Nosalty logó

Cézársaláta ropogós csicserivel

Hering András

Ropogós csicseri Cézár-saláta

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához:

1 g csicseriborsó (konzerv) (400 g csicseriborsó, leöblítve és leszűrve)
1 db római saláta (vagy más ropogós saláta, durvára aprítva)
50 g parmezán sajt (elhagyható vegán verzióhoz)
2 ek olívaolaj
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 közepes db újhagyma zöldje (karikára vágva)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

A cézáröntethez (tojásmentes, joghurtos változat):

8 ek görög joghurt (vagy növényi joghurt)
2 ek citromlé (frissen facsart)
1 ek dijoni mustár
1 ek worcestershire-szósz (vegán verzióhoz szójaszósz vagy tamari)
4 db szardella (konzerv) (filé/szelet - opcionális, a vegán verzióból elhagyható)
2 gerezd fokhagyma (reszelve vagy zúzva)
2 ek olívaolaj
1 ek kapribogyó (a levét kinyomkodva)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

198

Kalória

9.1g

Fehérje

8.3g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

137.5g

Víz

11.9g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A salátához:

0g csicseriborsó (konzerv)

0 kcal
128g római saláta

20 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
8g újhagyma zöldje

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A cézáröntethez (tojásmentes, joghurtos változat):

40g görög joghurt

41 kcal
4g citromlé

1 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
4g szardella (konzerv)

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
3g kapribogyó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 198 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A salátához:

1g csicseriborsó (konzerv)

1 kcal
510g római saláta

81 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
30g újhagyma zöldje

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A cézáröntethez (tojásmentes, joghurtos változat):

160g görög joghurt

165 kcal
16g citromlé

4 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
16g szardella (konzerv)

34 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 796 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A salátához:

0.1g csicseriborsó (konzerv)

0 kcal
59.7g római saláta

10 kcal
5.9g parmezán sajt

23 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3.5g újhagyma zöldje

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A cézáröntethez (tojásmentes, joghurtos változat):

18.7g görög joghurt

19 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
1.2g dijoni mustár

1 kcal
1.2g worcestershire-szósz

1 kcal
1.9g szardella (konzerv)

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
1.5g kapribogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

832.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

209 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

442 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

137.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

564 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

141 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6457 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2840 micro

Összesen 198 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

36.2 g

Zsír

Összesen

61 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3329 g
Cink

3 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

837 mg
Vas

7 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

567 mg
Nátrium

1767 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

550 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2258 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

564 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

675 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25827 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11360 micro

Összesen 796 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

389.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

98 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

207 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

264 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3024 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1330 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A salátához:

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
Egy tálban keverjük össze a csicseriborsót az olívaolajjal, fokhagymaporral, füstölt paprikával, sóval és borssal.
Terítsük sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük kb. 20-30 percig, amíg ropogós lesz.
Tegyük egy nagy tálba az aprított római salátát.
Adjuk hozzá a sült csicseriborsót.
Locsoljuk meg az öntettel, szórjuk meg reszelt parmezánnal, és már tálalhatjuk is! Kruton helyett tálalhatjuk egy szelet friss, egyhén pirított kovászos kenyérrel.

A cézáröntethez (tojásmentes, joghurtos változat):

Egy kis tálban keverjük/turmixoljuk össze a görög joghurtot, citromlevet, mustárt, kapribogyót, Worcestershire szószt, fokhagymát, olívaolajat, sót és borsot.
Keverjük alaposan össze, hogy krémes állagú legyen. Ha túl savanykásnak érezzük, adhatunk hozzá egy teáskanál barna- vagy nádcukrot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

A ropogós csicseris cézársaláta a csirkével turbózott cézársaláta egy ízletes, növényi alapú változata, amelyben pirított csicseriborsó helyettesíti a húst. A ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó tökéletes textúrát és fehérjedús alternatívát biztosít, miközben a római saláta, a krémes öntet és a reszelt parmezán harmonikus egyensúlyt alkotnak. A krutonokat el is hagyhatjuk (hiszen a ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó már magában hozza a krutonélményt), vagy helyettesíthetjük egy-egy szelet, enyhén megpirított kovászos kenyérrel. Az ízeket a klasszikus cézáröntet - joghurttal gazdagítva – koronázza meg, amely kellemesen fanyar és selymes állagú. Ez a saláta egyszerre friss, ropogós és laktató, tökéletes vegetáriánus vagy vegán alternatíva egy klasszikus kedvenchez. Vegán verzióhoz: használjunk növényi joghurtot, hagyjuk ki a parmezánt, és helyettesítsük sörélesztőpehellyel. Extra fehérjéért: adhatunk hozzá pirított tofu- vagy tempehkockákat is. Gluténmentes változathoz: hagyjuk ki a krutonokat, vagy készítsük el gluténmentes kenyérből!

Hasonló receptek

Összes cézár saláta

Caesar saláta pussycattól

Cézár-jellegű saláta

Ceasar saláta Mercedes konyhájából

Cézár saláta kacsamellel

Caesar saláta Glaser konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcssaláta

Dinnyesaláta fetával és mentával

Dinnyéből sosem elég: ez a gyorsan és könnyen elkészíthető saláta egészséges és laktató vacsora lehet, ha nincs kedvünk főzni a hőségben. Sárgadinnyével is érdemes kipróbálni!

Rosanics Petra

halsaláta

Tavaszidéző tonhalsaláta

Ha a nagyböjt alatt nem akarsz unalmas ételeket fogyasztani, akkor ez a tökéletes recept: friss, ropogós zöldségek, szaftos tonhal és a jóllakottságérzet kedvéért egy adag puha lencse. ...

Fekete Melinda

cézár saláta

Vegán cézársaláta

A cézársaláta mindig egy jó megoldás, ha nem tudjuk, mit együnk. Finom, egészséges, és pikk-pakk elkészül. Mi most csavartunk rajta, és az egészet növényi alapokra építettük.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept