Nosalty logó

Risotto alla milanese

Name: Risotto alla milanese
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 200 g Rizottó rizs; 2 ek Olívaolaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 50 ml Fehérbor; 500 ml Víz; 1 db Leveskocka; 1 g Sáfrány; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 g Vaj; 60 g Parmezán sajt

Éva házias konyhája

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g rizottó rizs
2 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma
50 ml fehérbor
500 ml víz
1 db leveskocka
1 g sáfrány
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 g vaj
60 g parmezán sajt

Tápanyag és kalória

668

Kalória

17.8g

Fehérje

84.5g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

315.7g

Víz

41.9g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

100g rizottó rizs

358 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
25g fehérbor

21 kcal
250g víz

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
1g sáfrány

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g vaj

72 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal

Összesen 668 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

200g rizottó rizs

716 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g fehérbor

41 kcal
500g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
1g sáfrány

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g vaj

143 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal

Összesen 1330 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

22.1g rizottó rizs

79 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
5.5g fehérbor

5 kcal
55.1g víz

0 kcal
1.1g leveskocka

4 kcal
0.1g sáfrány

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal
6.6g parmezán sajt

26 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1902.2 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

376 mg
Vas

5 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

318 mg
Nátrium

1133 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

315.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

238 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

127 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 668 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.7 g

Zsír

Összesen

50.7 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3804.4 g
Cink

4 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

752 mg
Vas

9 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

636 mg
Nátrium

2265 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

169 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

631.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

261 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

477 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

255 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 1330 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

419.4 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

83 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

250 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A leveskockát belefőzzük a vízbe.
A hagymát apróra fölvágjuk, és az olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a rizst, pár pillanatig keverjük vele.
Fölöntjük borral, kicsit hagyjuk a borral főni.
Fölöntjük a folyadék felével, a sáfrányt is hozzáadjuk. Ahogy a rizs dagad, úgy adjuk folyamatosan a maradék folyadékot hozzá.
Közben többször megkeverjük. Miután elfőztük a folyadékot, egy krémes állagú rizsünk kell, hogy legyen. Hozzákeverjük még a vajat és a parmezán sajtot.
Jó étvágyat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Az olasz konyha egyik nagyon finom étele.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Citromos csirke-rizottó

Fördős Zé arancini-je chilisen és kicsit másképp

Illatos, erdei gombás rizottó

Garnéla rizottó metélt spenóttal

Libás hamis rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept