Nosalty logó

Rozmaringos-krumplis bagett

Name: Rozmaringos-krumplis bagett
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: héjában főtt 135 g Burgonya; 27 dkg Kenyérliszt BL80; 1 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Méz; 1 tk Só; 1 dkg Friss élesztő; 200 ml Víz; szárított 1 tk Rozmaring; frissen őrölt 1 kk Bors

Évi néni

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

135 g burgonya
27 dkg kenyérliszt bl80
1 ek olívaolaj
1 teáskanál méz
1 tk só
1.5 dkg friss élesztő
200 ml víz
1 tk rozmaring
1 kk bors

Tápanyag és kalória

194

Kalória

Fehérje

37.1g

Szénhidrát

2.2g

Zsír

54.7g

Víz

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

23g burgonya

13 kcal
45g kenyérliszt bl80

162 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
1g méz

4 kcal
1g só

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
33g víz

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 194 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

135g burgonya

78 kcal
270g kenyérliszt bl80

975 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g méz

21 kcal
7g só

0 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
200g víz

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal
1g bors

3 kcal

Összesen 1165 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

21g burgonya

12 kcal
41.9g kenyérliszt bl80

151 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
1.1g méz

3 kcal
1.1g só

0 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
31.1g víz

0 kcal
0.2g rozmaring

0 kcal
0.2g bors

0 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

567.3 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

456 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 194 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.8 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3403.6 g
Cink

4 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

71 mg
Vas

4 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

373 mg
Nátrium

2738 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

222.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

328.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

223 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

227 micro

Összesen 1165 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

528.5 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

425 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A vizet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a mézet és belemorzsolva az élesztőt, megkelesztjük.
A krumplit finom lyukú reszelőn lereszeljük.
Minden alapanyagot kenyérsütőgép üstjébe töltünk és lágy tésztát gyúratunk belőle, melyet 1 órán át kelesztünk.
A megkelt tésztát (nagyon lágy) erősen lisztezett deszkára öntünk, három részre osztjuk és óvatos mozdulatokkal henger formájúra görgetünk.
A tésztát óvatosan bagett formába emeljük, ebben kelesztjük újra fél órán keresztül úgy, hogy olajozott folpackkal letakarva langyos helyre tesszük.
Közben a sütőt előmelegítjük 250 fokra. A sütő aljába vízzel félig telt tálat teszünk és így gőzben sütjük meg a bagetteket negyed óra alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x23

Maradt egy főtt krumplim az indiai villásreggeliből, és elfogyott a kenyerem. Ez volt a leggyorsabb megoldás. Még melegen felfaltam egy fél kenyeret (nagy-nagy önmegtartóztatás árán). Kicsit olyan, mintha krumplipürét ennénk kenyérbe csomagolva.

Hasonló receptek

Összes bagett

Baguette Pimkie konyhájából

Hosszú kelesztésű bagett

Rozsos bagett

Mogyoróvajas bagett

Francia kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept