Nosalty logó

Római tálban sült kacsacombok narancsos batátával és kelbimbóval

Nosalty

2adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Kacsa

2 db kacsacomb
1 kg édesburgonya
gyömbér ízlés szerint
1 narancsból nyert narancshéj (ízlés szerint)
1 narancsból nyert narancslé (ízlés szerint)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál curry por

Kelbimbó

50 dkg kelbimbó
10 dkg mandulapehely
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1670

Kalória

49.1g

Fehérje

107.6g

Szénhidrát

120.2g

Zsír

620.4g

Víz

164.2g

Koleszterin

24.8g

Élelmi rost

26.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

Kacsa

300g kacsacomb

873 kcal
500g édesburgonya

310 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3g narancshéj

3 kcal
45g narancslé

21 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Kelbimbó

250g kelbimbó

97 kcal
50g mandulapehely

295 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1670 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

Kacsa

600g kacsacomb

1745 kcal
1000g édesburgonya

619 kcal
0g gyömbér

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
90g narancslé

42 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Kelbimbó

500g kelbimbó

194 kcal
100g mandulapehely

590 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3337 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

Kacsa

26g kacsacomb

75 kcal
43.3g édesburgonya

27 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
3.9g narancslé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Kelbimbó

21.6g kelbimbó

8 kcal
4.3g mandulapehely

26 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.1 g

Zsír

Összesen

120.2 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1999.7 g
Cink

6 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

354 mg
Vas

12 mg
Magnézium

313 mg
Foszfor

873 mg
Nátrium

402 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

107.6 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

620.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2751 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

224 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

421 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

241 micro
Kolin:

183 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

31660 micro
β-crypt

67 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3630 micro

Összesen 1670 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.3 g

Zsír

Összesen

240.3 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

328 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3999.4 g
Cink

13 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

707 mg
Vas

25 mg
Magnézium

627 mg
Foszfor

1747 mg
Nátrium

804 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

215.2 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

1240.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5501 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

35 mg
C vitamin:

447 mg
D vitamin:

112 micro
K vitamin:

843 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

482 micro
Kolin:

366 mg
Retinol - A vitamin:

216 micro
α-karotin

82 micro
β-karotin

63320 micro
β-crypt

133 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7260 micro

Összesen 3337 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

173 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

238 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

2739 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

314 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

Kacsa

A római tálat beáztatjuk hideg vízbe.
A kacsacombokat beirdaljuk, majd serpenyőben elősütjük pár percig, pirosodásig.
A meghámozott batátát nagyobb darabokra vágjuk, és a tál aljára tesszük, sózzuk borsozzuk, kurkumával, curryvel ízesítjük.
A combokat sózzuk, borsozzuk, az édesburgonyára tesszük, és a kacsából kiolvadt zsírt az egészre ráöntjük.
200 fokon másfél óráig sütjük.
Az utolsó 15 percben fedő nélkül maximális hőfokon az egészet ropogósra pirítjuk.
A batátát egy tálban villával összetörjük, és hozzáadjuk a gyömbért, a narancs héját és levét.

Kelbimbó

A kelbimbót félbevágva tűzálló tálba helyezzük.
Meglocsoljuk olívaolajjal, és sózzuk, borsozzuk. Betesszük sülni.
Az utolsó percekre hozzákeverjük a mandulát, és óvatosan megpirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés módja: római tál és cserépedény receptek
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 200 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A római tál az egyik legkitűnőbb eszköz szaftos kacsa sütéshez, és ezzel a kicsit újhullámos és nem mellesleg paleo recepttel, abszolút kihasználhatod az adottságait.

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Sült kacsacomb házi vereskáposztával

Ötfűszeres kacsa szilvával édesburgonyával

Ropogós sült kacsa kesudióval

Sült kacsacomb és libamáj zöldségekkel

Mézes-narancsos kacsa petrezselymes bulgurral és párolt káposztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept