Nosalty logó

Rókagombás pecsenye

Name: Rókagombás pecsenye
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Rókagomba; 2 db Sertés szűzpecsenye; 1 közepes db Póréhagyma; 1 csokor Rozmaring; 1 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj; 4 dl Víz; 2 púpozott ek Finomliszt

Gombagasztro

Rókagombás pecsenye

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1000 g rókagomba
2 db sertés szűzpecsenye
1 közepes db póréhagyma
1 csokor rozmaring
1 teáskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
4 dl víz
2 púpozott ek finomliszt

Tápanyag és kalória

1299

Kalória

117.9g

Fehérje

74.4g

Szénhidrát

61.6g

Zsír

1128.9g

Víz

325g

Koleszterin

33g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g rókagomba

160 kcal
500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
90g rozmaring

118 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g víz

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 1299 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

1000g rókagomba

320 kcal
1000g sertés szűzpecsenye

1090 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
180g rozmaring

236 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
400g víz

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal

Összesen 2597 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

34.4g rókagomba

11 kcal
34.4g sertés szűzpecsenye

38 kcal
6.9g póréhagyma

2 kcal
6.2g rozmaring

8 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal
13.8g víz

0 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

117.9 g

Zsír

Összesen

61.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2908.8 g
Cink

14 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

420 mg
Vas

29 mg
Magnézium

301 mg
Foszfor

1616 mg
Nátrium

351 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

74.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1128.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

1100 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

410 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

440 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

840 micro

Összesen 1299 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

235.8 g

Zsír

Összesen

123.2 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

650 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5817.7 g
Cink

28 mg
Szelén

344 mg
Kálcium

841 mg
Vas

59 mg
Magnézium

601 mg
Foszfor

3233 mg
Nátrium

701 mg
Réz

5 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

148.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

66 mg

Víz

Összesen

2257.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

336 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

2200 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

110 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

283 micro
Kolin:

821 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

880 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1679 micro

Összesen 2597 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

29 mg
Vas

2 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

77.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

76 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A szűzpecsenyét sózzuk, borsozzuk, mustárral bekenjük, és serpenyőben kevés olajon, víz hozzáadásával pároljuk, közben a rozmaringot is hozzátesszük. Ha a hús megpuhult, kiszedjük.
A megmaradt szaftba beletesszük a póréhagymát, kicsit megdinszteljük, és hozzáadjuk a megtisztított rókagombát. A nagyobb darabokat felezhetjük, de csak óvatosan, mert nagyon összeesik a párolás során.
Ha a póréhagymás rókagomba szépen megpuhult, szűrőkanállal kivesszük, és félrerakjuk.
A visszamaradt szaftot feldúsítjuk vizes habarással (kb. 2 dl vízben 2 evőkanál liszt). Összeforraljuk, majd visszatesszük a póréhagymás gombát, amivel újra összeforraljuk.
Főtt burgonyával és a hússal együtt tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 50 p

Igazi különlegesség, és egyszerű elkészíteni!

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Borsos szűz lencsesalátával töltött raviolival

Konyakos sertésszűzpecsenye

Gombás-tejszínes szűzérme

Szűzérme római tálban

Mustáros szűzpecsenye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept