Nosalty logó

Rozika szelet

Name: Rozika szelet
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 púpozott ek Finomliszt; 8 ek Cukor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 10 ek Cukor; 14 dl Tej; 14 púpozott ek Finomliszt; 4 csomag Vaníliás cukor; 50 dkg Vaj; 3 teáskanál Vaníliaaroma; 2 dl Növényi tejszín; 20 dkg Étcsokoládé

Kenvelo

Rozika szelet

10adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

8 db tojás
8 púpozott ek finomliszt
8 ek cukor
4 ek cukrozatlan kakaópor
2 teáskanál sütőpor
1 csipet só

Krém

2 db tojás
10 ek cukor
14 dl tej
14 púpozott ek finomliszt
4 csomag vaníliás cukor
50 dkg vaj
3 teáskanál vaníliaaroma

Máz

2 dl növényi tejszín
20 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

919

Kalória

17.6g

Fehérje

77.7g

Szénhidrát

59.8g

Zsír

50.5g

Víz

289.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

38.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

44g tojás

55 kcal
16g finomliszt

58 kcal
8g cukor

31 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

11g tojás

14 kcal
10g cukor

39 kcal
140g tej

78 kcal
28g finomliszt

102 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
50g vaj

359 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal

Máz

20g növényi tejszín

50 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal

Összesen 919 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

440g tojás

554 kcal
160g finomliszt

582 kcal
80g cukor

310 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
1400g tej

784 kcal
280g finomliszt

1019 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
500g vaj

3585 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal

Máz

200g növényi tejszín

502 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 9199 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

12.3g tojás

16 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
2.2g cukor

9 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

3.1g tojás

4 kcal
2.8g cukor

11 kcal
39.3g tej

22 kcal
7.9g finomliszt

29 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
14g vaj

101 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal

Máz

5.6g növényi tejszín

14 kcal
5.6g étcsokoládé

31 kcal

Összesen 260 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

59.8 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

290 mg

Ásványi anyagok

Összesen

714.4 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

222 mg
Vas

4 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

163 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.7 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

50.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

420 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

259 micro

Összesen 919 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

176.1 g

Zsír

Összesen

597.9 g
Telített zsírsav

367 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

156 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

2895 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7143.6 g
Cink

17 mg
Szelén

316 mg
Kálcium

2218 mg
Vas

35 mg
Magnézium

656 mg
Foszfor

2259 mg
Nátrium

1630 mg
Réz

5 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

777 g
Cukor

383 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

505 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4198 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

397 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

370 micro
Kolin:

1567 mg
Retinol - A vitamin:

4129 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

842 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2591 micro

Összesen 9199 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
29% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

16.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200.4 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

62 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat válasszuk ketté, és a fehérjét 2 ek. cukorral és a csöpp sóval verjük kemény habbá. A sárgáját a maradék cukorral szintén fehéredésig keverjük. A két masszát lazán keverjük össze.
A lisztet, a sütőport, a kakaóport összekeverjük, és lazán keverjük a tojásos masszához. Nem kell teljesen összedolgozni, maradjon picit márványos.
Egy nagyméretű gáztepsit béleljük ki sütőpapírral, és előmelegített sütőben, 180-200 fokon, kb. 15-20 perc alatt süssük meg. Végezzünk tűpróbát. Hagyjuk kihűlni.

Krém

A tojást a cukorral, a vaníliás cukorral keverjük ki. Adjuk hozzá a lisztet. A tejet pedig apránként hozzáadagolva keverjük csomómentesre. Sűrű krémet főzünk. (Nekem csomós lett, ezért még forrón alaposan átkevertem robotgéppel.) Kihűlés közben pedig keverjünk néha rá, nehogy megbőrösödjön.
Ha langyosra hűlt, akkor keverjük bele a vajat és az aromát. Alaposan keverjük csomómentesre robotgéppel. (Én csak a felét tettem bele a vajnak, mert nem szeretem ha túl vajas ízű. Igaz így a krémem laza lett, ami látszik is a képen.)
A krémet a kihűlt tésztára kenjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Máz

Reszeljük le a csokit, vagy vágjuk nagyon apróra.
Egy lábasban forraljunk vizet. A lábasra tegyünk egy fém keverőtálat. Ebbe öntsük a tejszínt, amit majdhogynem felforralunk.
Tegyük bele a csokit, és olvadásáig lassú tűznél folyamatosan kevergessük. Ez tulajdonképpen a ganache krém.
Vonjuk be a sütinket vele, és hagyjuk egy éjszakát hűtőben pihenni. Másnap forró vízbe mártott késsel szeletjük fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Lehetetlen abbahagyni, annyira finom... Nagyméretű gáztepsinyi adag készül ebből a mennyiségből.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Rózsaszín süti

Velencei álom szelet

Tejcsokoládés-mascarponés barackos süti

Gesztenyés süti Kispeti konyhájából

Csokis kókusztalp

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

brownie

Legszaftosabb brownie

Íme egy brownie-recept, amit pont olyan, mint amilyennek lennie kell: masszív, kiadós, ragacsos, és nagyon csokis. Bárki használhatja alapnak! Az is, aki először készíti, és az is, aki ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept