Nosalty logó

Ropogós burgonyagolyók

Name: Ropogós burgonyagolyók
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 500 g Burgonya megfőzve; 5 púpozott ek Étkezési keményítő; 50 g Parmezán sajt; 3 ek Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 csipet Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 6 dl Napraforgó olaj

Gerzsenyi Flóra

adag

Hozzávalók

500 g burgonya (megfőzve)
5 púpozott ek étkezési keményítő
50 g parmezán sajt
3 ek petrezselyem
só ízlés szerint
bors csipet
szerecsendió ízlés szerint
6 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

217

Kalória

6.5g

Fehérje

39.8g

Szénhidrát

3.2g

Zsír

82.1g

Víz

8.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

801.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír

125g burgonya

72 kcal
25g étkezési keményítő

95 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
128g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 217 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír

500g burgonya

289 kcal
100g étkezési keményítő

381 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
510g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 869 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír

42.8g burgonya

25 kcal
8.6g étkezési keményítő

33 kcal
4.3g parmezán sajt

17 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
43.6g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

498.5 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

163 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

156 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

82.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

123 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 217 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

26.1 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1994 g
Cink

3 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

651 mg
Vas

4 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

579 mg
Nátrium

624 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

159 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

328.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

156 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

492 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

534 micro

Összesen 869 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

56 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A burgonyákat megpucolva, de egészben, sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le, hagyjuk kihűlni, majd reszeljük le vagy pürésítsük simára.
Egy nagy tálban keverjük össze a burgonyapürét a keményítővel, finomra vágott petrezselyemmel, reszelt parmezánnal, szerecsendióval, sóval és fekete borssal.
A benedvesített kezünkkel formázzunk a keverékből kis méretű golyókat (kb. mint egy 50 forintos).
Egy serpenyőben vagy fazékban melegítsük fel az olajat 170 °C-ra.
Süssük a burgonyagolyókat adagokban, ügyelve arra, hogy a serpenyő ne legyen túlzsúfolt, mert akkor kihűl az olaj, és nem fognak szépen pirulni, illetve össze is ragadnak. Addig süssük, amíg aranyszínűek és ropogósak lesznek, kb. 4-5 percig.
Még langyosan szórjuk meg sóval, parmezánnal és petrezselyemmel, jól forgassuk össze, és tálaljuk kedvenc szószainkkal, vagy szaftos raguk mellé köretnek.

Recept infó

A burgonya szerény alapanyag, sokoldalúsága miatt azonban királyi helyet foglal el a világkonyhában, a hasábburgonyától kezdve a krémes burgonyapürén át a megannyi comfort foodig. Most viszont valami egészen más készül nálunk: néhány egyszerű összetevőből olyan snacket (vagy akár köretet) készítünk, ami felveti a kérdést, hogy ez eddig miért nem jutott eszünkbe?! A ropogós burgonyagolyók nem igazán kötődnek semmilyen konkrét konyhához, szóval legyen szó spanyol krokettről vagy burgonyafánkról, a koncepció szinte ugyanaz: fogjuk a maradék burgonyapürét, fűszerezzük, formázzuk, majd aranybarnára és ropogósra sütjük. Egyszerű, mégis ellenállhatatlanul finom!

Hasonló receptek

Összes krokett

Krémes zöldségkrokett

Sárgarépa krokett

Sütőtökös krokett keleties mártogatóssal Lakatos Márktól

Szezámos-parmezános burgonyagolyók

Burgonyakrokett Szívecske konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept