húsételek libasült

Ropogós libacombok tepsiben sült zöldségágyon

Gerzsenyi Flóra

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 4 db libacomb
• 3 db édesburgonya
• 3 db burgonya
• 6 db sárgarépa (lila, fehér stb)
• 3 db pasztinák
• 400 g kelbimbó
• 300 g sütőtök
• 3 fej fokhagyma
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 3 kis fej lilahagyma
• 1 dl olívaolaj
• 3 ek méz
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 5 szál kakukkfű
• 4 szál rozmaring
• 4 ek fokhagymapor
• 5 ek kacsazsír

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• márton-nap
• karácsony
• karácsonyi főételek
• őszi recept
• ünnepi receptverseny - főétel
• szilveszteri ételek
• téli recept

Tápanyag és kalória

1391

Kalória

44.8g

Fehérje

101.3g

Szénhidrát

92.8g

Zsír

585.6g

Víz

166.4g

Koleszterin

17.6g

Élelmi rost

34.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 400g libacomb

  772 kcal

• 135g édesburgonya

  84 kcal

• 75g burgonya

  43 kcal

• 120g sárgarépa

  44 kcal

• 53g pasztinák

  33 kcal

• 100g kelbimbó

  39 kcal

• 75g sütőtök

  28 kcal

• 45g fokhagyma

  60 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 38g lilahagyma

  14 kcal

• 21g olívaolaj

  188 kcal

• 19g méz

  57 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g kakukkfű

  4 kcal

• 7g rozmaring

  9 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 19g kacsazsír

  0 kcal

Összesen 1391 kcal

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 1600g libacomb

  3087 kcal

• 540g édesburgonya

  334 kcal

• 300g burgonya

  173 kcal

• 480g sárgarépa

  175 kcal

• 210g pasztinák

  134 kcal

• 400g kelbimbó

  155 kcal

• 300g sütőtök

  113 kcal

• 180g fokhagyma

  241 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 150g lilahagyma

  55 kcal

• 85g olívaolaj

  751 kcal

• 75g méz

  228 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 15g kakukkfű

  15 kcal

• 28g rozmaring

  37 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 75g kacsazsír

  0 kcal

Összesen 5564 kcal

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 34.6g libacomb

  67 kcal

• 11.7g édesburgonya

  7 kcal

• 6.5g burgonya

  4 kcal

• 10.4g sárgarépa

  4 kcal

• 4.5g pasztinák

  3 kcal

• 8.7g kelbimbó

  3 kcal

• 6.5g sütőtök

  2 kcal

• 3.9g fokhagyma

  5 kcal

• 3.9g vöröshagyma

  1 kcal

• 3.2g lilahagyma

  1 kcal

• 1.8g olívaolaj

  16 kcal

• 1.6g méz

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.3g kakukkfű

  0 kcal

• 0.6g rozmaring

  1 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 1.6g kacsazsír

  0 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  44.8 g

Zsír

• Összesen

  92.8 g

• Telített zsírsav

  24 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  53 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  166 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1676.5 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  40 mg

• Kálcium

  310 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  173 mg

• Foszfor

  810 mg

• Nátrium

  325 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  101.3 g

• Cukor

  34 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  585.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2005 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  152 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  201 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  175 micro

• Kolin:

  60 mg

• Retinol - A vitamin:

  35 micro

• α-karotin

  4251 micro

• β-karotin

  20297 micro

• β-crypt

  2187 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  1719 micro

Összesen 1391 kcal

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  179.1 g

Zsír

• Összesen

  371 g

• Telített zsírsav

  95 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  211 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  42 g

• Koleszterin

  666 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6706.1 g

• Cink

  23 mg

• Szelén

  159 mg

• Kálcium

  1238 mg

• Vas

  43 mg

• Magnézium

  692 mg

• Foszfor

  3238 mg

• Nátrium

  1300 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  405.2 g

• Cukor

  136 mg

• Élelmi rost

  71 mg

Víz

• Összesen

  2342.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  8019 micro

• B6 vitamin:

  9 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  26 mg

• C vitamin:

  606 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  803 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  48 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  699 micro

• Kolin:

  239 mg

• Retinol - A vitamin:

  141 micro

• α-karotin

  17004 micro

• β-karotin

  81187 micro

• β-crypt

  8747 micro

• Likopin

  4 micro

• Lut-zea

  6876 micro

Összesen 5564 kcal

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.9 g

Zsír

• Összesen

  8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  14 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  145.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  27 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  70 mg

• Nátrium

  28 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.8 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  50.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  174 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  5 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  368 micro

• β-karotin

  1758 micro

• β-crypt

  189 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  149 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

1. Első körben a combokkal foglalkozzunk, mert viszonylag sokáig sülnek. A combokat kenjük meg libazsírral, sózzuk, borsozzuk, majd helyezzük őket egy nagy tepsire, fedjük be az egészet alufóliával, és süssük 190 fokra előmelegített sütőben legalább másfél órát.
2. A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, és tetszés szerint feldaraboljuk. Tegyük őket egy nagy tálba, locsoljuk meg olajjal, mézzel, és szórjuk meg sóval, borssal, kakukkfűvel, rozmaringgal és fokhagymaporral. Jó alaposan forgassuk át, hogy mindenhol bevonja őket a fűszeres máz. Míg sülnek a combok, a zöldségeket tegyük félre pácolódni.
3. Másfél óra elteltével vegyük ki a combokat a sütőből, és öntsük le róluk a felesleges zsiradékot. A combok alá terítsük le a bepácolt zöldségeket, majd immáron fólia nélkül toljuk vissza a sütőbe még egy 25-30 perce. Ez idő alatt a zöldségek megpuhulnak és megsülnek, a combok pedig ropogósra pirulnak. Az utolsó 6-8 perce bekapcsolhatjuk a grill fokozatot, hogy a zöldségek is kissé megkaramellizálódjanak, de figyeljünk rá, nehogy megégjenek.
4. A combokat a velük sült zöldségekkel tálaljuk, és a kisült szafttal meg is locsolhatjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés módja: római tál és cserépedény receptek
• Sütés ideje: 160 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Ha nincs idő hosszas főzőcskére, viszont azért szeretnénk valami tartalmas és látványos ételt villantani Márton-napra, ez lesz a tuti recept. Ropogós libacombok sült, mázas zöldségágyon. Egy tepsiben készül minden, így nem lesz sok mosatlanunk sem. Igaz, a comboknak a sülés kissé hosszadalmas, de nem kell végig a tűzhely mellett időzni, jut másra is idő ez alatt. Válogassátok össze hozzá kedvenc zöldségeiteket, mi is így tettünk. A zöldségek fűszeres páca és a kisült libazsír csodálatos egyveleget alkotnak majd, ne felejtsétek el tálaláskor meglocsolni vele az ételt!

Hasonló receptek

Összes libasült

Ízletes konfitált libacomb

Rozé libamell céklavariációkkal és parmezánchipsszel

Sült libaszárnytő sült krumplival, párolt brokkolival

Libatöpörtyű

Libamell sült aszús-mazsolás mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• ketchupos húsok
• kínai ételek
• oldalas
• bélszín
• narancsos hús

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

narancsos hús

Narancsos csirkecombok

A narancsos csirkecombok egy különleges fogás, amely édes-savanykás ízvilágával garantáltan a család kedvence lesz. A narancslé, rozmaring, fokhagyma és a méz harmóniája remekül ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept