húsételek kacsamellreceptek

Rozé kacsamell kétkáposztás kockával

Nosalty

Nosalty

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

rozé kacsamell

• 1 db kacsamell (2 fél)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

kétkáposztás kocka

• 1 db lilahagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• őrölt fűszerkömény ízlés szerint
• 3 ek nádcukor
• 0.5 közepes fej vöröskáposzta
• 0.5 közepes fej káposzta
• 3 ek kacsazsír
• 2.5 dl vörösbor
• 45 dkg tészta (főtt)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsony
• karácsonyi főételek

Tápanyag és kalória

483

Kalória

24.9g

Fehérje

77.1g

Szénhidrát

5.4g

Zsír

287.4g

Víz

51.3g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 1% Zsír

rozé kacsamell

• 67g kacsamell

  90 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

kétkáposztás kocka

• 15g lilahagyma

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 5g nádcukor

  19 kcal

• 125g vöröskáposzta

  31 kcal

• 125g káposzta

  25 kcal

• 8g kacsazsír

  0 kcal

• 42g vörösbor

  35 kcal

• 75g tészta

  278 kcal

Összesen 483 kcal

• 6% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 1% Zsír

rozé kacsamell

• 400g kacsamell

  540 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

kétkáposztás kocka

• 90g lilahagyma

  33 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 30g nádcukor

  114 kcal

• 750g vöröskáposzta

  186 kcal

• 750g káposzta

  150 kcal

• 45g kacsazsír

  0 kcal

• 250g vörösbor

  213 kcal

• 450g tészta

  1670 kcal

Összesen 2906 kcal

• 6% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 1% Zsír

rozé kacsamell

• 14.5g kacsamell

  20 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

kétkáposztás kocka

• 3.3g lilahagyma

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 1.1g nádcukor

  4 kcal

• 27.1g vöröskáposzta

  7 kcal

• 27.1g káposzta

  5 kcal

• 1.6g kacsazsír

  0 kcal

• 9g vörösbor

  8 kcal

• 16.3g tészta

  60 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  24.9 g

Zsír

• Összesen

  5.4 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  51 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  723 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  58 mg

• Kálcium

  119 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  87 mg

• Foszfor

  347 mg

• Nátrium

  102 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  77.1 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  287.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  77 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  98 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  116 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  258 micro

• Kolin:

  78 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  33 micro

• β-karotin

  713 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  20 micro

• Lut-zea

  376 micro

Összesen 483 kcal

• 6% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  149.2 g

Zsír

• Összesen

  32.2 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  308 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4338 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  347 mg

• Kálcium

  712 mg

• Vas

  34 mg

• Magnézium

  523 mg

• Foszfor

  2081 mg

• Nátrium

  615 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  462.4 g

• Cukor

  88 mg

• Élelmi rost

  43 mg

Víz

• Összesen

  1724.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  462 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  591 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  698 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  58 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1551 micro

• Kolin:

  469 mg

• Retinol - A vitamin:

  96 micro

• α-karotin

  198 micro

• β-karotin

  4275 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  120 micro

• Lut-zea

  2253 micro

Összesen 2906 kcal

• 6% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.4 g

Zsír

• Összesen

  1.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  11 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  156.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  26 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  75 mg

• Nátrium

  22 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  16.7 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  62.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  17 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  25 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  56 micro

• Kolin:

  17 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  155 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  4 micro

• Lut-zea

  81 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

rozé kacsamell

1. A kacsamelleket bőrös oldalát beirdaljuk, elég csak egy irányban, így nem fog csúszkálni a zsírréteg a késünk alatt, és szebb is lesz. Serpenyőt forrósítunk, majd a kacsamelleket bőrrel lefelé beletesszük.
2. Sózzuk-borsozzuk, és aranybarnára pirítjuk a bőrét. Majd megfordítjuk a melleket, sózunk-borsozunk, és a másik oldalukat is lepirítjuk.
3. 175 fokos sütőben 20 percet sütjük, az első félidőben érdemes lefedni alufóliával, így még jobban puhul.
4. A kész kacsamelleket hagyjuk pihenni a sütőben, majd amikor már a tészta is kész, a beirdalás mentén felszeleteljük.

kétkáposztás kocka

1. A kacsasütésről hátramaradt zsíron üvegesre pároljuk a lila hagymát. Sózzuk-borsozzuk, megszórjuk jó adag fűszerköménnyel és pár evőkanál cukorral.
2. Picit karamellizáljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a finomra reszelt fehér- és lila káposztát, és addig pároljuk, míg kissé összeesik az egész. Ekkor mindenképpen kóstoljuk meg, és szükség szerint fűszerezzünk utólag is, hiszen nagy volumenváltozáson esik át az ételünk.
3. Adjunk hozzá egy kevés kacsazsírt is pluszban, és öntsük rá a száraz vörösbort. Keverjük át az egészet. Pároljuk addig, míg az alkohol eltűnik belőle, majd kicsit pirongassuk is oda.
4. Végül jöhet bele a kész, kifőtt tésztát. Ebből használhatunk bármilyet, de hagyományosan fodros nagykockát illik használni. Keverjük el a káposztával alaposan, és tálalhatunk is.
5. A káposztás kockát kínáljuk mélytányérakban, a tetejére pedig fektessünk pár szeletet a rozé kacsamellből.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 175 °C

További kipróbált receptek

Igazán csodás receptet hoztunk nektek, amit akár az ünnepekkor is bevethettek. A kacsamellet serpenyő és sütő segítségével tökéletesen rózsaszínre sütöttük, "köretnek" pedig fenséges, káposztás kockát készítettünk mellé, méghozzá lila és fehérkáposztából vegyesen. A végeredmény nem csak mennyei lett, de szemet kápráztató is.

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek

Rozé kacsamell citrusmártással, grépfrúthússal

Rozé kacsamell tavaszi zöldségekkel

Juharsziruppal lakkozott kacsamell

Vargányával töltött kacsamell knédlivel

Narancsos kacsamell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vadételek
• aszalt gyümölcsös hús
• húsrolád
• pulykasült
• curry-s húsok

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

húsrolád

Őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke

Az őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke egy igazán ínycsiklandó és laktató étel, ami látványra és ízre egyaránt lenyűgöző. A bacon aranybarnára sült és ropogós külsőt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept