Nosalty logó

Rogan Josh fűszeres sárga rizzsel

Évi néni

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg bárányhús (comb)
2 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 ek gyömbér (reszelt)
1 tk kurkuma
3 teáskanál garam masala
2 teáskanál koriandermag (őrölt)
2 teáskanál római kömény (őrölt)
1 teáskanál chilipehely
400 g konzerv paradicsom (hámozott)
150 g joghurt (natúr)
koriander ízlés szerint (friss)
2 ek citromlé
1 ek vaj

A rizshez

2 bögre basmati rizs (2,5 dl bögre)
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál gyömbér (reszelt)
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 kk bors (őrölt)
2 teáskanál só
3 ek vaj
8.8 dl víz (forró)

Tápanyag és kalória

1064

Kalória

43.5g

Fehérje

92.2g

Szénhidrát

56.6g

Zsír

545.2g

Víz

179g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

200g bárányhús

534 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
2g gyömbér

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
38g joghurt

23 kcal
0g koriander

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
4g vaj

25 kcal

A rizshez

100g basmati rizs

358 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

1 kcal
3g só

0 kcal
11g vaj

75 kcal
219g víz

0 kcal

Összesen 1064 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

800g bárányhús

2136 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g kurkuma

0 kcal
6g garam masala

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
150g joghurt

92 kcal
0g koriander

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
14g vaj

100 kcal

A rizshez

400g basmati rizs

1432 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g bors

3 kcal
12g só

0 kcal
42g vaj

301 kcal
875g víz

0 kcal

Összesen 4260 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

26.6g bárányhús

71 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
13.3g konzerv paradicsom

2 kcal
5g joghurt

3 kcal
0g koriander

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0.5g vaj

3 kcal

A rizshez

13.3g basmati rizs

48 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g só

0 kcal
1.4g vaj

10 kcal
29.1g víz

0 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.5 g

Zsír

Összesen

56.6 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2124.1 g
Cink

8 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

139 mg
Vas

8 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

496 mg
Nátrium

1321 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

545.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

291 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

291 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2745 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 1064 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

173.9 g

Zsír

Összesen

226.5 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

716 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8496.5 g
Cink

33 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

556 mg
Vas

33 mg
Magnézium

370 mg
Foszfor

1985 mg
Nátrium

5283 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

368.6 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

2180.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

512 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

20 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1163 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

416 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1163 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

359 micro

Összesen 4260 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

282.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

176 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

365 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húshoz a hagymákat apróra vágjuk, és feltesszük dinsztelni 1 ek vajon. Ha üvegessé vált, hozzátesszük a zúzott fokhagymát és gyömbért. Ezt követően hozzáadjuk az őrölt fűszereket és így pirítjuk. Mikor már intenzív az illata, hozzáadjuk a felkozkázott bárányt és avval is pirítjuk 5 percig, majd felöntjük a paradicsommal és végül a joghurttal. Majd lefedjük, a lángot kicsire vesszük és így főzzük, amíg a bárány meg nem puhul. Ha a leve sűrűsödik, egy kis joghurttal pótolhatjuk.
Mikor a hús megpuhult, adjunk hozzá még kifacsart citromlevet és végül aprított koriander levelet.
A rizst fél órára beáztatjuk, majd folyóvíz alatt leöblítjük, lecsepegtetjük.
A hagymát apróra felvágjuk, 1 ek. vajon megdinszteljük, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát és gyömbért, majd a fűszereket.
A lecsepegtetett rizst is rádobjuk, és1 percig pirítjuk, majd felengedjük forró vízzel, sózzuk, lefedve kis lángon főzzük, míg a levét elfővi. (Kevergetni nem szabad!)
Ha megfőtt, hozzáadunk 2 ek vajat, amivel összekeverjük, és sütőben kis lángon még 10-15 percig szárítjuk, amíg a szemek teljesen szétválnak egymástól.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Még csak a fűszereket dobáltam a vajba, amikor már megjelent családom egymást felváltva, mint akiket húznak az orruknál fogva, és hevesen érdeklődtek, mikor válik ehetővé, amin ügyködök.

Hasonló receptek

Összes ragu

Pórés-borsós csirkeragu

Tejszínes ragu burgonyás rétessel

Királyi csirkemellfilé

Káposztás csirkemell köményes burgonyával

Fúziós burgundi borjúragu cserépedényben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

aszalt gyümölcsös hús

Ünnepi pulykatekercs dióval és aszalt áfonyával

Új arcát mutatja a pulyka ebben a dióval és aszalt áfonyával töltött hústekercsben. A bacönnel körbeölelt rolád a magtól ropogós, az aszalványtól pedig édes, így előkelő helyet ...

Philips Airfryerek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept