Rongyos gesztenyés muffin szilva mártással
Big Boss
4adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A gesztenyés muffinhoz
- 2 db zsemle (szikkadt)
- 2 dl tej
- 3 ek konyak
- 25 dkg gesztenyemassza
- 4 db tojás
- 2 evőkanál étkezési keményítő
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (frissen őrölt)
- 1 késhegynyi szerecsendió (nagy, frissen reszelt)
- 1 ek vaj (a muffin formák kikenéséhez)
- 1 evőkanál finomliszt (a muffin formák kikenéséhez)
Az aszalt szilvás mártáshoz
- 10 dkg aszalt szilva
- 5 dl száraz vörösbor
- 2 ek méz
- 0.5 kk fahéj (őrölt)
- 1 késhegynyi cayenne paprika (vagy őrölt, csípős paprika)
- 10 dkg vaj
Tápanyag és kalória
745
Kalória
12.5g
Fehérje
76.8g
Szénhidrát
31.2g
Zsír
175.1g
Víz
241.3g
Koleszterin
3g
Élelmi rost
22.4g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 11% Zsír
A gesztenyés muffinhoz
-
27g zsemle
74 kcal
-
50g tej
28 kcal
-
6g konyak
14 kcal
-
63g gesztenyemassza
112 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
8g étkezési keményítő
29 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
4g vaj
25 kcal
-
4g finomliszt
14 kcal
Az aszalt szilvás mártáshoz
-
25g aszalt szilva
60 kcal
-
125g száraz vörösbor
103 kcal
-
13g méz
38 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g cayenne paprika
0 kcal
-
25g vaj
179 kcal
Összesen 745 kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 11% Zsír
A gesztenyés muffinhoz
-
108g zsemle
295 kcal
-
200g tej
112 kcal
-
24g konyak
55 kcal
-
250g gesztenyemassza
448 kcal
-
220g tojás
277 kcal
-
30g étkezési keményítő
114 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
14g vaj
100 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
Az aszalt szilvás mártáshoz
-
100g aszalt szilva
240 kcal
-
500g száraz vörösbor
410 kcal
-
50g méz
152 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g cayenne paprika
0 kcal
-
100g vaj
717 kcal
Összesen 2975 kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 11% Zsír
A gesztenyés muffinhoz
-
6.7g zsemle
18 kcal
-
12.4g tej
7 kcal
-
1.5g konyak
3 kcal
-
15.5g gesztenyemassza
28 kcal
-
13.7g tojás
17 kcal
-
1.9g étkezési keményítő
7 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
0.9g vaj
6 kcal
-
0.9g finomliszt
3 kcal
Az aszalt szilvás mártáshoz
-
6.2g aszalt szilva
15 kcal
-
31g száraz vörösbor
25 kcal
-
3.1g méz
9 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g cayenne paprika
0 kcal
-
6.2g vaj
45 kcal
Összesen 183 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
12.5 g
Zsír
-
Összesen
31.2 g
-
Telített zsírsav
17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
241 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
601.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
26 mg
-
Kálcium
151 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
28 mg
-
Foszfor
154 mg
-
Nátrium
240 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
76.8 g
-
Cukor
22 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
175.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
282 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
-
Kolin:
156 mg
-
Retinol - A vitamin:
269 micro
-
α-karotin
14 micro
-
β-karotin
144 micro
-
β-crypt
28 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
299 micro
Összesen 745 kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
49.9 g
Zsír
-
Összesen
124.7 g
-
Telített zsírsav
67 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
965 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2407.3 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
103 mg
-
Kálcium
603 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
111 mg
-
Foszfor
615 mg
-
Nátrium
961 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
307.1 g
-
Cukor
90 mg
-
Élelmi rost
12 mg
Víz
-
Összesen
700.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1129 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
159 micro
-
K vitamin:
71 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
-
Kolin:
623 mg
-
Retinol - A vitamin:
1075 micro
-
α-karotin
57 micro
-
β-karotin
574 micro
-
β-crypt
110 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1195 micro
Összesen 2975 kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
3.1 g
Zsír
-
Összesen
7.7 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
149.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
37 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
38 mg
-
Nátrium
60 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
19.1 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
43.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
70 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
39 mg
-
Retinol - A vitamin:
67 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
36 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
74 micro
Összesen 183 kcal
Elkészítés
A gesztenyés muffinhoz
- Először előmelegítjük a sütőt 200 fokra, aztán kivajazunk és kilisztezünk egy muffintepsit.
- Előbb apró cafatokra tépkedjük a szikkadt zsemléket, majd beáztatjuk őket a tejbe és a konyakba.
- Ezután a gesztenyemasszát késes betétű robotgépben felaprítjuk, és hozzáadjuk a beáztatott zsemléhez.
- Hozzátörjük a tojásokat, hozzászórjuk az étkezési keményítőt, sózzuk, borsozzuk, és alaposan megfűszerezzük frissen reszelt szerecsendióval, majd 30 percig sütjük.
- Mártás készítése: a hozzávalókat egy kisebb edényben összefőzzük, majd botmixerrel pürésítjük.
Recept infó
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
A nevét a kinézetéről kapta. Amikor a sütőben voltak gyönyörű kerek formájuk volt. Ahogy kivettem összeráncosodtak. Mindenesetre ez egy nem mindennapi ízvilág. A szilva szószt mindenképp készítsük el hozzá!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Deluxe epres muffin
A muffinok egészen nagy múltú süteményfélék, Európa viszont leginkább az amerikai filmekből ismerte meg őket. Számos pékség és étterem kínálatában találkozhatunk velük, de nincs ...
Bögrés cseresznyés muffin
A legpuhább cseresznyés muffin seperc alatt összedobható, ugyanis tésztája bögrés recepttel készül. Semmi méricskélés, semmi macera, mire észbe kapunk, már az asztalon díszeleg majd a ...
Banánkenyérmuffin
Ezek az édes kis banános muffinok nagyszerű nassolnivalók olyanoknak, akik gyors és megúszós desszertre vágynak, akik időhiányban szenvednek, vagy akik hátuk közepére sem kívánnak egy ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept