édességgel akart kedveskedni, amit egy pesti cukrászdában készíttetett el, és a cukrász így róla nevezte el Rigó Jancsinak. Óriási sikere lett a süteménynek, a lányszöktetéses sztorival a háttérben. A boldog idők tíz évig tartottak, és állítólag 8 millió dollárjukba került, mígnem Klára elhagyta férjét egy jóvágású olasz pincérért. Később megpróbálta visszahódítani, de János nem állt kötélnek. Rigó János hajója legvégül Amerikában kötött ki, ahol elszegényedve, keserves cigánynótákat játszott, nem éppen impozáns helyeken. Itt is halt meg 1927-ben. A szerelmi történetükből egy francia-magyar filmet is készítettek 1959-ben, Fekete szem éjszakája címmel. A mai időkben is él még a story, hisz 2004- ben egy angol rockzenekar (pedig nincs egy magyar tagja sem) az Ő nevét vette fel, mert mottójuk, hogy a szerelem mindent legyőz! És még egy kedves emlékezés Rá: 2004-től minden évben megrendezik szülőfalujában, Pákozdon a Rigó Jancsi fesztivált. Hát kérem szépen, ezek tudatában eszegessük ezentúl ezt a barna színnek három gyönyörű árnyalatában pompázó finom - könnyű - habos, határainkon túl is ismert süti-hírességünket! Jó étvágyat kívánok hozzá!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Brownie mogyorós krémmel
Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...
Villámgyors láva cake
A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...
Mézeskalácscsigák
Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...
Címlapról ajánljuk
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept