Nosalty logó

Rikottás töltött padlizsán

2adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg padlizsán
10 dkg vaj
30 dkg tehéntúró (vagy ricotta)
10 dkg őszibarackkonzerv (hámozott)
0.3 teáskanál csípős paprikakrém
só ízlés szerint (, bors,citromhéjreszelék)
bors ízlés szerint
1 ek citromhéj (reszelék)
1 szál menta (friss, feltéve ha van)
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

689

Kalória

26.2g

Fehérje

22.6g

Szénhidrát

55.4g

Zsír

289.2g

Víz

107.5g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

16.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

150g padlizsán

36 kcal
50g vaj

359 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
50g őszibarackkonzerv

36 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
4g menta

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 689 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

300g padlizsán

71 kcal
100g vaj

717 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
100g őszibarackkonzerv

72 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
7g menta

5 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1377 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

36.8g padlizsán

9 kcal
12.3g vaj

88 kcal
36.8g tehéntúró

54 kcal
12.3g őszibarackkonzerv

9 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.9g menta

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 170 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

55.4 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1291.9 g
Cink

390 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

155 mg
Vas

301 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

343 mg
Nátrium

40 mg
Réz

15 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

22.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

289.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

366 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

180 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

265 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 689 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

52.4 g

Zsír

Összesen

110.9 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2583.8 g
Cink

781 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

310 mg
Vas

601 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

686 mg
Nátrium

79 mg
Réz

30 mg
Mangán

25 mg

Szénhidrát

Összesen

45.3 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

578.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

733 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

75 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

360 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

531 micro
β-crypt

85 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 1377 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317 g
Cink

96 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

38 mg
Vas

74 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

10 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

44 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk a padlizsánt, majd vékony csíkokra vágva besózva pihentetjük kb 1 órán át. Ilyenkor a padlizsán levet ereszt, melyet le kell önteni róla, valamint a pihenő után hideg vízzel öblítsük le róla a sót.
Még a padlizsánunk pihen, addig elkészíthetjük a rikkotás töltelékeket. (Én 3 féle tölteléket csináltam. Sima sós, paprikás és édes barackosat.) A rikottát három két részre szedjük. Az egyik a sós, míg a másik az édes töltelékhez kell majd.
Az elsőt sóval, borssal, mentával valamint egy csepp olívaolajjal összedolgozzuk, ha valaki akarja, akkor megvadíthatja egy kis szalonnával, vagy kolbásszal is.
A második részhez először lecsurgatjuk a barackbefőttet, majd apró kockákra vágjuk. A felkockázott barackot összekeverjük a rikottával, majd egy kis mentát, citromhéjreszeléket adunk hozzá.
A két elkészült tölteléket pár percre a hűtőbe rakjuk, míg elkészítjük a padlizsánt. Erre azért van szükség, hogy a töltelékünk kemény és zamatos maradjon.
A felszeletelt és lemosott padlizsánt törlőkendőn felszárítjuk, majd serpenyőben vajon pirosra pirítjuk. A sütés közben ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl nagy a hőmérséklet, mert a vaj könnyen odaéghet, ha nem találjuk elégnek a vajat, akkor egy kis olívaolajjal is pótolhatjuk a zsiradékot.
A kisült padlizsáncsíkokat egy törlőkendőn pihentetjük, majd a csíkok 1/3-nál a már előzőleg elkészített töltelékből pár centi hosszú és fél centi magas rikotta dombocskát halmozunk fel. Itt lehetőség van rá, hogy a sós töltelék tetejére néhol erős pistát, vagy ajvárt rakjunk. A töltelék elhelyezése után a csíkokat óvatosan feltekerjük, majd fogpiszkálóval átszúrva rögzítjük.
Az így elkészült ételt ízlés szerint rizzselvagy tört burgonyával tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 10 p

Az utóbbi évben életmódot váltottam, sokat sportolok és főként zöldségekből készült ételeket eszem. Első pár hónapban még élveztem a sült és főtt zöldségeket, de utána már kezdtek unalmassá válni. Így elkezdtem elhagyni a megszokott recepteket, és megpróbáltam kreatív lenni. Mára ez odáig jutott, hogy sokszor a főzés pillanatában még nem tudom, hogy mi lesz a vége, csak kipakolok pár dolgot a hűtőből, és elkezdek alkotni. A mottóm: hús nélkül is szép az élet... ez nem azt jelenti, hogy nem eszek húst, csak azt, hogy többnyire zöldségeket fogyasztok, húsokból meg inkább csak baromfit és halat.

Hasonló receptek

Összes töltött padlizsán

Töltött padlizsán 1.

Töltött fehér padlizsán

Gombás-tormás padlizsántekercs

Gombás töltött padlizsán

Padlizsán bartá

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept