Nosalty logó

Rozmaringos rozé kacsamell

Name: Rozmaringos rozé kacsamell
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Kacsamell; 1 szál Rozmaring; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 marék Dió

CulinaRita

1adag

Idő

26p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 közepes db kacsamell
1 szál rozmaring
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 marék dió

Tápanyag és kalória

719

Kalória

77.3g

Fehérje

8.8g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

300.9g

Víz

308g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

678.6mg

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

400g kacsamell

540 kcal
7g rozmaring

9 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 719 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

400g kacsamell

540 kcal
7g rozmaring

9 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 719 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

91.5g kacsamell

124 kcal
1.6g rozmaring

2 kcal
0.9g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.9g dió

39 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.3 g

Zsír

Összesen

41.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

308 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3050 g
Cink

8 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

93 mg
Vas

11 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

907 mg
Nátrium

1849 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

300.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 719 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.3 g

Zsír

Összesen

41.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

308 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3050 g
Cink

8 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

93 mg
Vas

11 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

907 mg
Nátrium

1849 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

300.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 719 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.7 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

697.9 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

21 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

207 mg
Nátrium

423 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A kacsamellet megmossuk, papírtörlővel felitatjuk a nedvességet róla, és téglalap formára igazítjuk. Én mindig a kezemmel megegyező nagyságúra vágom.
A zsíros felén ujjnyi távolságokban sréen mindkét irányban bevágjuk, de csak annyira, hogy ne vágjuk át a zsírt a húsig. Frissen őrölt borssal fűszerezzük, ráhelyezzük a rozmaring ágat, befóliázzuk, és 1-2 órára a hűtőbe tesszük.
A sütőt 180 fokon előmelegítjük. Sütés előtt eltávolítjuk a rozmaringot, és a hús mindkét oldalát megsózzuk.
Egy serpenyőt felhevítünk, és a forró edényben a hús minden oldalát 1-1 percig megsütjük. Tepsire helyezzük, ráöntjük a serpenyőben kisült zsiradékot, és 16 perc alatt rozé állagúra sütjük a sütőben.
A maréknyi diót durván felaprítjuk, és a serpenyőben maradt zsíron megpörköljük.
Amikor elkészül a hús, kiemeljük a tepsiből, és pár percig hagyjuk, hogy a felesleges nedvességet kiengedje magából. Egészben, illetve felszeletelve is tálalható, dióval megszórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 16 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nálunk karácsonykor mindig halászlé van. Imádom! A kedvenc ételem, ezen nem is fogunk változtatni. Pár hete viszont egy hölgynek annyira ízlett a kacsám, hogy kérte a receptjét, mert jó karácsonyi menü ötletet biztosítottam neki. Innen köszönöm a kedvességét és a csoportét, akivel csodálatos esténk volt együtt, és bízom benne, hogy ők is és bárki, aki bevállalja, ugyanolyan üres tányérokat kap vissza, mint én!

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek

Japán kacsahúsos tészta gazdag szószban

Rozé kacsamell diós almatortával és újkrumplival

Gránátalmás kacsamell

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Hagymás-húsos kacsazsír

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept