Nosalty logó

Rizses hús pergősen és szaftosan

Name: Rizses hús pergősen és szaftosan
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Jázmin rizs; 40 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Sertészsír; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 tk Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dl Víz 2 ek+4.5 dl; 1 közepes db Paradicsom

Szabó Melinda

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 bögre jázmin rizs
40 dkg csirkemellfilé
1 közepes db vöröshagyma
5 dkg sertészsír
1 teáskanál fűszerpaprika
2 tk só
bors ízlés szerint
5 dl víz (2 ek+4.5 dl)
1 közepes db paradicsom

Tápanyag és kalória

566

Kalória

34.9g

Fehérje

56.6g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

329.7g

Víz

113.2g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

67g jázmin rizs

239 kcal
133g csirkemellfilé

160 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
17g sertészsír

150 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
167g víz

0 kcal
33g paradicsom

6 kcal

Összesen 566 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

200g jázmin rizs

716 kcal
400g csirkemellfilé

480 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g sertészsír

451 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 1698 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

14.8g jázmin rizs

53 kcal
29.5g csirkemellfilé

35 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
3.7g sertészsír

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
36.9g víz

0 kcal
7.4g paradicsom

1 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.9 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2374.1 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

24 mg
Vas

3 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

363 mg
Nátrium

1879 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

329.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 566 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

104.8 g

Zsír

Összesen

61.8 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

340 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7122.4 g
Cink

5 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

73 mg
Vas

10 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

1090 mg
Nátrium

5636 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

169.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

989.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

529 micro
Kolin:

365 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

450 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 1698 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

526 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

5 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

416 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

190 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A megtisztított, apróra vágott hagymát sertészsíron, közepes lángon fonnyasztjuk, amíg szalmasárga lesz. Ekkor 2 evőkanál vízzel felöntjük, megkeverjük, és zsírjára visszasütjük. Ettől puhább és finomabb lesz a hagyma, és szaftosabb az étel.
Miután a hagyma kész, lehúzzuk a tűzről, megsózzuk, és az édesnemes pirospaprikával megszórjuk, összekeverjük.
A húst ráöntjük, rendesen összekeverjük, és magasabb lángon megkérgesítjük a húst. Gyakorlatilag azt jelenti, hogy nem kell a húsnak most átsülnie, csak a hús felülete forrósodjon át, így kérget képez, és a húsban lévő víztartalom bent marad. Körülbelül 2-3 perc alatt megkérgesedik mindenhol. Most egy késhegynyi csípős pirospaprikát szórjunk rá VAGY őrölt borsot.
Amint a hús elkészült, felöntjük 4,5 dl vízzel, és hozzáadjuk a rizst. Elkeverjük, és állítsuk magas lángra, hogy felforrjon a víz. Ha a víz felforrt, zárjuk el a tüzet.
A paradicsomot vágjuk 4-6 gerezdre, és most adjuk hozzá. Jól keverjük meg.
Tegyük 100 fokra előmelegített sütőbe, alufóliával letakarva. Körülbelül 40 perc alatt a rizs felszívja a vizet, és szinte pergős lesz. Egyszer-egyszer keverjük meg azért!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 100 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A vőlegényem dán, neki főztem ebédre. El nem tudta képzelni, hogy milyen lehet körtével együtt, sőt, már az ételt is egy kicsit furcsának találta. Azóta havonta legalább kétszer főznöm kell neki :)

Hasonló receptek

Összes rizses hús

Karalábés rizses hús

Rizses hús ahogy zsuzsa készíti

Rókagombás rizses hús

Curry-s rizses hús

Rizseshús kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept