Nosalty logó

Sült csirkemell burgonyapürével, kéksajtos mártással és petrezselyemolajjal

Meggle

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Sült csirkemell

4 db csirkemellfilé
15 dkg koktélparadicsom
6 gerezd fokhagyma
1 teáskanál kakukkfű
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Burgonyapüré

800 g burgonya
50 g vaj
2 dl főzőtejszín (MEGGLE)
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Kéksajtos mártás

1 nagy fej fehér hagyma (finomra vágva)
2 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
3 dl alaplé
2 dl főzőtejszín (MEGGLE)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 g vaj (hideg)
1 ek olívaolaj
4 csepp citromlé

Petrezselyemolaj és -ropogós

120 g petrezselyem (20 gram a ropogóshoz)
2 dl olívaolaj (hideg)
1 csipet só
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

2094

Kalória

59g

Fehérje

39.3g

Szénhidrát

190.9g

Zsír

468.3g

Víz

242.3g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír

Sült csirkemell

225g csirkemellfilé

270 kcal
38g koktélparadicsom

7 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Burgonyapüré

200g burgonya

116 kcal
13g vaj

90 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Kéksajtos mártás

43g fehér hagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
75g alaplé

5 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g vaj

54 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g citromlé

0 kcal

Petrezselyemolaj és -ropogós

30g petrezselyem

11 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 2094 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír

Sült csirkemell

900g csirkemellfilé

1080 kcal
150g koktélparadicsom

27 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Burgonyapüré

800g burgonya

462 kcal
50g vaj

359 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Kéksajtos mártás

170g fehér hagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g alaplé

21 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g vaj

215 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g citromlé

0 kcal

Petrezselyemolaj és -ropogós

120g petrezselyem

43 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 8368 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír

Sült csirkemell

25.2g csirkemellfilé

30 kcal
4.2g koktélparadicsom

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Burgonyapüré

22.4g burgonya

13 kcal
1.4g vaj

10 kcal
5.6g főzőtejszín

7 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Kéksajtos mártás

4.8g fehér hagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
8.4g alaplé

1 kcal
5.6g főzőtejszín

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0g citromlé

0 kcal

Petrezselyemolaj és -ropogós

3.4g petrezselyem

1 kcal
4.8g olívaolaj

42 kcal
0g só

0 kcal
11.9g napraforgó olaj

105 kcal

Összesen 234 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

59 g

Zsír

Összesen

190.9 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1548.2 g
Cink

3 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

205 mg
Vas

5 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

710 mg
Nátrium

436 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

468.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

396 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

53 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

537 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

235 mg
Retinol - A vitamin:

249 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

1740 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

965 micro
Lut-zea

1730 micro

Összesen 2094 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

236 g

Zsír

Összesen

763.5 g
Telített zsírsav

157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

382 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

185 g
Koleszterin

969 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6192.8 g
Cink

12 mg
Szelén

225 mg
Kálcium

821 mg
Vas

18 mg
Magnézium

529 mg
Foszfor

2842 mg
Nátrium

1742 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

157.2 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1873.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1584 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

213 mg
C vitamin:

320 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2148 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

420 micro
Kolin:

942 mg
Retinol - A vitamin:

998 micro
α-karotin

152 micro
β-karotin

6961 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3860 micro
Lut-zea

6921 micro

Összesen 8368 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

21.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

173.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

195 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

108 micro
Lut-zea

194 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

Sült csirkemell

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
Fűszerezzük a csirkemelleket sóval és borssal. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és süssük aranyszínűre a melleket.
Ezután szórjuk meg koktélparadicsommal, fokhagymával és kakukkfűvel az egészet, majd süssük 170°C-on kb. 30 percig.

Burgonyapüré

A krumplikat megpucoljuk, majd sós vízben megfőzzük őket.
Ezután egy krumplinyomóval elkezdjük szétnyomni a burgonyát, majd hozzáadjuk vajat, és krémesre passzírozzuk vele. Közben a tejszínt felmelegítjük, majd hozzáadjuk a burgonyamasszához.
Sózzuk, és ráreszelünk egy kevés szerecsendiót.
Nincs más dolgunk, mint jól elkeverni, és tálalásig melegen tartani.

Kéksajtos mártás

A hagymát és a fokhagymát kevés olívaolajon teljesen puhára pároljuk. Beleöntjük az alaplevet, és redukáljuk.
Hozzáadjuk a MEGGLE Főzőkrémet, és hagyjuk alaposan összeforrni, beletördeljük a kéksajtot, és beleolvasztjuk.
Ízesítjük sóval, borssal, és opcionálisan citromlével is. Ha kissé csomós lenne, botmixerrel átturmixoljuk.
Közvetlenül tálalás előtt keverjünk 30 g hideg vajat a meleg mártásba. Ettől még gazdagabb és selymesebb lesz.

Petrezselyemolaj és -ropogós

Egy kis lábosban a fél liter olajat felforrósítjuk, majd a petrezselyemleveleket belehelyezzük, és hirtelen, pár másodperc alatt ropogósra sütjük. Papírtörlőn hagyjuk lecsepegni a felesleges olajat, és tálalásig félretesszük.
A petrezselyemolajhoz a petrust először blansírozni fogjuk: egy edényben sós vizet forralunk, majd pár másodpercre beledobjuk a petrezselymet, végül rögtön le is szűrjük, és jeges vízbe tesszük.
Jó alaposan lecsöpögtetjük, és egy konyharuha segítségével a maradék vizet is kinyomkodjuk belőle.
Turmixgépbe tesszük a petrus zöldjét, és felöntjük a hideg olajjal, majd néhány percig (5-6-7 perc) magas fordulatszámon turmixoljuk. Akkor jó, ha teljesen egynemű, folyékony pépet kapunk.
Végül egy nagyon sűrű lyukú szűrőn (lehet duplán is) átszűrjük a zöld keverékünket, és készen is vagyunk!
Ezzel az olajjal, a krémes burgonyapürével, a selymes sajtmártással és a petrezselyemropogóssal tálaljuk a csirkemelleket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Kreatív, új módon szeretnétek elkészíteni a kicsit unalmassá vált csirkemellet, anélkül, hogy sok időt venne igénybe, és a bevásárlási keretet is megborítaná? Itt a recept, ami válasz a kérdésetekre: az egész csirkemelleket paradicsommal és foghagymával sütjük össze, kísérőként pedig lágy és karakteres kéksajtszószt, krémes burgonyapürét és vibráló zöld olajat készítünk. Ha pedig minél szebben szeretnétek tálalni, nézzétek meg a receptvideót hozzá!

Hasonló receptek

Összes sült csirke

Sült csirke kókuszos sütőtökkel

Medvehagymás sült csirke

Hagymaágyon sült fűszeres csirkecombok

Sörös dobozon sült csirke

Joghurtban pácolt csirkecomb zöldkörettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept