Nosalty logó

Római pizzatészta

Name: Római pizzatészta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 240 g Víz langyos; 300 g Finomliszt pizzaliszt; 2 g Friss élesztő; 6 g Olívaolaj; 6 g Só; 2 evőkanál Kukoricaliszt; 2 evőkanál Kukoricadara

tojásmentes
tejmentes
vegetáriánus

Lakos Benedek

Római pizzatészta

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

240 g víz (langyos)
300 g finomliszt (pizzaliszt)
2.5 g friss élesztő
6 g olívaolaj
6 g só
2 evőkanál kukoricaliszt
2 evőkanál kukoricadara

Tápanyag és kalória

341

Kalória

Fehérje

68.9g

Szénhidrát

2.8g

Zsír

70.8g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

371.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

60g víz

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
2g olívaolaj

13 kcal
2g só

0 kcal
8g kukoricaliszt

27 kcal
8g kukoricadara

27 kcal

Összesen 341 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

240g víz

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
6g só

0 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal
30g kukoricadara

109 kcal

Összesen 1366 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

39.1g víz

0 kcal
48.8g finomliszt

178 kcal
0.4g friss élesztő

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
1g só

0 kcal
4.9g kukoricaliszt

18 kcal
4.9g kukoricadara

18 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

796 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

588 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

70.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 341 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

36.2 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3184.1 g
Cink

3 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

97 mg
Vas

7 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

474 mg
Nátrium

2354 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

275.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

283.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

154 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

462 micro

Összesen 1366 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

518.2 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

383 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vizet és a liszt 65%-át elkeverjük, majd 20 percig állni hagyjuk a tálban. Tovább dagasztjuk, hozzáadjuk az élesztőt és a maradék lisztet, végül a sót és az olajat is. Konyhai robotgéppel 10-12 perc alatt alaposan kidolgozzuk, míg fényes felületű, nyúlós masszát nem kapunk. Ne adjunk hozzá plusz lisztet! Olajozott dobozba tesszük, lezárjuk és 12-24 óráig hűtőbe tesszük.
A kelesztés után a tésztát gombóccá formázzuk, majd kukoricaliszt és kukoricadara keverékével vékonyan bevonjuk, a deszkára tesszük és letakarjuk egy nagy tállal. Itt kelesztjük 3 óráig.
A sütőt előmelegítjük 300 fokra (vagy a sütőnk maximum hőfokára) és kiolajozunk egy nagy gáztepsit. Beletesszük a tésztát, majd az ujjbegyeinkkel addig nyomkodjuk, míg egy nagyobb lepény nem lesz belőle. Olívaolajat csorgatunk rá, ellátjuk a kedvenc feltéteinkkel (kisüthetjük fehéren is, és utólag halmozhatunk rá olyan feltéteket, amelyek nem bírják a sütést), majd betoljuk a sütőbe. 12-15 perc alatt készre sütjük, ollóval szögletes szeletekre vágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes szeletekre. A tészta elkészítése pofonegyszerű, lássuk, mi a nyitja! Ebből a mennyiségből 1 nagy tepsi pizza süthető.

Hasonló receptek

Összes pizzatészta

Pizzatészta szósszal Eszter konyhájából

Pizza házi készítésű pizzaszósszal

Paleo pizzatészta

Pizzatészta ahogy tnorbi készíti

Pizza graham-lisztből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

calzone

Autentikus calzone

A calzone igazából a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. A hagyományos olasz pizzazsebecske ricottával, mozzarellával és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzatészta

Nápolyi pizzatészta

Az eredeti nápolyi pizza arról híres, hogy széle levegős és pufi, míg a belső része tökéletesen átsült és vékony. Elláthatjuk a kedvenc feltéteinkkel, bár érdemes szerényebbre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept