Nosalty logó

Rozmaringos-citromos csirke grillezve

Marcsus

4adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A fűszerezéshez

1 fej fokhagyma
1 teáskanál olívaolaj
2 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 citromból nyert citromlé (2 ek.)
1 ek rozmaring (friss, apróra vágott)
1 tk só
0.5 tk bors

A csirkéhez

1500 g csirke (egész)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 szál rozmaring
50 ml fehérbor

Tápanyag és kalória

601

Kalória

48.7g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

40g

Zsír

204g

Víz

191.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

633.7mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

A fűszerezéshez

15g fokhagyma

20 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g rozmaring

1 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal

A csirkéhez

375g csirke

548 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
13g fehérbor

10 kcal

Összesen 601 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

A fűszerezéshez

60g fokhagyma

80 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
12g citromhéj

6 kcal
40g citromlé

9 kcal
3g rozmaring

4 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal

A csirkéhez

1500g csirke

2193 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g rozmaring

37 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Összesen 2408 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

A fűszerezéshez

3.5g fokhagyma

5 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
0.2g rozmaring

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal

A csirkéhez

88g csirke

129 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g rozmaring

2 kcal
2.9g fehérbor

2 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

48.7 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

191 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1461 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

84 mg
Vas

3 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

404 mg
Nátrium

862 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

204 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 601 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

194.6 g

Zsír

Összesen

159.9 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

765 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5844.1 g
Cink

14 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

337 mg
Vas

13 mg
Magnézium

257 mg
Foszfor

1618 mg
Nátrium

3448 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

816 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

464 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

627 mg
Retinol - A vitamin:

418 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 2408 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

342.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

47.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A fűszerezéshez

A fokhagymát kissé megpucoljuk, csak a vastag héját, nem szedjük szét gerezdjeire, egyben fogjuk sütni. Levágunk a tetejéről egy kis darabot, hogy a gerezdek láthatóvá váljanak. Rátesszük egy darab alufóliára, meglocsoljuk az olajjal, és becsomagoljuk, de nem túl szorosan. Sütőben 190 fokon 15-20 perc alatt megsütjük. Fontos, hogy a gerezdek puhák legyenek, de ne égjenek vagy süljenek meg nagyon. Egy kis tálkába kinyomjuk a fokhagymát.
A tálba a fokhagymához keverjük a reszelt citrom héját, 1 ek citromlevet, friss rozmaringot, sót és a borsot. Jól kikeverjük.

A csirkéhez

A csirkéről leszedjük a felesleges zsírt, megmossuk, és lehetőség szerint szárazra töröljük. A csirke bőrét óvatosan felszedjük, és a comb és a mellrészt a bőr alatt bedörzsöljük a fűszer felével. Vigyázzunk, nehogy elszakítsuk a csirke bőrét. A maradék fűszerrel kívülről kenjük be.
A belsejét sózzuk, borsozzuk, és beletesszük a 4 szál rozmaringot. A csirkét összekötözzük, először a hátán fekvő áldozat:), combja végére hurkot kötünk, majd megfordítjuk, a madzagot keresztbe húzva a hátán ismét a hátára fordítjuk, és a testéhez szorítva a szárnyát, a mellen megkötjük. Ha ezzel a művelettel megvagyunk, a belsejébe öntjük a fehérbort és a citromlét.
A lényeg a nagyobb darab húsok grillezése esetében, hogy ne direkt érje a húst a forróság, tehát a felforrósított faszenet a grill szélére kaparjuk. (A képen látható módon.) A csirkét a grill közepére helyezzük, mellel felfelé, és letakarva sütjük másfél óráig. A letakaráshoz megteszi egy régi nagy lábos vagy lavór (akinek nincs grillező eszköze tetővel).
A sütés felénél rátehetünk pár szelet citromot a csirkére, díszítésként. Levesszük a grillről, betakarjuk alufóliával, és 10 percet pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 110 p

Nagyon sokat grillezünk, nagyon jó szórakozásnak tartom még hét közben is. A rengeteg recept közül, amiket készítünk, ez az egyik kedvencünk. A csirke lehet kisebb is persze, akkor rövidebb ideig kell sütni.

Hasonló receptek

Összes grill húsok

Sonkasteak tojással, sült répával és tormás krumplipürével

Mititei, vagyis mics

Mustáros-fűszeres pácolt tarja

Grillezett kacsamáj cukkinilecsóval

Grillcsirke gabonával és sült zöldséggel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept