Nosalty logó

Rillette

3adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg sertéshús
80 dkg sertészsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
fahéj ízlés szerint

Tápanyag és kalória

2626

Kalória

28.5g

Fehérje

Szénhidrát

277.8g

Zsír

93.5g

Víz

338.7g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
0% Szénhidrát
70% Zsír

133g sertéshús

221 kcal
267g sertészsír

2405 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2626 kcal

7% Fehérje
0% Szénhidrát
70% Zsír

400g sertéshús

664 kcal
800g sertészsír

7216 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 7880 kcal

7% Fehérje
0% Szénhidrát
70% Zsír

33.3g sertéshús

55 kcal
66.7g sertészsír

601 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 656 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
0% Szénhidrát
70% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.5 g

Zsír

Összesen

277.8 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

339 mg

Ásványi anyagok

Összesen

431.3 g
Cink

3 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

288 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

93.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

300 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

209 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 2626 kcal

7% Fehérje
0% Szénhidrát
70% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.4 g

Zsír

Összesen

833.3 g
Telített zsírsav

325 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

387 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

98 g
Koleszterin

1016 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1293.8 g
Cink

8 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

28 mg
Vas

2 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

864 mg
Nátrium

188 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

280.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

900 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

627 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 7880 kcal

7% Fehérje
0% Szénhidrát
70% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

69.4 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

107.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

2 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

23.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 656 kcal

Elkészítés

A maradék húsokat (lapocka a legjobb egyébként) ujjnyi darabokra vágjuk, mélyebb tepsibe tesszük, és fűszerezzük. Fahéjjal óvatosan kell bánni, egy fél késhegynyi is bőven elég belőle. Ráöntjük a megolvasztott zsírt és annyi vizet még, hogy ellepje, majd alacsony hőfokon kb. 3-4 órát sütjük, míg szálakra szét nem lehet tépni a húst.
Ha már megsült, 2 villa segítségével szálakra tépjük a sült húst, felöntjük a zsírral, és mehet is a hűtőbe. Én pirítóssal szoktam enni, kovászos uborkával, vöröshagymával.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Van nekem egy szakácskönyvem, nevezetesen Hugh Fearnley-Whittingstalltól (beleizzadtam, mire leírtam a nevét...), a címe sokat sejtető: The River Cottage Meat Book. Egyszer nekem is lesz egy olyan kis házam, mint neki... nade vissza a főzéshez. Szóval ebben a könyvben találtam egy tökéletes receptet, amit hasznosítani lehet, ha több hús is megmaradt, és valamit kezdeni kell vele záros határidőn belül. A rillette-et ízre a lesütött húshoz tudnám hasonlítani, vagy a pecsenyéhez, nagyon finom!

Hasonló receptek

Összes húskrém

Ricottás sonkakrém

Sonkakrém

Sonkakrém - tojással, sajttal, minden jóval

Velőkrémes pirítós

Újhagymás-sajtkrémes sültcsirkemell-pástétom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Csípős paprikakrém házilag

A friss, nyári csípőspaprika ízének megőrzésére legszuperebb módszer, ha darálás után sóban rakjuk el. Így hűtőben tárolva felbontás után is hónapokig élvezhetjük a zamatát. ...

Fekete Melinda

húskrém

Sonkakrém

Villámgyorsan elkészíthető sonkakrémet hoztunk nektek, ami remek módja a maradék felhasználásának, ha már sonkakómátok van. Ugyanakkor nem csak húsvétkor érdemes elkészíteni, hiszen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept