Nosalty logó

Rita zserbója

Name: Rita zserbója
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 20 dkg Mangalica zsír; 1 ek Porcukor; 0 csomag Sütőpor; 2 dkg Friss élesztő; 0 dl Tej; 1 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 3 ek Tejföl; 35 dkg Dió; 3 ek Cukor ízlés szerint; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 50 dkg Sárgabaracklekvár; 10 dkg Csokoládé

TraRita

Rita zserbója

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt
20 dkg mangalica zsír
1 ek porcukor
0.5 csomag sütőpor
2.5 dkg friss élesztő
0.5 dl tej
1 db tojás
2 db tojássárgája
3 ek tejföl

A töltelékhez és a mázhoz

35 dkg dió
3 ek cukor (ízlés szerint)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
50 dkg sárgabaracklekvár
10 dkg csokoládé

Tápanyag és kalória

2049

Kalória

31g

Fehérje

211.8g

Szénhidrát

123.1g

Zsír

86.3g

Víz

211.9g

Koleszterin

12.7g

Élelmi rost

85.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

113g finomliszt

410 kcal
50g mangalica zsír

451 kcal
2g porcukor

7 kcal
2g sütőpor

1 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
13g tej

7 kcal
14g tojás

17 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
15g tejföl

30 kcal

A töltelékhez és a mázhoz

88g dió

572 kcal
8g cukor

29 kcal
2g citromhéj

1 kcal
125g sárgabaracklekvár

348 kcal
25g csokoládé

137 kcal

Összesen 2049 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
200g mangalica zsír

1804 kcal
7g porcukor

27 kcal
6g sütőpor

3 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
50g tej

28 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g tejföl

119 kcal

A töltelékhez és a mázhoz

350g dió

2289 kcal
30g cukor

116 kcal
6g citromhéj

3 kcal
500g sárgabaracklekvár

1390 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 8187 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

23.9g finomliszt

87 kcal
10.6g mangalica zsír

96 kcal
0.4g porcukor

1 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
2.7g tej

1 kcal
2.9g tojás

4 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
3.2g tejföl

6 kcal

A töltelékhez és a mázhoz

18.6g dió

122 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
26.6g sárgabaracklekvár

74 kcal
5.3g csokoládé

29 kcal

Összesen 434 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

31 g

Zsír

Összesen

123.1 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

212 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1537.8 g
Cink

5 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

304 mg
Vas

7 mg
Magnézium

211 mg
Foszfor

744 mg
Nátrium

203 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

211.8 g
Cukor

86 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

86.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

207 micro

Összesen 2049 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

124.1 g

Zsír

Összesen

492.6 g
Telített zsírsav

131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

194 g
Koleszterin

847 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6151.1 g
Cink

21 mg
Szelén

225 mg
Kálcium

1218 mg
Vas

29 mg
Magnézium

845 mg
Foszfor

2975 mg
Nátrium

813 mg
Réz

8 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

847.3 g
Cukor

342 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

345.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

310 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

331 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

797 micro
Kolin:

825 mg
Retinol - A vitamin:

298 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

828 micro

Összesen 8187 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

26.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

327.4 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

18.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 434 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához felfuttatjuk az élesztőt cukros tejben (1/2 dl).
Mindent egy tálba teszünk, és könnyen nyújtható, selymes tésztát készítünk.
A diót, a cukrot és a reszelt citromhéját összekeverjük szárazon.
A tésztát négy részre osztjuk, majd az elsőt kinyújtjuk a tepsi méretére.
Megkenjük lekvárral, megszórjuk a dióval, jön a következő tészta, majd lekvár, dió, amíg el nem fogy minden tészta.
Ezután megszúrkáljuk, és kelesztjük fél órát, majd megsütjük.
Ha kihűlt, csokimázzal be lehet vonni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x36

Nagymamám receptje, csak egy kicsit átgyúrmáztam :). Én már zsírral készítem, mert sokkal finomabb a tészta. Jobban el is áll, bár nálunk ilyen probléma nincs :). Akkor fordul elő, ha ünnepre készülök, és több fajta sütit készítek. Olyankor a család boldog és boldogtalanjának is én sütök :D. Minimum 8-10 fajta sütit készítek el. De visszatérve a zserbóhoz: Isteni finom! Próbáljátok ki, ha van hozzá kedvetek, és szeretitek :) Anno a 15 éves osztálytalálkozómra egy volt társam azt kérte: Drága Rita! Süssél nekem igazi, békebeli diós zserbót! :))

Hasonló receptek

Összes zserbó

Zsermák -mákos zserbó 3.

Tökéletes zserbó

Zserbó Csilllagtól

Mézes zserbó 2.

Zserbó Kikker konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept