• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

köretek krokett

Ropogós burgonyagolyók

Gerzsenyi Flóra

Gerzsenyi Flóra

adag

Hozzávalók

• 500 g burgonya (megfőzve)
• 5 púpozott ek étkezési keményítő
• 50 g parmezán sajt
• 3 ek petrezselyem
• só ízlés szerint
• bors csipet
• szerecsendió ízlés szerint
• 6 dl napraforgó olaj

• villámgyors
• amerikai
• burgonyagolyó

Tápanyag és kalória

217

Kalória

6.5g

Fehérje

39.8g

Szénhidrát

3.2g

Zsír

82.1g

Víz

8.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

801.6mg

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 125g burgonya

  72 kcal

• 25g étkezési keményítő

  95 kcal

• 13g parmezán sajt

  49 kcal

• 2g petrezselyem

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 128g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 217 kcal

• 5% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 500g burgonya

  289 kcal

• 100g étkezési keményítő

  381 kcal

• 50g parmezán sajt

  196 kcal

• 9g petrezselyem

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 510g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 869 kcal

• 5% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 42.8g burgonya

  25 kcal

• 8.6g étkezési keményítő

  33 kcal

• 4.3g parmezán sajt

  17 kcal

• 0.8g petrezselyem

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 43.6g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  6.5 g

Zsír

• Összesen

  3.2 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  9 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  498.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  163 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  29 mg

• Foszfor

  145 mg

• Nátrium

  156 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  39.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  82.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  35 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  39 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  14 mg

• Retinol - A vitamin:

  25 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  123 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  134 micro

Összesen 217 kcal

• 5% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  26.1 g

Zsír

• Összesen

  13 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1994 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  651 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  116 mg

• Foszfor

  579 mg

• Nátrium

  624 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  159 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  328.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  141 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  86 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  156 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  73 micro

• Kolin:

  55 mg

• Retinol - A vitamin:

  101 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  492 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  534 micro

Összesen 869 kcal

• 5% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  2.2 g

Zsír

• Összesen

  1.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  3 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  170.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  56 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  50 mg

• Nátrium

  53 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  13.6 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  28.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  12 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  6 micro

• Kolin:

  5 mg

• Retinol - A vitamin:

  9 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  42 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  46 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

1. A burgonyákat megpucolva, de egészben, sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le, hagyjuk kihűlni, majd reszeljük le vagy pürésítsük simára.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a burgonyapürét a keményítővel, finomra vágott petrezselyemmel, reszelt parmezánnal, szerecsendióval, sóval és fekete borssal.
3. A benedvesített kezünkkel formázzunk a keverékből kis méretű golyókat (kb. mint egy 50 forintos).
4. Egy serpenyőben vagy fazékban melegítsük fel az olajat 170 °C-ra.
5. Süssük a burgonyagolyókat adagokban, ügyelve arra, hogy a serpenyő ne legyen túlzsúfolt, mert akkor kihűl az olaj, és nem fognak szépen pirulni, illetve össze is ragadnak. Addig süssük, amíg aranyszínűek és ropogósak lesznek, kb. 4-5 percig.
6. Még langyosan szórjuk meg sóval, parmezánnal és petrezselyemmel, jól forgassuk össze, és tálaljuk kedvenc szószainkkal, vagy szaftos raguk mellé köretnek.

Recept infó

A burgonya szerény alapanyag, sokoldalúsága miatt azonban királyi helyet foglal el a világkonyhában, a hasábburgonyától kezdve a krémes burgonyapürén át a megannyi comfort foodig. Most viszont valami egészen más készül nálunk: néhány egyszerű összetevőből olyan snacket (vagy akár köretet) készítünk, ami felveti a kérdést, hogy ez eddig miért nem jutott eszünkbe?! A ropogós burgonyagolyók nem igazán kötődnek semmilyen konkrét konyhához, szóval legyen szó spanyol krokettről vagy burgonyafánkról, a koncepció szinte ugyanaz: fogjuk a maradék burgonyapürét, fűszerezzük, formázzuk, majd aranybarnára és ropogósra sütjük. Egyszerű, mégis ellenállhatatlanul finom!

Hasonló receptek

Összes krokett

Fűszeres túróval töltött óriás krokett

Puffancs ahogy somirita készíti

Sárgarépa krokett

Tojásropogós

Sajtos burgonyagolyó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldségköret
• rizsköret
• zsemlegombóc
• nokedli
• párolt káposzta

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

krokett

Burgonyakrokett

Klassz kis köret a krokett. Kívül ropogós, belül puha.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Gasztro

Biztonságot a nőknek! – Magyar női lapok kampányolnak az isztambuli...

Arra kérik a civileket, a szakmai szervezeteket és a sajtó képviselőit is, hogy csatlakozzanak a kampányunkhoz a magyar nők védelmében.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag
• Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
• Kolbásszal töltött köménymagos tönkölykifli
• Lengyel zsidó tojás

Még több friss recept