Nosalty logó

Rókagombás rizottó

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 dkg vaj
50 dkg rókagomba
4 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
1 l csirkealaplé
35 dkg rizottó rizs
2 dl fehérbor (száraz)
20 dkg sajt (reszelt, kemény)
5 dkg parmezán sajt
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

731

Kalória

24.2g

Fehérje

80.7g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

197.4g

Víz

96.9g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

13g vaj

90 kcal
125g rókagomba

40 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
88g rizottó rizs

313 kcal
50g fehérbor

41 kcal
50g sajt

176 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 731 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

50g vaj

359 kcal
500g rókagomba

160 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
350g rizottó rizs

1253 kcal
200g fehérbor

164 kcal
200g sajt

704 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2922 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

2.1g vaj

15 kcal
21.2g rókagomba

7 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
42.3g csirkealaplé

3 kcal
14.8g rizottó rizs

53 kcal
8.5g fehérbor

7 kcal
8.5g sajt

30 kcal
2.1g parmezán sajt

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.2 g

Zsír

Összesen

28.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2274.9 g
Cink

4 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

507 mg
Vas

9 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

1230 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

197.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

269 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

215 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

266 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 731 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

96.9 g

Zsír

Összesen

114 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

388 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9099.6 g
Cink

14 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

2027 mg
Vas

34 mg
Magnézium

239 mg
Foszfor

1749 mg
Nátrium

4921 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

322.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

789.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1076 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1112 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

862 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

1062 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

171 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 2922 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

385.2 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

208 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A vajat felolvasztjuk egy szélesebb lábasban, hozzáadjuk megtisztított, megmosott és összevágott gombát. Kb. 5 perc után hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és lassú tűzön további 5-6 percig főzzük.
A megmosott rizst a gombához öntjük, és addig kevergetjük, amíg elkezd a rizs dagadni, és sercegni. Ekkor hozzáadjuk a fehérbort. Sűrűn kevergetjük, amikor a levét elfőtte, akkor a forró húslevessel (részletekben) felöntjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Lassú tűzön, gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg a lé el nem fő. A húslevessel addig pótoljuk, amíg szükséges ahhoz, hogy a rizs megpuhuljon, ez kb. 20-25 perc.
Levesszük a tűzről, és a reszelt sajtot beleszórjuk a rizsbe. Addig keverjük óvatosan, amíg a sajt el nem olvad. Tálaláskor reszelt parmezánnal hintsük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

A Bakonyban most fellelhető a rókagomba, így a helyiektől beszereztem egy adagot, amit rizottóhoz használtam fel.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Sütőtök rizottó ahogy Juli készíti

Zöldséges rizottó sütőtökkel

Csirkemájas rizottó Károly konyhájából

Gesztenye rizottó

Vargányás rizotto Coook konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept