Nosalty logó

Rozmaringos csirkemájjal töltött csirkemell

Name: Rozmaringos csirkemájjal töltött csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemell (csontos) egész; 4 db Csirkemáj; 12 szelet Bacon; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Kacsazsír; 4 gerezd Fokhagyma; 0 dl Víz

Ági78

2adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db csirkemell (csontos) (egész)
4 db csirkemáj
12 szelet bacon
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek kacsazsír
4 gerezd fokhagyma
0.5 dl víz

Tápanyag és kalória

843

Kalória

57.6g

Fehérje

2.4g

Szénhidrát

65.2g

Zsír

244.1g

Víz

485.7g

Koleszterin

113.4mg

Élelmi rost

411mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

225g csirkemell (csontos)

329 kcal
88g csirkemáj

105 kcal
102g bacon

401 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g kacsazsír

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 843 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

450g csirkemell (csontos)

658 kcal
176g csirkemáj

209 kcal
204g bacon

802 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g kacsazsír

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 1685 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

48g csirkemell (csontos)

70 kcal
18.8g csirkemáj

22 kcal
21.8g bacon

86 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.8g kacsazsír

0 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
5.3g víz

0 kcal

Összesen 180 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

57.6 g

Zsír

Összesen

65.2 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

486 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1811.7 g
Cink

6 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

41 mg
Vas

10 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

664 mg
Nátrium

938 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

244.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2974 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

16 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

527 micro
Kolin:

312 mg
Retinol - A vitamin:

2969 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

35 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 843 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

115.2 g

Zsír

Összesen

130.4 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

971 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3623.4 g
Cink

11 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

81 mg
Vas

20 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

1328 mg
Nátrium

1875 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

488.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5949 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

31 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1054 micro
Kolin:

625 mg
Retinol - A vitamin:

5938 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

70 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 1685 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

386.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

9 mg
Vas

2 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

200 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

635 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

634 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

8 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A csirkemellet lebőrözzük, kicsontozzuk. A filéből 4 nyitott szeletet készítünk.
A szeleteket óvatosan megklopfoljuk, picit sózzuk, borsozzuk, meghintjük rozmaringgal.
A csirkemájakat megtisztítjuk, átöblítjük hideg vízben, leszárítjuk, majd egyenként szépen begöngyöljük a csirkemellszeletekbe.
Minden kis csomagot 3 szelet baconnal tekerünk körbe, hogy szépen egyben maradjanak.
A fokhagymagerezdekről leszedjük a külső burokleveleket, de az utolsót rajta hagyjuk, hogy sütés közben ne essenek szét.
Egy mélyebb serpenyőben -aminek fedele is van- felmelegítjük a zsírt. A göngyölt húsokat a serpenyőbe tesszük, közé szórjuk a fokhagymagerezdeket. Aláöntjük a vizet (óvatosan, nehogy kicsapjon a forró zsír), majd lefedjük a serpenyőt és közepes lángon elkezdjük párolni a húst. Ha szükséges, menet közben pótoljuk a vizet, ne száradjon kis a hús.
15-20 perc után megfordítjuk a tekercseket -ekkor az alsó rész már szép színt kapott-, majd ismét lefedve tovább sütjük őket még ~15 percig (ez függ a hús vastagságától és a máj nagyságától is, ezért jobb, ha tűpróbával ellenőrizzük, nehogy nyers maradjon belül a máj), majd fedő nélkül szép pirosra pirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p

Csirkemáj és csirkemell... mindkettőt nagyon szeretjük, ezért próbáltam olyan ebédet kerekíteni vasárnapra, amiben van ez is, az is. Először csak simán rántani akartam őket, de felfedeztem, hogy a hűtőben még lapul egy tartalék csomag bacon. Sokkal gyorsabban elkészült, mintha panírozni kellett volna, a mosogatni való is kevesebb lett; és hát valljuk be, ez azért igen nagy előny. :) További képek a blogomon. Fokhagymás röszti volt mellé a köret.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Medvehagymás csirkemell fehérboros-tejszínes mártással

Rántott töltött csirkemell burgonyakrokettel

Medvehagymás-sajtos csirketekercs

Sajttal töltött baconbe tekert csirkemell rántva

Uborkás-kolbászos töltött hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept