Nosalty logó

Rosa pompelmo fagylalt szicíliai módra

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Fagylalt

3 db grépfrút (leve,amennyiben nem jutunk pomelohoz (kb. 0,5l)
2 dl habtejszín
2 dl joghurt (natúr)
10 dkg cukor

Briós (4 db)

188 g finomliszt
63 g rétesliszt
38 g cukor
50 g vaj
1 csipet só
3 g élesztő
50 ml tej
1 ek méz
1 db tojássárgája (nagy)
1 teáskanál narancsvirágvíz (vagy 0,5 narancs reszelt héja)
1 kávéskanál vanília kivonat
0.5 csomag sütőpor

A tetejére

1 db tojássárgája (kis)
2 ml tej

Tápanyag és kalória

727

Kalória

12.2g

Fehérje

102.4g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

201.2g

Víz

197.4g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

52.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

Fagylalt

240g grépfrút

38 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g joghurt

31 kcal
25g cukor

97 kcal

Briós (4 db)

47g finomliszt

171 kcal
16g rétesliszt

57 kcal
10g cukor

37 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
1g élesztő

1 kcal
13g tej

7 kcal
6g méz

19 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g narancsvirágvíz

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
1g tej

0 kcal

Összesen 727 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

Fagylalt

960g grépfrút

154 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g cukor

387 kcal

Briós (4 db)

188g finomliszt

684 kcal
63g rétesliszt

229 kcal
38g cukor

147 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
3g élesztő

3 kcal
50g tej

28 kcal
25g méz

76 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g narancsvirágvíz

0 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
2g tej

1 kcal

Összesen 2905 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

Fagylalt

49.8g grépfrút

8 kcal
10.4g habtejszín

30 kcal
10.4g joghurt

6 kcal
5.2g cukor

20 kcal

Briós (4 db)

9.8g finomliszt

35 kcal
3.3g rétesliszt

12 kcal
2g cukor

8 kcal
2.6g vaj

19 kcal
0g só

0 kcal
0.2g élesztő

0 kcal
2.6g tej

1 kcal
1.3g méz

4 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
0g narancsvirágvíz

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A tetejére

1g tojássárgája

3 kcal
0.1g tej

0 kcal

Összesen 149 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

30.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

197 mg

Ásványi anyagok

Összesen

849.9 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

261 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

349 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

102.4 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

201.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

332 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

271 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

723 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

1362 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 727 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

48.9 g

Zsír

Összesen

123.5 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

790 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3399.6 g
Cink

5 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

1043 mg
Vas

6 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

1396 mg
Nátrium

693 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

409.7 g
Cukor

210 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

804.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1327 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

167 mg
D vitamin:

137 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

466 mg
Retinol - A vitamin:

1086 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

2894 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

5448 micro
Lut-zea

512 micro

Összesen 2905 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

54 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

283 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

Fagylalt

Fagylalt:
A cukrot elkeverjük a grapefruit levében, majd a tejszínt elkeverjük a joghurttal, és a grapefruit levéhez adjuk.
Egy éjszakán át hűtött fagyigépben kb. 40-45 perc alatt elkészül a fagyi. Ne feledjük, ez a fagyi lágyabb, mint amit mi ismerünk, ezért ha gondoljuk, kis időre a mélyhűtőbe tehetjük.
Briós:
A tejhez hozzáadjunk 1 tkcukrot, majd meglangyosítjuk. Beletesszük az élesztőt, és hagyjuk 10 percig, hogy felfusson.
Addig a liszteket, sót, maradék cukrot összekeverjük, s hozzáöntjük a tejes élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrunk belőle. Ezután fél órára betesszük a mélyhűtőbe.
Majd miután kivettük, négybe vágjuk a tésztát, és labdákat gyúrunk belőle. Ha van kedvünk a tetején egy kis részt csípjünk össze gömb formájában.
Ekkor a tojássárgáját és a 2 tktejet összekeverjük, s ecsettel megkenjük mindegyik tetejét. Egy órát állni hagyjuk, majd ismét bekenjük a tetejét.
Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, amíg meg nem barnul a teteje. Megvárjuk, amíg kihűl, s belegombócozzuk a fagyit. Zacskóban 1 napig frissen tartható, de szerintem még aznap jobb megenni, mert akkor a legfinomabb. A briós elkészítésének van egy bonyolultabb változata is, ami kb. másfél napig tart, de ezzel a rövidített módszerrel is ugyanazt az eredményt értem el, így tehát nem bonyolítom meg az elkészítést. :-D

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Igaz, a hőség kezd leáldozni, de azért még nyár van... szerencsére! S ilyenkor nincs is jobb, mint egy kiváló fagyi. Sikerült a napokban hozzájutnom pár darab szicíliai grapefruithoz, s azonnal elkészítettem a szicíliaiak tipikus fagyiját. Aki már járt ezen a szép szigeten, talán meglepetten tapasztalta, hogy az itt élő emberek előszeretettel eszik a fagyit "zsemléből". S csak garantálni tudom mindenkinek, kiváló íze van a kettőnek együtt.

Hasonló receptek

Összes házi fagyi

Diétás krémes joghurtos görögdinnye fagyi

Tölcséres édesség

Citromos banánfagyi

Málnás-vaníliás házi jégkrém

Madártejfagylalt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

házi fagyi

Tiramisufagyi házilag

Ha imádod a tiramisut és a fagyit, akkor készítsd el ezt az egyszerűen összedobható, házi tiramisufagyit! A habosításnak és a zsíros tejtermékeknek köszönhetően fagylaltgép nélkül ...

Fekete Melinda

gyümölcsfagyi

Citromfagyi

Mindösszesen 5 alapanyag és pár óra pihentetés szükséges hozzá, hogy elkészítsétek a szezon legfinomabb citromfagylaltját. Nem kell se fagylaltgép, se extra alapanyagok: dobjuk össze 10 ...

Rosanics Petra

házi fagyi

Vegán puncsfagyi

A puncsfagyi igazi retró kedvenc, ami sokunknak a gyerekkori fagyizásokat idézi. Ebben a vegán változatban tejtermékek nélkül is krémes, gazdag és jellegzetesen puncsos lesz a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept