Rozmaringos-fehérboros házi májas
NS
4adag
Idő
55p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1 kg csirkemáj
- 6 közepes db újhagyma
- 1 közepes db lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál rozmaring
- 0.5 dl félszáraz fehérbor
- 3 ek vaj
- 3 ek kacsazsír
- só ízlés szerint
- fehér bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
422
Kalória
44.3g
Fehérje
10.9g
Szénhidrát
20.9g
Zsír
298.3g
Víz
885.1g
Koleszterin
2.8g
Élelmi rost
2.9g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
250g csirkemáj
298 kcal
-
138g újhagyma
26 kcal
-
23g lilahagyma
8 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
2g rozmaring
2 kcal
-
13g félszáraz fehérbor
11 kcal
-
11g vaj
75 kcal
-
11g kacsazsír
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fehér bors
0 kcal
Összesen 422 kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
1000g csirkemáj
1190 kcal
-
552g újhagyma
106 kcal
-
90g lilahagyma
33 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
7g rozmaring
9 kcal
-
50g félszáraz fehérbor
42 kcal
-
42g vaj
301 kcal
-
45g kacsazsír
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fehér bors
0 kcal
Összesen 1689 kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
55.8g csirkemáj
66 kcal
-
30.8g újhagyma
6 kcal
-
5g lilahagyma
2 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
0.4g rozmaring
1 kcal
-
2.8g félszáraz fehérbor
2 kcal
-
2.3g vaj
17 kcal
-
2.5g kacsazsír
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fehér bors
0 kcal
Összesen 94 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Kálcium
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
44.3 g
Zsír
-
Összesen
20.9 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
885 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1317.1 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
137 mg
-
Kálcium
96 mg
-
Vas
24 mg
-
Magnézium
69 mg
-
Foszfor
787 mg
-
Nátrium
194 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
10.9 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
298.3 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
8356 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
41 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
63 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
172 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1529 micro
-
Kolin:
494 mg
-
Retinol - A vitamin:
8295 micro
-
α-karotin
28 micro
-
β-karotin
652 micro
-
β-crypt
28 micro
-
Likopin
100 micro
-
Lut-zea
942 micro
Összesen 422 kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Kálcium
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
177.1 g
Zsír
-
Összesen
83.5 g
-
Telített zsírsav
37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
-
Koleszterin
3540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5268.6 g
-
Cink
28 mg
-
Szelén
550 mg
-
Kálcium
384 mg
-
Vas
96 mg
-
Magnézium
278 mg
-
Foszfor
3148 mg
-
Nátrium
776 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
43.6 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
11 mg
Víz
-
Összesen
1193.2 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
33423 micro
-
B6 vitamin:
9 mg
-
B12 Vitamin:
166 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
251 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
689 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
99 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
6117 micro
-
Kolin:
1977 mg
-
Retinol - A vitamin:
33182 micro
-
α-karotin
110 micro
-
β-karotin
2608 micro
-
β-crypt
110 micro
-
Likopin
400 micro
-
Lut-zea
3770 micro
Összesen 1689 kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Kálcium
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.9 g
Zsír
-
Összesen
4.7 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
198 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
294 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
31 mg
-
Kálcium
21 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
176 mg
-
Nátrium
43 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2.4 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
66.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1865 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
9 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
14 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
-
Kolin:
110 mg
-
Retinol - A vitamin:
1852 micro
-
α-karotin
6 micro
-
β-karotin
146 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
22 micro
-
Lut-zea
210 micro
Összesen 94 kcal
Elkészítés
- Az újhagymát karikára, a lilahagymát apró kockára vágjuk, és egy lábasban, amit később a sütőbe is be tudunk tenni, némi zsiradékon üvegesre pároljuk.
- Majd hozzáadjuk a megmosott májat, az ágról leszedett rozmaring leveleket, fokhagymát, felöntjük a fehérborral, borsozzuk, és alufóliával lefedve 200 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 30-35 percet sütjük. Amikor a máj megsült, levesszük az alufóliát, és további 5-10 percet sütjük, hogy szépen megpiruljon, de ne égjen meg!
- Ha a máj elkészült, kihűtjük, majd úgy, ahogy megsült, hagymával, rozmaringgal együtt egy botmixer segítségével, a vaj hozzáadásával pépesítjük. Én mindig csak a tálaláskor szoktam sózni....
- Ha szeretnénk néhány napra eltenni, tegyük egy tálba a leturmixolt májast, olvasszuk fel a kacsazsírt, és locsoljuk a pép tetejére.
- Friss kenyérrel, pirítóssal, puffasztott rizzsel kínálom!
- Jó étvágyat!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Van még egy dolog a tojáson kívül, amit fanatikusan szeretek, ez pedig nem más, mint a kenőmájas. Sajnos a boltit is nagyon szeretem, de hogy minél kevesebbet fogyasszak belőle, előszeretettel készítem itthon is a májas finomabbnál finomabb verzióit. A májas készítés nem egy nagy ördöngösség, mindenki ízlése szerint variálhatja a fűszerezést, de én most a kedvenc receptemet ajánlom.
Hasonló receptek
Pástétom maradék pirított májból
Májpástétom házilag borsikafűvel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Egyszerű babkrém
Ha egy gyors, egyszerű és mégis igazán finom kencére vágyunk, ez a babkrém remek választás. Néhány alapanyagból pillanatok alatt elkészül, ráadásul kenyérre kenve, pirítóssal vagy ...
Tepertőkrém villámgyorsan
Ha szeretitek a tepertőt és a tepertőkrémes dolgokat, akkor készítsetek házi tepertőkrémet 5 perc alatt. Alig pár dolog kell csak hozzá, a jó minőségű tepertő (legyen az kacsa, liba ...
Pulykamáj pástétom tokaji aszúval
Mi tehetné autentikusabbá a májpástétomot az ünnepekre, ha nem egy zamatos, világhírnévnek örvendő desszertbor? A tokaji aszú tökéletes párosítása a pulykamájnak, így ízletes ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept