Nosalty logó

Rozmaringos-kakukkfüves nyúlcombok

Glaser

4adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A nyúlcomb pácolásához

1 kg nyúlcomb
10 szem bors
3 gerezd fokhagyma
0.5 közepes fej vöröshagyma (szeletelve)
1 szál rozmaring
1 szál kakukkfű
2 db babérlevél
1000 ml író

A sütéshez

3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A szószhoz

250 ml alaplé
3 ek vaj

Tápanyag és kalória

582

Kalória

58.8g

Fehérje

14.2g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

421.1g

Víz

175.1g

Koleszterin

568.3mg

Élelmi rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A nyúlcomb pácolásához

250g nyúlcomb

340 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
2g rozmaring

2 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
250g író

100 kcal

A sütéshez

6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szószhoz

63g alaplé

4 kcal
11g vaj

75 kcal

Összesen 582 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A nyúlcomb pácolásához

1000g nyúlcomb

1360 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
7g rozmaring

9 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1000g író

400 kcal

A sütéshez

24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szószhoz

250g alaplé

18 kcal
42g vaj

301 kcal

Összesen 2331 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A nyúlcomb pácolásához

42g nyúlcomb

57 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
42g író

17 kcal

A sütéshez

1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szószhoz

10.5g alaplé

1 kcal
1.8g vaj

13 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.8 g

Zsír

Összesen

31.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

175 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1934.3 g
Cink

5 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

340 mg
Vas

4 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

766 mg
Nátrium

675 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

421.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 582 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

235.3 g

Zsír

Összesen

124.8 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

700 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7737.2 g
Cink

20 mg
Szelén

259 mg
Kálcium

1358 mg
Vas

17 mg
Magnézium

318 mg
Foszfor

3062 mg
Nátrium

2700 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.6 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

1684.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

445 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

74 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

148 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

412 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

163 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 2331 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

325.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

70.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A nyúlcomb pácolásához

A húst lemossuk, majd egy jól záródó edénybe tesszük. Körészórjuk a pácléhez szükséges fűszereket és hagymákat, majd felöntjük az íróval. Hűtőbe tesszük, és kb. 1 napig pácoljuk, közben összerázogatjuk.
A húst kiszedjük a pácléből, langyos vízzel lemossuk, és szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk. A páclevet leszűrjük.
Serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A húst megpirítjuk a forró olajban, hozzáadjuk a leszűrt zöldségeket és fűszereket, és együtt tovább pirítjuk. Hozzáöntünk egy kevés levest, lefedjük, és lassú tűzön pároljuk, amíg megpuhul, közben, ha szükséges, öntünk hozzá levest.
Mikor a hús megpuhult, vegyük ki a pecsenyeléből, és tartsuk melegen.
A pecsenyelevet öntsük fel a maradék levessel, szűrjük át, tegyük vissza a serpenyőbe, és főzzük fel, keverjünk hozzá 2-3 ek hideg vajat.
A szószt tálaljuk a húshoz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p

A szószt ízesíthetjük tejföllel vagy mustárral is.

Hasonló receptek

Összes nyúlpecsenyék

Nyúl tárkonyos mustármártásban

Vadas nyúlgerinc

Máltai nyúlragu Lakatos Márktól

Fokhagymás nyúlcomb karamelizált körtével

Lapin aux olives

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti főtt sonka

A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek. Épp ezért ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept