Nosalty logó

Roston sült tarja vagy oldalas

Name: Roston sült tarja vagy oldalas
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja vagy oldalas; 4 ek Ketchup púpozott; 2 nagy fej Vöröshagyma vagy lilahagyma; 1 teáskanál Cukor; 1 tk Só csapott; 1 kk Bors őrölt; 2 ek Balzsamecet; 1 dl Víz

Bjkata

4adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertéstarja (vagy oldalas)
4 ek ketchup (púpozott)
2 nagy fej vöröshagyma (vagy lilahagyma)
1 teáskanál cukor
1 tk só (csapott)
1 kk bors (őrölt)
2 ek balzsamecet
1 dl víz

Tápanyag és kalória

519

Kalória

44.6g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

31g

Zsír

279.1g

Víz

155g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
15g ketchup

15 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 519 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

1000g sertéstarja

1860 kcal
60g ketchup

61 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2076 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

65.7g sertéstarja

122 kcal
3.9g ketchup

4 kcal
22.3g vöröshagyma

8 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.7g balzsamecet

1 kcal
6.6g víz

0 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.6 g

Zsír

Összesen

31 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1674.9 g
Cink

8 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

63 mg
Vas

3 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

502 mg
Nátrium

972 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

279.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1809 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 519 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

178.4 g

Zsír

Összesen

124 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

620 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6699.5 g
Cink

32 mg
Szelén

264 mg
Kálcium

252 mg
Vas

12 mg
Magnézium

243 mg
Foszfor

2009 mg
Nátrium

3886 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.7 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1116.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

300 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

759 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

196 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7237 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 2076 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

439.9 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

255 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

73.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

475 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

Az enyhén sózott húst kevés vízzel puhára pároljuk, alufóliával lefedett jénaiban vagy tepsiben.
A ketchupból, cukorból, sóból, borsból, balzsamecetből és vízből kellemes ízű mártást készítünk.
A puhára párolódott húsra rárakjuk a hagymakarikákat, rákanalazzuk a mártást és újra befedjük az alufóliával.
Fél órát sütjük lefedve, majd levesszük az alufóliát, és további 15 percig sütjük fólia nélkül.
A mártást a hús magába szívja, csak kellemes íze érződik rajta.
Párolt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Vilma néni szakácskönyvéből tanultam ezt a receptet. Azért is szeretem, mert nem csak nyers húsból készíthetjük, hanem a levesben főtt oldalast vagy tarját is elkészíthetjük ilyen módon. Persze, ebben az esetben az alufólia alatt párolás elmaradhat.

Hasonló receptek

Összes ketchupos húsok

Pikáns csirkeszárnyak Amy Moonrose-tól

Ketchupos-mustáros csirkeszárnyak

Kes csirke

Amerikai szelet

Karibi csirkecombok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept