Nosalty logó

Rozmaringos-mézes bárányoldalas

Name: Rozmaringos-mézes bárányoldalas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Bárányhús bárányoldalas; 0 ízlés szerint Só nagyszemű tengeri; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 6 szál Rozmaring; 2 ek Olívaolaj; 1 dl Marsala bor; 10 g Fokhagyma félbevágva; 2 ek Méz; 1 dl Víz

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 kg bárányhús (bárányoldalas)
só ízlés szerint (nagyszemű tengeri )
négyszínű bors ízlés szerint
6 szál rozmaring
2 ek olívaolaj
1 dl marsala (bor)
10 g fokhagyma (félbevágva)
2 ek méz
1 dl víz

Tápanyag és kalória

1173

Kalória

64.5g

Fehérje

18.4g

Szénhidrát

89.5g

Zsír

274.8g

Víz

284.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír

375g bárányhús

1001 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
11g rozmaring

14 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g marsala

82 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
13g méz

38 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 1173 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír

1500g bárányhús

4005 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
42g rozmaring

55 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g marsala

327 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
50g méz

152 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 4693 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír

82.5g bárányhús

220 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
2.3g rozmaring

3 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
5.5g marsala

18 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.8g méz

8 kcal
5.5g víz

0 kcal

Összesen 258 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.5 g

Zsír

Összesen

89.5 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

285 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1144.9 g
Cink

13 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

88 mg
Vas

7 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

623 mg
Nátrium

245 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

274.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1173 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

258.1 g

Zsír

Összesen

358.1 g
Telített zsírsav

155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

1138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4579.7 g
Cink

51 mg
Szelén

299 mg
Kálcium

352 mg
Vas

27 mg
Magnézium

374 mg
Foszfor

2493 mg
Nátrium

981 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.8 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1099.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

36 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

319 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 4693 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

19.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

251.9 g
Cink

3 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

60.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

A bordákat a száraz, faggyús, hártyás résztől megszabadítjuk. Nem kell mindent eltávolítani, ez adja meg az ízét és szét fog omlani a szájban, ha jól csináljuk.
A bordáknál bevágjuk. Megszórjuk sóval és borssal, majd bedörzsöljük az olívaolajjal.
A bordák közé-alá-felé elrendezzük a fokhagymákat. Rátesszük a rozmaringágakat.
Először 200 fokon sütjük 12-15 percig, majd fél órán át 175 fokon, légkeveréses sütőben.
Közben a mézet egy kis fazékba tesszük, felöntjük a borral, vízzel és összefőzzük. Ezzel kell kenegetni a bárányt a második sütési szakaszban.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p

Annyit mondhatok, otthon nem szeretik a bárányt, most mindenki keze ragadt, imádva a szószt és az omlós húst.

Hasonló receptek

Összes mézes hús

Mézes-mustáros csirkemell joghurtosan

Mézes csirkecomb gesztenyével sütve

Paradicsomos-mézes csirkeszárnyak

Mézes-mustáros csirke brokkolival

Tepsis hús mézes-mustáros szószban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept