Nosalty logó

Roppanós maradó mézi

Name: Roppanós maradó mézi
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt plusz a nyújtáshoz; 10 dkg Mandulaliszt én daráltam; 6 ek Méz kb. 180 g; 10 dkg Nádcukor vagy barnacukor; 2 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 20 dkg Vaj; 5 dkg Sertészsír vagy kókuszzsír; 2 db Tojás egy a kenéshez; 1 késhegynyi Szódabikarbóna

helly77

8adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

35 dkg finomliszt (plusz a nyújtáshoz)
10 dkg mandulaliszt (én daráltam)
6 ek méz (kb. 180 g)
10 dkg nádcukor (vagy barnacukor)
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
20 dkg vaj
5 dkg sertészsír (vagy kókuszzsír)
2 db tojás (egy a kenéshez)
1 késhegynyi szódabikarbóna

Tápanyag és kalória

551

Kalória

10.8g

Fehérje

62.1g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

21.8g

Víz

104.7g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

44g finomliszt

159 kcal
13g mandulaliszt

35 kcal
19g méz

57 kcal
13g nádcukor

48 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
25g vaj

179 kcal
6g sertészsír

56 kcal
14g tojás

17 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 551 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
100g mandulaliszt

283 kcal
150g méz

456 kcal
100g nádcukor

380 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
50g sertészsír

451 kcal
110g tojás

138 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 4416 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

33g finomliszt

120 kcal
9.4g mandulaliszt

27 kcal
14.2g méz

43 kcal
9.4g nádcukor

36 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
18.9g vaj

135 kcal
4.7g sertészsír

43 kcal
10.4g tojás

13 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 417 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

29.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

168.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

62.1 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

21.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

187 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 551 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

86.6 g

Zsír

Összesen

236.9 g
Telített zsírsav

124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

838 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1347.1 g
Cink

4 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

247 mg
Vas

7 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

628 mg
Nátrium

200 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

496.6 g
Cukor

222 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

174.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1523 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

146 micro
Kolin:

389 mg
Retinol - A vitamin:

1497 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

550 micro

Összesen 4416 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

127.1 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

16.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 417 kcal

Elkészítés

Egy lábosba a vajat, zsírt (aki nem szereti, készítheti 25 dkg vajjal is, nekem nem volt elég a vajam), mézet, cukrot és a fűszerkeveréket (nekem lebkuchen fűszerkeverékem volt itthon) felolvasztjuk kevergetés mellett, amíg a cukor nem olvad el. Majd hagyjuk kihűlni.
A liszteket és a szódabikarbónát összekeverjük, hozzáadjuk az 1 db egész tojást és a kihűt mézes masszát.
Pár órára vagy 1 éjszakára a hűtőbe tesszük.
Majd kinyújtjuk 2-3-4-5 mm vastagra, ki hogy szereti. Lehet még lisztet kívánni fog, akkor csapjatok hozzá, és bő lisztes deszkán nyújtsátok ki. Nekem lett vékonyabb és vastagabb mézim is. Teljesen mindegy, nem dagad meg, és a lényeg, sütés után (napok után) sem puhul meg. Ne feledjétek a tetejét tojással megkenni (én egy egész tojást ütöttem fel).
180 fokra melegített sütőben megsütjük, legalább 10, inkább 12 percig vagy tovább, amíg el nem érni a kívánt színárnyalatot. Nekem lett egy tepsi "kokszosabb" is, apukám kedvére. Bár én is imádom, ha kicsit jobban át van sütve.
Melegen még puha, de ha kihűlt, akkor roppanós lesz. Legtovább 3 napig maradt meg nálunk, és nem puhult meg. Egy kávé vagy kakaó mellé fenséges! A roppanós nem egyenlő a "fogbeletörős", ropogós mézeskaláccsal! Ez porhanyósan roppanós.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mindig is a roppanós mézeskalácsot szerettem. Minden évbe kísérleteztem, és ez idén sem maradt el. Kicsit hiányosak voltak a hozzávalók, így a 25 dkg vaj helyett került bele zsír is, illetve a kevés liszt miatt őrölt mandula is... és bevált. Már 2x sütöttem meg, nem puhul meg, ezért imádom! Sikerült 3x-ra is megsütnöm, kókuszzsírt tettem bele sertészsír helyett, és még finomabb lett! Jelentem a 6. napon is ropogós maradt dobozban!!! Ez az a recept, amiből rengeteg recept van, de ez lett végülis a számomra az igazi. Ahány ember, annyi ízlés!

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Mézeskalács - energiacsökkentett

Mézeskalács figurák Katrintól

Puha színes mézes

Narancsos-gluténmentes mézeskalács-figurák

Mézeskalács Olgi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept