húsételek libasült

Ropogós libacombok tepsiben sült zöldségágyon

Gerzsenyi Flóra

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 4 db libacomb
• 3 db édesburgonya
• 3 db burgonya
• 6 db sárgarépa (lila, fehér stb)
• 3 db pasztinák
• 400 g kelbimbó
• 300 g sütőtök
• 3 fej fokhagyma
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 3 kis fej lilahagyma
• 1 dl olívaolaj
• 3 ek méz
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 5 szál kakukkfű
• 4 szál rozmaring
• 4 ek fokhagymapor
• 5 ek kacsazsír

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• márton-nap
• karácsony
• karácsonyi főételek
• őszi recept
• ünnepi receptverseny - főétel
• szilveszteri ételek
• téli recept

Tápanyag és kalória

1391

Kalória

44.8g

Fehérje

101.3g

Szénhidrát

92.8g

Zsír

585.6g

Víz

166.4g

Koleszterin

17.6g

Élelmi rost

34.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 400g libacomb

  772 kcal

• 135g édesburgonya

  84 kcal

• 75g burgonya

  43 kcal

• 120g sárgarépa

  44 kcal

• 53g pasztinák

  33 kcal

• 100g kelbimbó

  39 kcal

• 75g sütőtök

  28 kcal

• 45g fokhagyma

  60 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 38g lilahagyma

  14 kcal

• 21g olívaolaj

  188 kcal

• 19g méz

  57 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g kakukkfű

  4 kcal

• 7g rozmaring

  9 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 19g kacsazsír

  0 kcal

Összesen 1391 kcal

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 1600g libacomb

  3087 kcal

• 540g édesburgonya

  334 kcal

• 300g burgonya

  173 kcal

• 480g sárgarépa

  175 kcal

• 210g pasztinák

  134 kcal

• 400g kelbimbó

  155 kcal

• 300g sütőtök

  113 kcal

• 180g fokhagyma

  241 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 150g lilahagyma

  55 kcal

• 85g olívaolaj

  751 kcal

• 75g méz

  228 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 15g kakukkfű

  15 kcal

• 28g rozmaring

  37 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 75g kacsazsír

  0 kcal

Összesen 5564 kcal

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 34.6g libacomb

  67 kcal

• 11.7g édesburgonya

  7 kcal

• 6.5g burgonya

  4 kcal

• 10.4g sárgarépa

  4 kcal

• 4.5g pasztinák

  3 kcal

• 8.7g kelbimbó

  3 kcal

• 6.5g sütőtök

  2 kcal

• 3.9g fokhagyma

  5 kcal

• 3.9g vöröshagyma

  1 kcal

• 3.2g lilahagyma

  1 kcal

• 1.8g olívaolaj

  16 kcal

• 1.6g méz

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.3g kakukkfű

  0 kcal

• 0.6g rozmaring

  1 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 1.6g kacsazsír

  0 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  44.8 g

Zsír

• Összesen

  92.8 g

• Telített zsírsav

  24 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  53 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  166 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1676.5 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  40 mg

• Kálcium

  310 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  173 mg

• Foszfor

  810 mg

• Nátrium

  325 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  101.3 g

• Cukor

  34 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  585.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2005 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  152 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  201 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  175 micro

• Kolin:

  60 mg

• Retinol - A vitamin:

  35 micro

• α-karotin

  4251 micro

• β-karotin

  20297 micro

• β-crypt

  2187 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  1719 micro

Összesen 1391 kcal

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  179.1 g

Zsír

• Összesen

  371 g

• Telített zsírsav

  95 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  211 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  42 g

• Koleszterin

  666 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6706.1 g

• Cink

  23 mg

• Szelén

  159 mg

• Kálcium

  1238 mg

• Vas

  43 mg

• Magnézium

  692 mg

• Foszfor

  3238 mg

• Nátrium

  1300 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  405.2 g

• Cukor

  136 mg

• Élelmi rost

  71 mg

Víz

• Összesen

  2342.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  8019 micro

• B6 vitamin:

  9 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  26 mg

• C vitamin:

  606 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  803 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  48 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  699 micro

• Kolin:

  239 mg

• Retinol - A vitamin:

  141 micro

• α-karotin

  17004 micro

• β-karotin

  81187 micro

• β-crypt

  8747 micro

• Likopin

  4 micro

• Lut-zea

  6876 micro

Összesen 5564 kcal

• 5% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.9 g

Zsír

• Összesen

  8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  14 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  145.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  27 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  70 mg

• Nátrium

  28 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.8 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  50.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  174 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  5 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  368 micro

• β-karotin

  1758 micro

• β-crypt

  189 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  149 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

1. Első körben a combokkal foglalkozzunk, mert viszonylag sokáig sülnek. A combokat kenjük meg libazsírral, sózzuk, borsozzuk, majd helyezzük őket egy nagy tepsire, fedjük be az egészet alufóliával, és süssük 190 fokra előmelegített sütőben legalább másfél órát.
2. A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, és tetszés szerint feldaraboljuk. Tegyük őket egy nagy tálba, locsoljuk meg olajjal, mézzel, és szórjuk meg sóval, borssal, kakukkfűvel, rozmaringgal és fokhagymaporral. Jó alaposan forgassuk át, hogy mindenhol bevonja őket a fűszeres máz. Míg sülnek a combok, a zöldségeket tegyük félre pácolódni.
3. Másfél óra elteltével vegyük ki a combokat a sütőből, és öntsük le róluk a felesleges zsiradékot. A combok alá terítsük le a bepácolt zöldségeket, majd immáron fólia nélkül toljuk vissza a sütőbe még egy 25-30 perce. Ez idő alatt a zöldségek megpuhulnak és megsülnek, a combok pedig ropogósra pirulnak. Az utolsó 6-8 perce bekapcsolhatjuk a grill fokozatot, hogy a zöldségek is kissé megkaramellizálódjanak, de figyeljünk rá, nehogy megégjenek.
4. A combokat a velük sült zöldségekkel tálaljuk, és a kisült szafttal meg is locsolhatjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés módja: római tál és cserépedény receptek
• Sütés ideje: 160 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Ha nincs idő hosszas főzőcskére, viszont azért szeretnénk valami tartalmas és látványos ételt villantani Márton-napra, ez lesz a tuti recept. Ropogós libacombok sült, mázas zöldségágyon. Egy tepsiben készül minden, így nem lesz sok mosatlanunk sem. Igaz, a comboknak a sülés kissé hosszadalmas, de nem kell végig a tűzhely mellett időzni, jut másra is idő ez alatt. Válogassátok össze hozzá kedvenc zöldségeiteket, mi is így tettünk. A zöldségek fűszeres páca és a kisült libazsír csodálatos egyveleget alkotnak majd, ne felejtsétek el tálaláskor meglocsolni vele az ételt!

Hasonló receptek

Összes libasült

Sült libacomb párolt lilakáposztával és szalvétagombóccal

Márton napi libasült

Sült libamell

Libasült krumpligombóccal

Sült libacomb minden jóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• curry-s húsok
• kocsonya
• vagdalt
• bundás hús
• göngyölt hús

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

kókuszgolyó

Kókuszgolyó a legegyszerűbben

Amikor nincs kedvem sütni, de kívánjuk az édességet, akkor mindig jól jön a kókuszgolyó. Vigyázat!! Gyorsan fogy!! :-)

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept