Nosalty logó

Roti - az indiai lapos kenyér

Name: Roti - az indiai lapos kenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 500 g Teljes kiőrlésű liszt; 200 ml Víz; 0 kk Só; 1 ek Ghee opcionális

Patnaik Katalin

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g teljes kiőrlésű liszt
200 ml víz
0.5 kk só
1 ek ghee (opcionális)

Tápanyag és kalória

440

Kalória

12g

Fehérje

93.1g

Szénhidrát

5.3g

Zsír

66g

Víz

7.5g

Koleszterin

16.4g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír

125g teljes kiőrlésű liszt

415 kcal
50g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
4g ghee

25 kcal

Összesen 440 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír

500g teljes kiőrlésű liszt

1660 kcal
200g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
14g ghee

100 kcal

Összesen 1760 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír

69.8g teljes kiőrlésű liszt

232 kcal
27.9g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
2g ghee

14 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

824.2 g
Cink

4 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

44 mg
Vas

5 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

405 mg
Nátrium

200 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

93.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

66 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

275 micro

Összesen 440 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

48.2 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3296.6 g
Cink

15 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

175 mg
Vas

19 mg
Magnézium

587 mg
Foszfor

1618 mg
Nátrium

800 mg
Réz

2 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

372.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

66 mg

Víz

Összesen

264.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

140 micro
Kolin:

159 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1100 micro

Összesen 1760 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.4 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

24 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

112 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

52 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

36.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

Összekeverjük a lisztet a sóval, majd hozzáadjuk a vizet. Lágy, de jól nyújtható, nem ragacsos tésztát kell kapnunk. Ha ragad, adjunk hozzá több lisztet. Ha túl kemény, gyúrjuk át vizes kézzel. Hagyjuk pihenni 5 percet.
Osszuk fel maroknyi golyócskákra. 500 g lisztből kb. 15-20 jön ki. A golyócskát beforgatjuk lisztbe, hogy ne ragadjon oda a nyújtódeszkához, majd kinyújtjuk kör alakúra. Kb 12 cm átmérőjű körök lesznek belőlük.
Előmelegített, forró palacsintasütőben sütjük az egyik oldalát addig, amíg apró buborékok keletkeznek rajta. (Ha szeretnénk, megkenhetjük ghee-vel, ettől érdekesebb íze lesz, viszont akkor ne tegyük a tűzre a végén, hanem fordítsuk meg harmadszor is a serpenyőben.)
Megfordítjuk, és a másik oldalát is sütjük, amíg a buborékok el nem kezdenek nőni. (Ha ghee-t tettünk rá, akkor kenjük meg ezt az oldalát is, és fordítsuk meg még egyszer, amikor látjuk, hogy megsült.)
Kivesszük a serpenyőből, és a lángra tesszük, amíg teljesen fel nem puffad. Ha elektromos gáztűzhelyünk van, akkor fordítsuk meg még egyszer, és egy tiszta konyharuhával nyomkodjuk oda a serpenyőhöz, hogy felpuffadjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

Hasonló receptek

Összes lepénykenyér

Provence-i lepénykenyér

Naan - élesztőmentes változat

Lepénykenyér Kornél konyhájából

Gyors serpenyős lepénykenyérkék

Szezámmagos lepénykenyérke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

lepénykenyér

Somun lepénykenyér, amibe minden jót beletölthetsz

Miért vennél a boltban lepényt, ha otthon is el tudod készíteni? Hidd el, nem olyan körülményes, mint amilyennek elsőre tűnik, ráadásul sokkal finomabb, mint bármelyik csomagolt. Gyros ...

Kristyán Fanni

lepénykenyér

Gombás-tejfölös kenyérlepény

Gombagasztro

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept