Nosalty logó

Rókagombaleves Katharosztól

Name: Rókagombaleves Katharosztól
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Rókagomba; 5 dkg Kenyérszalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 4 közepes db Burgonya; 1 l Alaplé húsleves; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Borsikafű; 1 csapott ek Finomliszt; 1 dl Főzőtejszín; 1 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Fűszerpaprika; 3 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás galuskához; 3 dkg Vaj galuskához; 3 púpozott ek Finomliszt szükség szerint

Katharosz

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg rókagomba
5 dkg kenyérszalonna
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
4 közepes db burgonya
1.2 l alaplé (húsleves)
petrezselyem ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
1 csapott ek finomliszt
1 dl főzőtejszín
1 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika
3 ek napraforgó olaj
1 db tojás (galuskához)
3 dkg vaj (galuskához)
3 púpozott ek finomliszt (szükség szerint)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

483

Kalória

8.5g

Fehérje

38.9g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

218.6g

Víz

84.6g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

63g rókagomba

20 kcal
13g kenyérszalonna

87 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
100g burgonya

58 kcal
300g alaplé

21 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
14g tojás

17 kcal
8g vaj

54 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 483 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

250g rókagomba

80 kcal
50g kenyérszalonna

349 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
400g burgonya

231 kcal
1200g alaplé

84 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
55g tojás

69 kcal
30g vaj

215 kcal
60g finomliszt

218 kcal

Összesen 1925 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

9.9g rókagomba

3 kcal
2g kenyérszalonna

14 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
15.8g burgonya

9 kcal
47.4g alaplé

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
3.9g főzőtejszín

5 kcal
3.9g tejföl

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
2.2g tojás

3 kcal
1.2g vaj

8 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal

Összesen 74 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

31.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1390.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

100 mg
Vas

4 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

187 mg
Nátrium

1040 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

218.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

448 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

143 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

1244 micro
β-karotin

3236 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

353 micro

Összesen 483 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

33.8 g

Zsír

Összesen

125 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

339 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5561.9 g
Cink

5 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

401 mg
Vas

14 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

749 mg
Nátrium

4159 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

155.8 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

874.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1791 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

572 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

249 mg
Retinol - A vitamin:

495 micro
α-karotin

4975 micro
β-karotin

12943 micro
β-crypt

253 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1413 micro

Összesen 1925 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

219.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

196 micro
β-karotin

511 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A kockára vágott szalonnát kevés olajon kissé kiolvasztjuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, kicsit sózzuk és megdinszteljük.
Ezután rádobjuk a kisebb hasábokra vágott sárgarépát és a kockára vágott burgonyát, kicsit átpirítjuk, megszórjuk a liszttel, pirospaprikával kicsit átforgatjuk, felengedjük kb 1,2 liter húslevessel, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, majd főlni hagyjuk.
Közben hozzáadjuk az előzőleg 2 liter cukros vízzel leforrázott és tisztított gombát, a finomra vágott petrezselymet, borsikafüvet és készre főzzük.
Ha megpuhultak a zöldségek, beleszaggatjuk a vajgaluskát.
A tejszínt és a tejfölt elkeverjük egy kevés levessel, végül a leveshez adjuk, kiforraljuk, szükség szerint sózzuk, borsozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Eddig nem igen próbálkoztam, csak a megszokott bolti sampinyon gombával, valamiért tartottam a finom erdei gombáktól. Igaz, az áruk is elég borsos, de mégis érdemes egy keveset venni belőle és kipróbálni ezt a zamatos levest.

Hasonló receptek

Összes gombaleves

Gombaleves Halloween-ra

Tejfölös hargitai gombaleves

Pikáns erdei gombaleves

Joghurtos gombaleves burgonyával

Klasszikus magyaros gombaleves vajgaluskával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept