Nosalty logó

Rizses pecsenyekacsa aprólék

Name: Rizses pecsenyekacsa aprólék
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kacsaaprólék; 5 dkg Sárgarépa; 5 dkg Fehérrépa; 5 dkg Zeller; 5 dkg Paradicsom; 25 dkg Rizs; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 3 szem Fekete bors; 1 ek Sertészsír legjobb a kacsazsír

Miss Sweetly

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg kacsaaprólék
5 dkg sárgarépa
5 dkg fehérrépa
5 dkg zeller
5 dkg paradicsom
25 dkg rizs
1 kis fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
3 szem fekete bors
1 ek sertészsír (legjobb a kacsazsír)

Tápanyag és kalória

853

Kalória

21.1g

Fehérje

55.7g

Szénhidrát

59.4g

Zsír

135.8g

Víz

110g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
22% Zsír

250g kacsaaprólék

566 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
13g fehérrépa

8 kcal
13g zeller

5 kcal
13g paradicsom

2 kcal
63g rizs

224 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 853 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
22% Zsír

1000g kacsaaprólék

2262 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
50g fehérrépa

32 kcal
50g zeller

18 kcal
50g paradicsom

9 kcal
250g rizs

895 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 3403 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
22% Zsír

64.1g kacsaaprólék

145 kcal
3.2g sárgarépa

1 kcal
3.2g fehérrépa

2 kcal
3.2g zeller

1 kcal
3.2g paradicsom

1 kcal
16g rizs

57 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21.1 g

Zsír

Összesen

59.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

543.4 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

49 mg
Vas

7 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

291 mg
Nátrium

116 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

135.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

216 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

201 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

194 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

399 micro
β-karotin

1547 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

322 micro
Lut-zea

670 micro

Összesen 853 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

84.4 g

Zsír

Összesen

237.5 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

440 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2173.8 g
Cink

12 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

195 mg
Vas

28 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

1162 mg
Nátrium

463 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

222.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

543 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

862 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

99 mg
D vitamin:

161 micro
K vitamin:

806 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

775 micro
Kolin:

201 mg
Retinol - A vitamin:

280 micro
α-karotin

1598 micro
β-karotin

6186 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

2680 micro

Összesen 3403 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

139.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

13 mg
Vas

2 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

102 micro
β-karotin

397 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

82 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

Az aprólékot megtisztítjuk, megmossuk, ha szükséges, kisebb darabokra vágjuk.
Feltesszük főni úgy, mintha húslevest főznénk. Tisztított, darabokra vágott vegyes zöldséggel, néhány szem egész borssal, sóval, és puhára főzzük. (Én ezt a műveletet kuktában készítettem, 40 perc alatt kész lett.) Ha nem kuktában főzzük, akkor is az apróléknak nagyon puhának kell lennie.
A rizst megmossuk, lecsepegtetjük, és a zsírban üvegesre pirítjuk. A hagymát reszeljük vagy apróra vágjuk, a rizshez tesszük, a szintén apróra vágott zöldpetrezselymet is, és jól elkeverjük. 1-2 percig pirítjuk.
Majd felöntjük az aprólék levével (kb. fél literrel, a többiből levest készíthetünk).
Megsózzuk, és fedő alatt puhára pároljuk.
Amikor a leves elkészült, az aprólékot óvatosan kiszedjük. Összekeverjük a rizzsel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 80 p

Már régóta szerettem volna kipróbálni ezt a " Ludaskása" néven ismert receptet. Eddig csak gondolatban volt, hát most eljött az ideje, hogy tálaljam. Eredetileg libából készül, de csirkéből is és kacsából is készülhet. Elkészítettem, és nekünk ízlett.

Hasonló receptek

Összes rizses hús

Rizseshús

Orzó "rizottó"

Vörösboros bácskai rizses hús

Szaftos bácskai rizses hús

Pesto-s rizses csirke egytál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept