Nosalty logó

Rozalinda

Name: Rozalinda
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojássárgája; 3 ek Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Feketekávé; 5 dkg Étcsokoládé; 20 dkg Vaj; darált 10 dkg Törökmogyoró; 7 db Tojásfehérje; 35 dkg Cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Krém

7 db tojássárgája
3 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek feketekávé
5 dkg étcsokoládé
20 dkg vaj
10 dkg törökmogyoró

Lapok

7 db tojásfehérje
35 dkg cukor
1 fél citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

743

Kalória

12.4g

Fehérje

74.7g

Szénhidrát

46.6g

Zsír

66.6g

Víz

325.5g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

68.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

Krém

23g tojássárgája

75 kcal
5g cukor

19 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
4g feketekávé

0 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
33g vaj

239 kcal
17g törökmogyoró

105 kcal

Lapok

47g tojásfehérje

24 kcal
58g cukor

226 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 743 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

Krém

140g tojássárgája

451 kcal
30g cukor

116 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
24g feketekávé

2 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal

Lapok

280g tojásfehérje

146 kcal
350g cukor

1354 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 4455 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

Krém

11.5g tojássárgája

37 kcal
2.5g cukor

10 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2g feketekávé

0 kcal
4.1g étcsokoládé

22 kcal
16.5g vaj

118 kcal
8.2g törökmogyoró

52 kcal

Lapok

23.1g tojásfehérje

12 kcal
28.8g cukor

112 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

Összesen 367 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

46.6 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

326 mg

Ásványi anyagok

Összesen

469.2 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

76 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

200 mg
Nátrium

96 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

74.7 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

66.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

317 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

199 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

260 micro

Összesen 743 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.6 g

Zsír

Összesen

279.5 g
Telített zsírsav

130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1953 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2815 g
Cink

8 mg
Szelén

147 mg
Kálcium

456 mg
Vas

14 mg
Magnézium

395 mg
Foszfor

1199 mg
Nátrium

578 mg
Réz

3 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

448.1 g
Cukor

410 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

399.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1904 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

305 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

310 micro
Kolin:

1193 mg
Retinol - A vitamin:

1861 micro
α-karotin

59 micro
β-karotin

475 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1558 micro

Összesen 4455 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

23 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.9 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

153 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 367 kcal

Elkészítés

Krém

Először a krémet készítjük el: 7 tojássárgáját kikeverünk 3 ek cukorral, 2 ek kakaóporral, 3 ek főzött kávéval és 2 szelet olvasztott csokoládéval, majd vízgőz fölött -folyamatosan keverve- besűrítjük.
Hagyjuk kihűlni. Amikor teljesen kihűlt, akkor összekeverjük 20 dkg vajjal, amit előzőleg habosra kevertünk 10 dkg darált pörkölt mogyoróval.
A *tészta* a macaront rendszeresen sütőknek gyerekjáték lesz. A 7 tojásfehérjét fél citrom levével és 35 dkg cukorral gőz fölött keményre verjük. Ezt a műveletet meg lehet spórolni úgy, hogy a 35 dkg cukorból néhány evőkanál vízzel sűrű szirupot főzünk, és a már majdnem kemény tojáshabba belecsurgatjuk, hűlésig verjük.
Ha készen van ez a habcsók-alap, akkor tepsi hátán, vajazott, lisztezett sütőpapíron 3 lapot sütünk belőle, bár sokkal inkább szárítjuk 60-70 fokon, mint sütjük.
Ha minden kész, betöltjük a krémmel a lapokat, és kívülről is bevonjuk vele a tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Apai nagymamám receptje. Sokáig nem mertem nekiállni az első sikertelen próbálkozás után. Elég macerás, de megéri, mert mennyei finom sütemény!

Hasonló receptek

Összes habcsóktorta

Pavlova tortácskák meggyszósszal és csokiöntettel

Csokoládés pavlova piros bogyós gyümölcsökkel

Mokkás-csokis habcsóktorta

Narancsos-áfonyás pavlova

Pavlova torta gránátalmával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept