Nosalty logó

Rókagombás tagliatelle

Name: Rókagombás tagliatelle
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 4 db Tojás; 6 db Tojássárgája; 500 g Finomliszt; 5 g Só; 300 g Rókagomba apró; 100 dkg Koktélparadicsom; 2 közepes fej Salottahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 6 levél Bazsalikom friss; 30 g Parmezán sajt; 10 g Fenyőmag; 3 ek Olívaolaj

4adag

Idő

36p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A házi tésztához

4 db tojás
6 db tojássárgája
500 g finomliszt
5 g só

A raguhoz

300 g rókagomba (apró)
100 dkg koktélparadicsom
2 közepes fej salottahagyma
2 gerezd fokhagyma
6 levél bazsalikom (friss)
30 g parmezán sajt
10 g fenyőmag
3 ek olívaolaj

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

800

Kalória

30.5g

Fehérje

114.8g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

384.4g

Víz

510.6g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A házi tésztához

55g tojás

69 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
125g finomliszt

455 kcal
1g só

0 kcal

A raguhoz

75g rókagomba

24 kcal
250g koktélparadicsom

45 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
3g fenyőmag

17 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 800 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A házi tésztához

220g tojás

277 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
5g só

0 kcal

A raguhoz

300g rókagomba

96 kcal
1000g koktélparadicsom

180 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
10g fenyőmag

67 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 3201 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A házi tésztához

9.7g tojás

12 kcal
5.3g tojássárgája

17 kcal
22g finomliszt

80 kcal
0.2g só

0 kcal

A raguhoz

13.2g rókagomba

4 kcal
44g koktélparadicsom

8 kcal
2.5g salottahagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.3g parmezán sajt

5 kcal
0.4g fenyőmag

3 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 140 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.5 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

511 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1598.8 g
Cink

4 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

218 mg
Vas

7 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

527 mg
Nátrium

679 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

114.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

384.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

312 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

266 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

422 mg
Retinol - A vitamin:

204 micro
α-karotin

264 micro
β-karotin

1155 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

6433 micro
Lut-zea

903 micro

Összesen 800 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

122 g

Zsír

Összesen

97.2 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

2043 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6395.2 g
Cink

14 mg
Szelén

311 mg
Kálcium

870 mg
Vas

27 mg
Magnézium

339 mg
Foszfor

2107 mg
Nátrium

2718 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

459.4 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1537.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1249 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

143 mg
D vitamin:

1062 micro
K vitamin:

103 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

575 micro
Kolin:

1689 mg
Retinol - A vitamin:

815 micro
α-karotin

1056 micro
β-karotin

4619 micro
β-crypt

57 micro
Likopin

25730 micro
Lut-zea

3612 micro

Összesen 3201 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

281.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

203 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1133 micro
Lut-zea

159 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A házi tésztához

Keverőtálban kikeverem a tészta alapanyagait, majd 1 órát hagyom pihenni frissentartó fóliában.
Kézi vagy gépi tésztagéppel fokozatosan finomra nyújtom (de nem túl vékonyra!).
Olívaolajon lepíritom a salottahagymát, majd a fokhagymát (lassú lángon), és a fenyőmagot.
Hozzápirítom a gombát, a végén a koktélparadicsomot. A gomba piritása max 4 perc! Ekkor még jól ropog!
A kifőtt tésztát hozzáadom a raghoz, ezzel együtt a bazsalikomot is.
Külön a parmezán sajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 6 p

Olasz heteket tartottam a Mandulában és ez volt az egyik kedvenc tésztám!

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Shimeji gombás tagliatelle

Gombás tagliatelle tejszínes sajtszószban

Szarvasgombás tagliatelle

Mascarponés-sonkás-gombás farfalle

Tejszínes gombaragu kovászos házi tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

sült tészta

Sütőben sült egyedényes gyoza

Pár hónapja hatalmasat ment a közösségi médiában ez az egyedényes villámrecept, ami természetesen nekünk is nagy kedvencünk lett, olyannyira, hogy azonnal bekerült a rendszeresen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept