Nosalty logó

Rozmaringos, citromos, csirkés tészta

Name: Rozmaringos, citromos, csirkés tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Csirkemellfilé; 2 nagy db Vöröshagyma; 4 közepes db Újhagyma; 20 g Vaj csak annyi plusz zsiradék kell, hogy a tészta ne ragadjon; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Rozmaring őrölt rozmaringból kb. 1-2 csipetnyit szoktam; 0 ízlés szerint Oregánó morzsolt oregánóból 2-3 csipetnyit szoktam; 0 ízlés szerint Kakukkfű morzsolt kakukkfűből 1-2 csipetnyit szoktam; 2 citromból nyert Citromlé; 0 kg Tészta közepesen hosszú, lapos tésztát ajánlom; 4 ek Napraforgó olaj az 1 kg csirke grillezésére és hagyma dinsztelésre elég olaj kell

kvarga127

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg csirkemellfilé
2 nagy db vöröshagyma
4 közepes db újhagyma
20 g vaj (csak annyi plusz zsiradék kell, hogy a tészta ne ragadjon)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint (őrölt rozmaringból kb. 1-2 csipetnyit szoktam)
oregánó ízlés szerint (morzsolt oregánóból 2-3 csipetnyit szoktam)
kakukkfű ízlés szerint (morzsolt kakukkfűből 1-2 csipetnyit szoktam)
2 citromból nyert citromlé
0.5 kg tészta (közepesen hosszú, lapos tésztát ajánlom)
4 ek napraforgó olaj (az 1 kg csirke grillezésére és hagyma dinsztelésre elég olaj kell)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

740

Kalória

59.6g

Fehérje

84.8g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

267.9g

Víz

154.6g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
74g újhagyma

14 kcal
4g vaj

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
100g tészta

371 kcal
6g napraforgó olaj

57 kcal

Összesen 740 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
368g újhagyma

71 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
80g citromlé

18 kcal
500g tészta

1855 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 3694 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

42.7g csirkemellfilé

51 kcal
14.5g vöröshagyma

5 kcal
15.7g újhagyma

3 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.4g citromlé

1 kcal
21.4g tészta

79 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 157 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.6 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1080.5 g
Cink

3 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

79 mg
Vas

5 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

652 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

267.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

92 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

298 micro
Kolin:

187 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

271 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

525 micro

Összesen 740 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

298.1 g

Zsír

Összesen

82.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

773 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5402.6 g
Cink

15 mg
Szelén

547 mg
Kálcium

395 mg
Vas

24 mg
Magnézium

625 mg
Foszfor

3258 mg
Nátrium

531 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

424 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1339.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

337 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

462 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

133 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1492 micro
Kolin:

936 mg
Retinol - A vitamin:

224 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1356 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2625 micro

Összesen 3694 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230.9 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

Az 1 kg csirkemellfiléből vágjunk tenyér nagyságú, ujjnyi vastag darabokat. Melegítsünk egy kevés olajat egy serpenyőben. A forró olajba helyezzük be a húsokat, sózzuk, borsozzuk őket ízlés szerint, majd addig süssük, míg mindkét oldalukon szép pirultak nem lesznek.
Amíg a húsok sülnek, facsarjuk a citromok levét egy pohárba, és vegyünk elő egy nagyobb edényt a húsoknak.
Az elkészült húsokat daraboljuk ~1 centiméteres kockákra, majd tegyük őket az edénybe. A húskockákat locsoljuk le a citromlével, majd keverjük el, hogy minden húst bevonjon. Tanácsos a citromlevet részletekben ráönteni, a húsokat közben kóstolgatni. Ha ízlésünknek megfelelő, rakjuk félre a húst.
A vöröshagymákat kockázzuk fel közepes nagyságúra, az újhagymát pedig karikázzuk fel. Egy nagyobb falú serpenyőben, kevés olajon először a vöröshagymát dinszteljük, majd hozzáadjuk az újhagymát, és 1-2 percig azt is fonnyasztjuk. Közben elkezdhetjük főzni a tésztát.
A hagymához hozzáöntjük az edényből a húst, keverünk rajta, majd fűszerezzük rozmaringgal, oregánóval és kakukkfűvel. Hozzáadjuk a vajat, kevergetjük, amíg elolvad a vaj, majd levesszük a tűzről.
Ha elkészült a tészta, leszűrjük, és hozzákeverjük a húshoz. Személy szerint én nem mind a fél kilót szoktam belekeverni, de aki inkább tésztás ételre vágyik, annak mehet bele a fél kiló, mert annyit biztosan felvesz. Utolsó kóstolás és esetleges fűszerezés után tálalásra kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Egy egyszerű tavaszi/nyári, tésztás ételt akartam készíteni olaszos fűszerekkel, ezért kitaláltam ezt, majd többszöri elkészítés alatt fejlesztgettem. Vaj csak minimális kell, hogy "csússzon" a tészta, ne legyen száraz. A citrom kellemes savasságot ad neki, és 3-4 közepes vöröshagymát is simán elbír. Italnak egy rosé vagy fehérbor a megfelelő a fehér hús miatt, de ez nem előkelőnek tervezett étel, így szerintem almalé vagy limonádé is tökéletes választás mellé. Elkészítése nem kimondottan nehéz, viszont igen laktató és nagyobb mennyiségben is elkészíthető, hiszen nem egy precíz, kimért étel. Tejre érzékenyeknek vaj helyett alternatívát még nem kísérleteztem ki, de tekintve, hogy ez az egyetlen ilyen hozzávaló, szerintem az is viszonylag egyszerűen megoldható. Esetleg akinek van már tapasztalata, vagy bejáratott vajpótlója az kommentekben jelezheti, szívesen veszem a tippeket :) Kellemes főzést és jó étvágyat kívánok!

Hasonló receptek

Összes húsos tészta

Csirkés tészta csípős pestóval

Sajtszószos penne

Húsgolyós tésztafészek

Chicken carbonara gluténmentesen

Húsos tészta ahogy titty készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept