Nosalty logó

Rigójancsi torta

Name: Rigójancsi torta
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 2 csapott ek Cukor; 1 púpozott ek Finomliszt finom; 1 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Napraforgó olaj; 8 dl Habtejszín tejszín; 1 ek Zselatin púpozott; 10 dkg Étcsokoládé olvasztott; 1 púpozott ek Porcukor; 10 dkg Mandulapehely; 15 dkg Étcsokoládé

12adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
2 csapott ek cukor
1 púpozott ek finomliszt (finom)
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
1 ek napraforgó olaj

A krémhez

8 dl habtejszín (tejszín)
1 ek zselatin (púpozott)
10 dkg étcsokoládé (olvasztott)
1 púpozott ek porcukor

A tetjére és az oldalára

10 dkg mandulapehely
15 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

396

Kalória

5.8g

Fehérje

21.1g

Szénhidrát

33g

Zsír

49.3g

Víz

105.7g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

15.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

9g tojás

12 kcal
2g cukor

6 kcal
2g finomliszt

6 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

A krémhez

67g habtejszín

195 kcal
0g zselatin

1 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
2g porcukor

6 kcal

A tetjére és az oldalára

8g mandulapehely

49 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

Összesen 396 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
20g finomliszt

73 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A krémhez

800g habtejszín

2336 kcal
5g zselatin

17 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
20g porcukor

77 kcal

A tetjére és az oldalára

100g mandulapehely

590 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal

Összesen 4753 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

8.2g tojás

10 kcal
1.5g cukor

6 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A krémhez

59.8g habtejszín

175 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
7.5g étcsokoládé

41 kcal
1.5g porcukor

6 kcal

A tetjére és az oldalára

7.5g mandulapehely

44 kcal
11.2g étcsokoládé

61 kcal

Összesen 355 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
30% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

33 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

336 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

83 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.1 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

196 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 396 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
30% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

70.1 g

Zsír

Összesen

395.9 g
Telített zsírsav

209 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

1268 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4031.8 g
Cink

12 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

991 mg
Vas

26 mg
Magnézium

725 mg
Foszfor

1727 mg
Nátrium

490 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

253.5 g
Cukor

188 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

591.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2392 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

263 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

473 mg
Retinol - A vitamin:

2347 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

549 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

571 micro

Összesen 4753 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
30% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

29.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

301.6 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

74 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojássárgáját a cukor felével habosra keverjük, a tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A lisztet a kakaóval összekeverjük. A kétféle tojásos masszát lazán összeforgatjuk, közben apránként a kakaós lisztet meg az olajat is hozzáadjuk.
Egy 23 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk, a masszát beleöntjük, egyenletesen elsimítjuk.
Előmelegített sütőben, közepes lángon (180 C; légkeveréses sütőben 165 C) kb. 20 percig sütjük.
Amikor kihűlt, a formát kartonpapírral kibéleljük úgy, hogy a pereménél magasabb legyen, nehogy a krém kifolyjon.
A tejszínt kemény habbá verjük, és kb. 4 evőkanálnyit félreteszünk belőle.
A zselatint 15 percre 1 dl hideg vízbe áztatjuk, hogy megduzzadjon, majd addig melegítjük, amíg feloldódik.
1 evőkanálnyit ebből is félreteszünk, a többit a tejszínbe csorgatjuk, és elfelezzük.
Az egyik felébe olvasztott csokoládé, a másikba porcukor kerül.
A tésztára egyenletesen rákenjük a csokoládés, majd a fehér habot, és hűtőben 5-6 órát dermesztjük.
Utána a tortakarimát meg a kartont leemeljük róla.
A félretett zselatint újra feloldjuk, az eltett tejszínhabba csorgatjuk, majd a torta oldalára simítjuk, és ismét hűtőbe állítjuk.
Közben sütőpapírra tesszük a tortakarikát, körberajzoljuk, és az olvasztott 15 dkg étcsokoládét egyenletesen rákenjük. Ha megszilárdult, forró vízbe mártott késsel felszeleteljük, és a torta tetejére rakosgatjuk.
Az oldalára mandulát tapasztunk; végül forró vízbe mártott késsel a bejelölt csokoládétetők mentén fölszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 20 p

Kb. 15 éve ettem először rigójancsit egy barátnőmnél és nagyon ízlett. Sokáig szemeztem ezzel a recepttel, mígnem a párom születésnapjára megsütöttem. Ízlett az egész családnak. Nem túl édes és habos hmm :). Nekem nem sikerült a csokoládé a tetejére, ezért sütöttem még egy tortalapot és bevontam "házi csoki bevonattal". De legközelebb ismét próbálkozom, hátha... A recept a Magyar konyha- édességek című könyvből származik.

Hasonló receptek

Összes rigó jancsi-torta

Egyszerű Rigó Jancsi-torta

Rigó Jancsi torta 2.

Rigó Jancsi charlotte

Rigó Jancsi-torta Hanka konyhájából

Rigó Jancsi torta szöszi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept