halételek harcsareceptek

Roston sült harcsa grillezett sajttal és salátával

Takibácsi

Takibácsi

2adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A zöldágy előkészítése

• 50 dkg afrikai harcsa (szürke harcsa filé)
• hal fűszerkeverék ízlés szerint
• 1 ek olívaolaj
• 1 ek vaj

A halak mennybe menetele

• 20 dkg sajt (ízlés szerint gomolya vagy grillsajt)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

És egy kis csemege sajt formában

• 15 dkg salátakeverék
• 0.5 citromból nyert citromlé
• 5 dkg szőlő (piros)
• 2 dkg dió
• 1 ek méz
• 3 ek olívaolaj
• 1 teáskanál fehér balzsamecet
• 1 csipet só

Az öntet, mint korona

A tálalás

• nagyon gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

973

Kalória

64.7g

Fehérje

19g

Szénhidrát

71.5g

Zsír

347.1g

Víz

275.6g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 14% Zsír

A zöldágy előkészítése

• 250g afrikai harcsa

  298 kcal

• 0g hal fűszerkeverék

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 7g vaj

  50 kcal

A halak mennybe menetele

• 100g sajt

  352 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

És egy kis csemege sajt formában

• 75g salátakeverék

  10 kcal

• 10g citromlé

  2 kcal

• 25g szőlő

  17 kcal

• 10g dió

  65 kcal

• 13g méz

  38 kcal

• 12g olívaolaj

  106 kcal

• 0g fehér balzsamecet

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Az öntet, mint korona

A tálalás

Összesen 973 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 14% Zsír

A zöldágy előkészítése

• 500g afrikai harcsa

  595 kcal

• 0g hal fűszerkeverék

  0 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

A halak mennybe menetele

• 200g sajt

  704 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

És egy kis csemege sajt formában

• 150g salátakeverék

  20 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 50g szőlő

  33 kcal

• 20g dió

  131 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 24g olívaolaj

  212 kcal

• 0g fehér balzsamecet

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Az öntet, mint korona

A tálalás

Összesen 1946 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 14% Zsír

A zöldágy előkészítése

• 49.5g afrikai harcsa

  59 kcal

• 0g hal fűszerkeverék

  0 kcal

• 0.8g olívaolaj

  7 kcal

• 1.4g vaj

  10 kcal

A halak mennybe menetele

• 19.8g sajt

  70 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

És egy kis csemege sajt formában

• 14.8g salátakeverék

  2 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

• 4.9g szőlő

  3 kcal

• 2g dió

  13 kcal

• 2.5g méz

  8 kcal

• 2.4g olívaolaj

  21 kcal

• 0g fehér balzsamecet

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Az öntet, mint korona

A tálalás

Összesen 193 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  64.7 g

Zsír

• Összesen

  71.5 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  30 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  276 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2577.4 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  36 mg

• Kálcium

  712 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  100 mg

• Foszfor

  937 mg

• Nátrium

  785 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  347.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  488 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  9 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  44 micro

• K vitamin:

  98 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  110 micro

• Kolin:

  192 mg

• Retinol - A vitamin:

  360 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1541 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  937 micro

Összesen 973 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  129.4 g

Zsír

• Összesen

  143 g

• Telített zsírsav

  53 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  60 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  20 g

• Koleszterin

  551 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5154.8 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  72 mg

• Kálcium

  1423 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  199 mg

• Foszfor

  1874 mg

• Nátrium

  1570 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  37.9 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  694.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  976 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  17 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  15 mg

• D vitamin:

  87 micro

• K vitamin:

  197 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  221 micro

• Kolin:

  383 mg

• Retinol - A vitamin:

  720 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3082 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1874 micro

Összesen 1946 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  12.8 g

Zsír

• Összesen

  14.1 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  55 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  509.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  141 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  185 mg

• Nátrium

  155 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.7 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  68.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  97 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  19 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  22 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  71 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  305 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  185 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A zöldágy előkészítése

1. Válasszunk vagy készítsünk egy ízlésünknek megfelelő zöldsaláta keveréket. Csak javaslat, hogy pl. a túlzottan sok vörös káposzta vagy kukorica nemigazán passzol az ízvilágba. (Az én kedvenc salátakeverékem a következőkből áll: római saláta, endívia, Jégsaláta, frizé, piros lolló saláta, sárgarépa, spenót. Ez készen megtalálható a boltokban, a nevét értelemszerűen nem írom le.)
2. A salátát halmozzuk a tányérokra. Pár piros szőlőszemet vágjunk félbe, és szórjuk rá a salátára.
3. Egy serpenyőben pár egész vagy félbe tört diószemet kicsit megpirítunk, majd a salátára szórjuk, és amíg még meleg a dió, az egészre kevés mézet csurgatunk.

A halak mennybe menetele

1. A halfilét daraboljuk tetszőleges méretű "szeletekre", darabokra, majd fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, citromfűvel, paprikával, vagy egyszerűen valamilyen rendelkezésre álló hal fűszerkeverékkel. (Én szürke harcsa filét használtam, de afrikai harcsából is elkészíthető.)
2. Serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjunk hozzá egy kanál olívaolajat, és a halat süssük át, szép pirosasra. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, ne essen szét.
3. Az elkészült halat lapáttal vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre, tartsuk melegen.

És egy kis csemege sajt formában

1. Az általunk választott sajtot (boltban kapható grillsajt, vagy gomolya) szeleteljük ne túl vékonyra.
2. Ízlés szerint (nem feltétlenül kell) kicsit fűszerezzük, majd a serpenyőbe tesszük, amibe a hal sült, és szép pirosra sütjük.

Az öntet, mint korona

1. Egy fél citrom levét kifacsarjuk, és egy kis tálba tesszük.
2. Ehhez hozzáadjuk a fehér balzsamecetet és az így kapott mennyiség kb. kétszeresének megfelelő olívaolajat, valamint egy nagy csipet sót. Ez egészet jól elkeverjük.

A tálalás

1. Az előkészített salátaágyat meglocsoljuk az öntettel, majd a salátára és mellé halmozzuk a sajt és hal darabokat. Végül az egészre csurgatunk még egy kicsit az öntetből. Jó étvágyat!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 15 p

Egyszer egy barátoméknál vendégségben ettem egy hasonló salátát, aminek nagyon ízlett az öntete. Ezt egy kicsit átalakítva, és a salátát kiegészítve némi "feltéttel", született meg ez a számomra mennyei fogás.

Hasonló receptek

Összes harcsareceptek

Harcsapaprikás

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

Harcsapörkölt túrós csuszával (Harcsapaprikás 2.)

Harcsapaprikás csuszatésztával

Búbos harcsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• grillezett hal
• süllő- és fogasreceptek
• hal orly módra
• lazacreceptek
• pangasiusreceptek

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept