Nosalty logó

Rosé kacsamell vörösáfonyaszósszal

Zsuzsamama56

2adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

300 g tőzegáfonya (friss)
10 dkg cukor
1 kk fahéj
1 kávéskanál szegfűszeg
1 csipet kardamom
1 ek citromlé
1 citromból nyert citromhéj
2 db kacsamell
1 kg burgonya
10 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1453

Kalória

82g

Fehérje

138.1g

Szénhidrát

64.9g

Zsír

737.5g

Víz

415.5g

Koleszterin

13.6g

Élelmi rost

59.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

150g tőzegáfonya

69 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
3g citromhéj

1 kcal
400g kacsamell

540 kcal
500g burgonya

289 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1453 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

300g tőzegáfonya

138 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
6g citromhéj

3 kcal
800g kacsamell

1080 kcal
1000g burgonya

578 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2905 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

13g tőzegáfonya

6 kcal
4.3g cukor

17 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
34.6g kacsamell

47 kcal
43.2g burgonya

25 kcal
4.3g vaj

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

82 g

Zsír

Összesen

64.9 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

416 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1756 g
Cink

9 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

118 mg
Vas

13 mg
Magnézium

173 mg
Foszfor

1055 mg
Nátrium

328 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

138.1 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

737.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

443 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

123 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

160 micro
Kolin:

278 mg
Retinol - A vitamin:

432 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

140 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

171 micro

Összesen 1453 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

164 g

Zsír

Összesen

129.8 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

831 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3511.9 g
Cink

18 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

236 mg
Vas

26 mg
Magnézium

346 mg
Foszfor

2110 mg
Nátrium

655 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

276.2 g
Cukor

119 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1475 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

885 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

247 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

321 micro
Kolin:

556 mg
Retinol - A vitamin:

863 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

280 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

343 micro

Összesen 2905 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

151.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Az áfonyát tisztítás után jól megmossuk, majd a cukorral feltesszük főni egy edényben. Fűszerezzük, és sűrűre főzzük 20 perc alatt. Azután hagyjuk kihűlni.
A burgonyát lehéjazzuk, majd kockára vágva puhára főzzük. Leszűrjük, krumplitörőn áttörjük, majd a vajjal, kevés sóval jól kikeverjük. A mellfiléket a hártyától megtisztítjuk, és a bőrét beirdaljuk.
Egy serpenyőt felforrósítunk, és a bőrén beirdalt oldalán elkezdjük sütni. Mindkét oldalát 6-6 percig, majd leöntjük a zsiradékot, pihentetjük 4 percet, azután a sütőbe tesszük még 10 percre, azután letakarva fóliával hagyjuk meleg helyen pihentetni a szelésig. Végül a tört burgonyával tálaljuk a szeletelt húst, és mellé áfonyaszószt kínálunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek

Rozé kacsamell citrusmártással, grépfrúthússal

Fűszeres mézes-narancsos kacsamell

Vörösboros kacsamell

Gordon Ramsay féle sült kacsa büszkemártással

Zsírjában konfitált kacsamell házi kéksajtból készült szarvasgombás mártással, grillezett zöld spárgával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept