kenyerek kenyérkülönlegességek
Ropogós falusi kenyér
witch
12adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 2.5 dl víz
- 0.5 teáskanál cukor
- 2 kávéskanál instant élesztő
- 25 dkg finomliszt (+ 6 dkg, ha szükséges)
- 12 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 3 dkg zabpehely
- 4 csapott ek kukoricadara
- 2 dkg búzakorpa
- 5 dkg szezámmag
- 1 teáskanál só
- 3 dkg vaj
- 1 db tojás (nagy)
Tápanyag és kalória
183
Kalória
5.5g
Fehérje
29.7g
Szénhidrát
5.3g
Zsír
29g
Víz
20.4g
Koleszterin
3.7g
Élelmi rost
443.7mg
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
21g víz
0 kcal
-
0g cukor
1 kcal
-
1g instant élesztő
2 kcal
-
21g finomliszt
76 kcal
-
10g teljes kiőrlésű liszt
33 kcal
-
3g zabpehely
9 kcal
-
3g kukoricadara
10 kcal
-
2g búzakorpa
4 kcal
-
4g szezámmag
24 kcal
-
1g só
0 kcal
-
3g vaj
18 kcal
-
5g tojás
6 kcal
Összesen 183 kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
250g víz
0 kcal
-
3g cukor
10 kcal
-
8g instant élesztő
26 kcal
-
250g finomliszt
910 kcal
-
120g teljes kiőrlésű liszt
398 kcal
-
30g zabpehely
114 kcal
-
32g kukoricadara
116 kcal
-
20g búzakorpa
43 kcal
-
50g szezámmag
287 kcal
-
6g só
0 kcal
-
30g vaj
215 kcal
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 2188 kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
29.3g víz
0 kcal
-
0.3g cukor
1 kcal
-
0.9g instant élesztő
3 kcal
-
29.3g finomliszt
107 kcal
-
14.1g teljes kiőrlésű liszt
47 kcal
-
3.5g zabpehely
13 kcal
-
3.7g kukoricadara
14 kcal
-
2.3g búzakorpa
5 kcal
-
5.9g szezámmag
34 kcal
-
0.7g só
0 kcal
-
3.5g vaj
25 kcal
-
6.4g tojás
8 kcal
Összesen 257 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.5 g
Zsír
-
Összesen
5.3 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
450.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
14 mg
-
Kálcium
54 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
49 mg
-
Foszfor
127 mg
-
Nátrium
203 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
29.7 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
29 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
24 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
-
Kolin:
22 mg
-
Retinol - A vitamin:
23 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
7 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
91 micro
Összesen 183 kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
65.4 g
Zsír
-
Összesen
63.1 g
-
Telített zsírsav
22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
-
Koleszterin
245 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5408.8 g
-
Cink
14 mg
-
Szelén
162 mg
-
Kálcium
642 mg
-
Vas
20 mg
-
Magnézium
588 mg
-
Foszfor
1529 mg
-
Nátrium
2439 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
11 mg
Szénhidrát
-
Összesen
355.9 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
44 mg
Víz
-
Összesen
347.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
286 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
-
Kolin:
261 mg
-
Retinol - A vitamin:
279 micro
-
α-karotin
20 micro
-
β-karotin
88 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1088 micro
Összesen 2188 kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.7 g
Zsír
-
Összesen
7.4 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
633.7 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
19 mg
-
Kálcium
75 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
69 mg
-
Foszfor
179 mg
-
Nátrium
286 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
41.7 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
40.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
34 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
-
Kolin:
31 mg
-
Retinol - A vitamin:
33 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
10 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
127 micro
Összesen 257 kcal
Elkészítés
- A langyos vízben oldjuk fel a cukrot, keverjük hozzá az élesztőt, tegyük félre 10 percre.
- A liszteket keverjük össze a zabpehellyel, darával, korpával, szezámmaggal meg a sóval.
- Öntsük hozzá az élesztős vizet, a felolvasztott vajat, üssük bele a tojást.
- Dagasszuk 8-10 percig (ha ragadós lenne a tészta, akkor most adjunk hozzá apránként a plusz 6 dkg finomlisztből), rakjuk egy kiolajozott edénybe, kenjük be a tetejét is.
- Letakarva duplájára kelesztjük.
- Kicsit gyúrjuk át, majd formázzuk a sütőedény alakjára (én egy ovális jénait használtam), amit kiolajoztunk előzőleg. Rakjuk bele a tésztát, beolajozott fóliával letakarva, ismét a duplájára kelesztjük.
- Éles késsel néhány helyen vágjuk be a kenyér tetejét, forró sütőbe tolva pirosra sütjük. Borítsuk ki a tepsiből rácsra, és hagyjuk kicsit hűlni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 50 p
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Tepsi mérete: 29x9
Beírtam a google-ba, hogy köles recepteket keresek, és ezt találtam a food.com-on. Először kölessel sütöttem, de nem akar a tésztában maradni, sem gyúráskor, se szeleteléskor, csak úgy pattog kifelé belőle. Azért cseréltem le szezámmagra, mert úgy írja, hogy azzal is jó. A mézet is kihagytam, nekem túl édes azzal, vaj helyett meg lehet olajat is, akkor nem kell olvasztgatni.
Hasonló receptek
Magos kenyér sajttal és olívabogyóval
Paradicsomos-fokhagymás kenyér
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Medvehagymás vendégkenyér
A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...
Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen
Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...
Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal
Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept