Nosalty logó

Roládos diós-csokis szelet

Csiki Piroska

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótatekercshez

5 db tojássárgája
3 db tojásfehérje
6 dkg finomliszt
1.5 dkg étkezési keményítő
4 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (elhagyható)
30 dkg sárgabaracklekvár

A tésztához

4 db tojás
2 db tojásfehérje
15 dkg cukor
2 ek víz
3 ek napraforgó olaj
7 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
8 dkg dió
5 dkg csokoládé
2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

2 csomag tejszínízű pudingpor
7 dl tej
2 db tojás (elhagyható)
6 ek cukor
15 dkg vaj (vagy margarin)
10 dkg porcukor

A tetejére

10 dkg tortabevonó

Tápanyag és kalória

870

Kalória

16.8g

Fehérje

112.9g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

76.6g

Víz

312.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

75.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótatekercshez

13g tojássárgája

40 kcal
15g tojásfehérje

8 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
5g cukor

19 kcal
0g citromhéj

0 kcal
38g sárgabaracklekvár

104 kcal

A tésztához

28g tojás

35 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
19g cukor

73 kcal
2g víz

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
9g finomliszt

32 kcal
1g sütőpor

0 kcal
10g dió

65 kcal
6g csokoládé

34 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A krémhez

11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
88g tej

49 kcal
14g tojás

17 kcal
8g cukor

29 kcal
19g vaj

134 kcal
13g porcukor

48 kcal

A tetejére

13g tortabevonó

68 kcal

Összesen 870 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótatekercshez

100g tojássárgája

322 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
60g finomliszt

218 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
40g cukor

155 kcal
3g citromhéj

1 kcal
300g sárgabaracklekvár

834 kcal

A tésztához

220g tojás

277 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
150g cukor

581 kcal
16g víz

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
70g finomliszt

255 kcal
6g sütőpor

3 kcal
80g dió

523 kcal
50g csokoládé

273 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
700g tej

392 kcal
110g tojás

138 kcal
60g cukor

232 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 6975 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótatekercshez

3.8g tojássárgája

12 kcal
4.5g tojásfehérje

2 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
11.3g sárgabaracklekvár

31 kcal

A tésztához

8.3g tojás

10 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
5.6g cukor

22 kcal
0.6g víz

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
2.6g finomliszt

10 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
3g dió

20 kcal
1.9g csokoládé

10 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

3.4g tejszínízű pudingpor

13 kcal
26.3g tej

15 kcal
4.1g tojás

5 kcal
2.3g cukor

9 kcal
5.6g vaj

40 kcal
3.8g porcukor

15 kcal

A tetejére

3.8g tortabevonó

20 kcal

Összesen 262 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

39.7 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

312 mg

Ásványi anyagok

Összesen

885.1 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

232 mg
Vas

4 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

321 mg
Nátrium

223 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

112.9 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

76.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

223 mg
Retinol - A vitamin:

230 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

330 micro

Összesen 870 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

134.7 g

Zsír

Összesen

317.5 g
Telített zsírsav

139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

63 g
Koleszterin

2500 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7080.7 g
Cink

14 mg
Szelén

253 mg
Kálcium

1859 mg
Vas

29 mg
Magnézium

557 mg
Foszfor

2570 mg
Nátrium

1787 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

903 g
Cukor

601 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

612.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1876 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

456 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

447 micro
Kolin:

1782 mg
Retinol - A vitamin:

1842 micro
α-karotin

49 micro
β-karotin

374 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2640 micro

Összesen 6975 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.9 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A piskótatekercshez

Először elkészítjük a krémet, 5 dl tejet felteszünk forrni, a két tojást elkavarjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a pudingport, és a 2 dl tejjel simára kavarjuk. Rátöltjük a forró tejre, és állandó kavarással besürítjük, majd kihűtjük. A vajat a porcukorral habosra kavarjuk, és a pudinggal összevegyítjük. Hűtőbe tesszük.
Elkészítjük a piskótát a roládnak. A három tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. Egyenként belekavarjuk az 5 tojássárgáját, majd beleforgatjuk a liszt, keményítő és citromhéj keverékét. A tésztát kétfelé osztjuk, két vékony lapot sütünk (25x35 cm), egyenként 12-13 perc alatt.
A lapokat még forrón a sütőpapírral felcsavarjuk, amikor kihűlt, megkenjük baracklekvárral.
Barna tészta. A 6 tojásfehérjéből a cukor és a víz fokozatos hozzáadásával kemény habot verünk, egyenként hozzáadjuk a 4 tojássárgáját és a 3 ek olajat (1-es fokozat).
Összevegyítjük a lisztet, sütőport, diót és a reszelt csokit, majd 2-3 részben rászórjuk a habos masszára, és finoman beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben 4-5 kanálnyi barna tésztát szétkenünk, majd a piskóta tekercseket félbevágjuk, és keresztbe belerakjuk a tepsibe (20x30cm), majd rátöltjük a többi barna tésztát, elegyengetjük, és 20-25 perc alatt megsütjük ( tűpróba). Nekem egyszerű sütőm van, kezdetben maximumra állítom, 10 perc után mérsékelem a lángot, 15 perc után letakarom a tetejét sütőpapírral, hogy ne égjen meg.
Amikor kihűlt a tészta, kiborítjuk, az alja kerül felül, mert simább, rákenjük a krémet, és csokimázzal bevonjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25x35, 20x30

A recept ötletét a Receptlapról vettem Anna szakácstól. A receptet átformáltam, az ötletet megtartottam. Mutatós sütemény, bármilyen ünnepre megállja a helyét. A piskótát készíthetjük a szokásos recept szerint, de ha kevesebb a tojásfehérje és a liszt egy részét keményítővel helyettesítjük, nem reped ki.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Gesztenyés-mascarponés piskótatekercs

Gesztenyés kakaós tekercs

Túrós tekercs szilvalekvárral

Csokis piskótatekercs nutellával

Gesztenye tekercs 2. - piskótából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept