Nosalty logó

Ropogós fitness kenyér öregtésztából

Nihonka

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg öregtészta
10 dkg durumliszt
30 dkg teljes kiőrlésű liszt
1.5 dl víz
3 ek szezámmag
1 ek ecet
0.5 ek nádcukor
2 kávéskanál só
125 g joghurt
1 dkg élesztő
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

461

Kalória

10.6g

Fehérje

67.7g

Szénhidrát

18g

Zsír

55.4g

Víz

2.7g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

33g öregtészta

75 kcal
17g durumliszt

57 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
25g víz

0 kcal
4g szezámmag

20 kcal
1g ecet

0 kcal
1g nádcukor

3 kcal
1g só

0 kcal
21g joghurt

13 kcal
2g élesztő

2 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

Összesen 461 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

200g öregtészta

452 kcal
100g durumliszt

339 kcal
300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
150g víz

0 kcal
21g szezámmag

120 kcal
5g ecet

1 kcal
5g nádcukor

19 kcal
8g só

0 kcal
125g joghurt

76 kcal
10g élesztő

10 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2764 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

19.8g öregtészta

45 kcal
9.9g durumliszt

34 kcal
29.7g teljes kiőrlésű liszt

99 kcal
14.9g víz

0 kcal
2.1g szezámmag

12 kcal
0.5g ecet

0 kcal
0.5g nádcukor

2 kcal
0.8g só

0 kcal
12.4g joghurt

8 kcal
1g élesztő

1 kcal
8.4g napraforgó olaj

74 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1076.2 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

87 mg
Vas

3 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

317 mg
Nátrium

531 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

67.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

55.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 461 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.4 g

Zsír

Összesen

108 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6457 g
Cink

16 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

520 mg
Vas

18 mg
Magnézium

618 mg
Foszfor

1904 mg
Nátrium

3184 mg
Réz

3 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

406 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

332.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

285 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

682 micro

Összesen 2764 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

639.9 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

52 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

189 mg
Nátrium

316 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

33 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

Én kenyérsütőgépben készítettem el a kenyér tésztáját, de nélküle is elkészíthető a lenti leírás alapján. A vizet felmelegítve rakjuk a gép üstjébe, ezután hozzáadjuk az öregtésztát, ecetet, a joghurtot, olajat, rászórjuk a liszteket, darált szezámmagot, sót, cukrot, élesztőt a gép leírása szerint.
Ezután a gép menüjében található gyúró és kelesztő programmal elkészítjük a kenyér tésztáját.
Sütőgép nélkül is elkészíthetjük: meleg vízben keverjük el az élesztőt, sót, cukrot, ha felfutott, akkor keverjük hozzá az öregtésztát, joghurtot, olajat, a többi alapanyagot és a liszteket. Ha túl kemény lenne a tészta, tehetünk még hozzá egy kis vizet, de csak nagyon kevesenként adagoljuk.
Kb. 10 percig dagasztjuk, majd olajos kézzel formáljuk gombóccá, és tegyük egy mélyebb, kiolajozott tálba. Takarjuk be a tésztát, a tetejére egy tiszta konyharuhát terítünk. Ha a duplájára kelt, akkor kész is van.
A jól megkelt tésztát lisztes deszkán átgyúrjuk egy kicsit, megformázzuk gömbölyűre, és szilikonformába vagy sütőpapírral bélelt jénai tálba helyezzük.
Keresztbe bevágjuk a tetejét, és hagyjuk még kb. 40 percet meleg helyen kelni, letakarva egy konyharuhával.
Sütés előtt megkenjük vízzel a tetejét, majd előmelegített sütőben 180 fokon sütjük kb. 45 percig. Sütőfüggő a sütési idő, így figyeljük inkább közben. A már megsült kenyeret kenjük meg egy kis vízzel, és ha egy kicsit kihűlt, már lehet is fogyasztani:-))

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A receptjeim között szereplő teljes kiőrlésű krumplis öregtészta felhasználásával készült ez a fitness kenyér. Nagyon finom ízhangulatot kap a darált szezámmagtól, érdemes kipróbálni.

Hasonló receptek

Összes kovászos kenyér

Kovászos-öregtésztás kenyér

Rusztikus kovászos kenyér

Kovászos lila édesburgonyás kenyér

Graham-lisztes magos kenyér vadkovásszal

Élőkovász

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept