Nosalty logó

Rozmaringos-burgonyás lepény kecskesajttal

Name: Rozmaringos-burgonyás lepény kecskesajttal
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej langyos; 0 teáskanál Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 40 dkg Finomliszt átszitált; 2 dl Víz; 1 kk Só; 2 ek Olívaolaj; 4 db Burgonya nagyobb; 1 szál Rozmaring; 20 dkg Kecskesajt; 1 teáskanál Olívaolaj a kenéshez

Mignon

5adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 dl tej (langyos)
0.5 teáskanál cukor
2.5 dkg friss élesztő
40 dkg finomliszt (átszitált)
2 dl víz
1 kk só
2 ek olívaolaj
4 db burgonya (nagyobb)
1 szál rozmaring
20 dkg kecskesajt
1 teáskanál olívaolaj (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

538

Kalória

19.2g

Fehérje

74.1g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

119.7g

Víz

31.6g

Koleszterin

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

20g tej

11 kcal
1g cukor

2 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
80g finomliszt

291 kcal
40g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
80g burgonya

46 kcal
1g rozmaring

2 kcal
40g kecskesajt

146 kcal
1g olívaolaj

7 kcal

Összesen 538 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

100g tej

56 kcal
3g cukor

10 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
200g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
400g burgonya

231 kcal
7g rozmaring

9 kcal
200g kecskesajt

728 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 2692 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

7.4g tej

4 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
29.4g finomliszt

107 kcal
14.7g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
29.4g burgonya

17 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
14.7g kecskesajt

54 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

17.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1032.1 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

168 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

288 mg
Nátrium

495 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

119.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 538 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

96 g

Zsír

Összesen

86.8 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5160.6 g
Cink

8 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

840 mg
Vas

12 mg
Magnézium

233 mg
Foszfor

1442 mg
Nátrium

2474 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

370.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

598.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

824 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

357 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

802 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

157 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 2692 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

379.9 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

62 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

182 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és kb. 10 perc alatt felfuttatjuk.
A liszthez adjuk, majd hozzáöntjük a vizet, végül az olajat, a sót, összekeverjük és ruganyos tésztát dagasztunk belőle. Lefedjük és kb. 30 percig kelesztjük huzatmentes helyen.
Közben meghámozzuk a burgonyát, és uborkagyaluval nagyon vékonyra legyaluljuk. Forró vízben kb. 5 percig főzzük (figyeljük, hogy ne essen szét!). Óvatosan leszűrjük és konyhai papírtörlővel leitatjuk róla a vizet.
Előmelegítjük a sütőt.
A rozmaring leveleit apróra vágjuk.
Sütőpapíron tepsiméretűre nyújtjuk a tésztát, papírral együtt átemeljük a tepsibe, és kézzel óvatosan kis peremet alakítunk ki a tésztának.
Megkenjük kevés olajjal, megszórjuk a rozmaringgal, egyenletesen elrendezzük rajta a burgyonyaszeleteket és kb. 15 percre betesszük a sütőbe.
Rámorzsoljuk a kecskesajtot és további 5 percre visszatesszük, amíg kissé megolvad a sajt.
Langyosan tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x40x3

Nagyon szeretem a kecskesajtot. Ebben a Mautner Zsófi féle receptben tökéletes összhangra talál a rozmaring ízével, idilli párosítás! Alig vártam, hogy langyosra hűljön és megkóstolhassam. Szélei roppanósak, közepe finom lágy az olvadt kecskesajttól (én a sajt mennyiségét az eredeti recepthez képest duplájára emeltem!).

Hasonló receptek

Összes kenyérlángos

Töki pompos 9. - kukoricás

Sonkás-sajtkrémes gluténmentes kenyérlángos

Kenyérlangalló gazdagon

Isteni finom, nagyon könnyű töki pompos

Burgonyás kenyérlángos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept