Nosalty logó

Rongyos sajtos kifli

Name: Rongyos sajtos kifli
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 0 tk Cukor; 2 dl Tej; 250 g Mascarpone; 40 dkg Trappista sajt; 15 dkg Füstölt sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 dkg Margarin; 1 ek Napraforgó olaj; 2 db Tojássárgája; 1 db Tojás lekenéshez

Szekeres Lajosné Klári

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
0.5 tk cukor
2 dl tej
250 g mascarpone
40 dkg trappista sajt
15 dkg füstölt sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 dkg margarin
1 ek napraforgó olaj
2 db tojássárgája
1 db tojás (lekenéshez)

Tápanyag és kalória

890

Kalória

34.2g

Fehérje

53.6g

Szénhidrát

58.3g

Zsír

50.1g

Víz

184.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír

67g finomliszt

243 kcal
0g cukor

2 kcal
33g tej

19 kcal
42g mascarpone

168 kcal
67g trappista sajt

235 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g margarin

96 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 890 kcal

17% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
3g cukor

10 kcal
200g tej

112 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
400g trappista sajt

1408 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g margarin

574 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5331 kcal

17% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír

25.2g finomliszt

92 kcal
0.2g cukor

1 kcal
12.6g tej

7 kcal
15.8g mascarpone

64 kcal
25.2g trappista sajt

89 kcal
9.5g füstölt sajt

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g margarin

36 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
3.5g tojás

4 kcal

Összesen 336 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

34.2 g

Zsír

Összesen

58.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

184 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1313.7 g
Cink

2 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

495 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

355 mg
Nátrium

389 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

358 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

349 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

107 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 890 kcal

17% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

205.5 g

Zsír

Összesen

350 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

1106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7882.3 g
Cink

15 mg
Szelén

231 mg
Kálcium

2969 mg
Vas

8 mg
Magnézium

194 mg
Foszfor

2128 mg
Nátrium

2334 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

321.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

300.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2145 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

211 micro
K vitamin:

86 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

258 micro
Kolin:

583 mg
Retinol - A vitamin:

2092 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

639 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

753 micro

Összesen 5331 kcal

17% Fehérje
28% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

22.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

497.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

187 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

19 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

Az élesztőt megfuttatjuk a cukros langyos tejben, majd beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sót és elkezdjük összeállítani a tésztát. Amikor már kezd összeállni, apránként beledagasztjuk az olvasztott margarint és az olajjal simára dagasztjuk.
A kelt kalácstésztát mindig felfele húzva dasszuk ki, hogy minél több levegő menjen bele. Akkor kész, ha elválik a tészta a kezünktől és a tál oldalától. Meglisztezzük a tetejét és 30 percig meleg helyen duplájára kelesztjük.
Amíg kel a tészta, lereszeljük a sajtotokat és kevés liszttel megszórjuk és összekeverjük, így nem tapad össze a sajt. A mascarponekrémet felhabosítjuk, ízestjük sóval, borssal. Ha megkelt a tészta, kinyomjuk a levegőt, átgyúrjuk kicsit, pihentetjük, majd fél centi vastagra kinyújtjuk.( lehetőleg téglalápalakúrra)
A tésztát megkenjük a sajtkrémmel, majd pizzavágóval négyzetekre felvágjuk. Minden négyzetet megszórunk vegyes reszelt sajttal. Kifliket formázunk belőle, sütőfóliával bélelt tepsibe rakjuk. A tetejét megkenjük felvert tojással és újra 25-30 percig kelesztjük.
Ha megkelt, akkor ismét lekenjük tojással, hogy fényes és ropogós legyen, majd betoljuk a 180 C fokos előmelegített sütőbe 35 percre. Amíg szép piros ropogós lesz. A sajt elolvad, kicsit kifolyik, úgy néz ki, mintha rongyos lenne, innen ered a neve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes sajtos rúd

Darálós sós rudak

Sajtos rúd Flóra konyhájából

Leveles sajtos rudacskák

Sajtos rúd alias stangli

Juhtúrós-sajtos rudak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós masni

Spenótos-fetás sajtos masni

Görög ízvilág ihlette ezt a gyors házi sajtos masnit: a kész leveles tésztába spenótos-fetás tölteléket kenhetünk. Itt azonban még nem fogynak el a jó dolgok: a fonatokra plusz reszelt ...

Lakos Benedek

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

sós csiga

Hajtovány, a vajdasági sós tekercs

Ez a sós aprósütemény egyszerűen ellenállhatatlan, akár fűszervajas, akár sajtos verzióban készítjük el. Vékony tésztarétegek köz tekert vaj mennyeien puhává, a külső részeken ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept