Nosalty logó

Rozmaringos libamell-rizottó

SPAR

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg libamell (1 db filé)
200 g rizs
50 g vaj
1 ek olívaolaj
10 dkg parmezán sajt
1 db leveskocka
5 dl víz
0.5 db vöröshagyma
1 közepes szár halványító zeller
1.5 dl fehérbor
2 szál rozmaring
10 dkg rukkola (1 csomag)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1343

Kalória

46.5g

Fehérje

89.7g

Szénhidrát

81.3g

Zsír

495.1g

Víz

187.8g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

125g libamell

464 kcal
100g rizs

358 kcal
25g vaj

179 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
5g leveskocka

17 kcal
250g víz

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
75g fehérbor

62 kcal
7g rozmaring

9 kcal
50g rukkola

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1343 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

250g libamell

928 kcal
200g rizs

716 kcal
50g vaj

359 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
10g leveskocka

33 kcal
500g víz

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
150g fehérbor

123 kcal
14g rozmaring

18 kcal
100g rukkola

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2686 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

17g libamell

63 kcal
13.6g rizs

49 kcal
3.4g vaj

24 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
6.8g parmezán sajt

27 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
34.1g víz

0 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
2.7g halványító zeller

0 kcal
10.2g fehérbor

8 kcal
1g rozmaring

1 kcal
6.8g rukkola

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

46.5 g

Zsír

Összesen

81.3 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

188 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3204.2 g
Cink

5 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

744 mg
Vas

9 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

795 mg
Nátrium

1492 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

495.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

369 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

307 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

290 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

833 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1829 micro

Összesen 1343 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

93.1 g

Zsír

Összesen

162.5 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

376 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6408.4 g
Cink

10 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

1489 mg
Vas

19 mg
Magnézium

224 mg
Foszfor

1590 mg
Nátrium

2983 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

179.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

990.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

739 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

130 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

615 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

579 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1666 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3657 micro

Összesen 2686 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

436.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

101 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

203 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

249 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A libamell bőrös oldalát beirdaljuk, sózzuk-borsozzuk. Egy száraz serpenyőben a bőrös oldalát ropogósra sütjük a rozmaringszálakkal, majd megfordítjuk, és 120 fokon 10-15 percre sütőbe dobjuk. Ha elkészült, 10-15 percig pihentetjük, majd szeleteljük. Közben elkészítjük a rizottót.
Egy nagyobb serpenyőben 25 g vajat hevítünk, majd kevés olívaolajat locsolunk hozzá. Az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk, és hozzáadjuk az aprított angolzellert. Hozzáadjuk a rizst, picit megpirítjuk, majd jöhet a bor. Sűrű keverés mellett pár percig főzzük, majd részletekben hozzáadjuk a zöldségalaplevet. Gyakran megkeverve kb. 15 percig főzzük.
Amint az alaplevünket felszívta a rizs, ráreszeljük a sajtot, és a maradék vajat hozzáadva néhány percig lefedve állni hagyjuk.
A szeletelt kacsamellel és egy marék rukkolával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 120 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Igazi ínyencség Márton-napra!

Hasonló receptek

Összes rizottó

Sült zöldséges csipetkerizottó

Laskás rizottó

Zöldspárgás-borsós rizottó tonhallal

Spenótos-snidlinges rizottó

Chilis-majorannás sertésszűzérme gombás rizottóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

rizottó

Sütőtökös rizottó kacsamellel

Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept