Nosalty logó

Rozmaringos sertésszűz forraltboros körtével

Name: Rozmaringos sertésszűz forraltboros körtével
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dl Vörösbor félédes; 4 ek Cukor; 2 db Fahéjrúd; 8 db Szegfűszeg; 4 g Szegfűbors 3-4 db; 2 db Csillagánizs; 1 közepes db Narancs; 8 közepes db Körte; 2 db Sertés szűzpecsenye; 2 szál Rozmaring; 1 ek Só kb.; 1 kk Bors frissen őrölt; 5 dkg Vaj; 2 ek Olívaolaj

Judit69

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Forraltboros körte

7 dl vörösbor (félédes)
4 ek cukor
2 db fahéjrúd
8 db szegfűszeg
4 g szegfűbors (3-4 db)
2 db csillagánizs
1 közepes db narancs
8 közepes db körte

Rozmaringos sertésszűz

2 db sertés szűzpecsenye
2 szál rozmaring
1 ek só (kb.)
1 kk bors (frissen őrölt)
5 dkg vaj
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

819

Kalória

54.5g

Fehérje

75.9g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

689.2g

Víz

189.4g

Koleszterin

12.9g

Élelmi rost

50.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

Forraltboros körte

175g vörösbor

149 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g szegfűbors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
65g narancs

22 kcal
400g körte

205 kcal

Rozmaringos sertésszűz

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
4g rozmaring

5 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
13g vaj

90 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 819 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

Forraltboros körte

700g vörösbor

595 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
4g szegfűbors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
260g narancs

89 kcal
1600g körte

821 kcal

Rozmaringos sertésszűz

1000g sertés szűzpecsenye

1090 kcal
14g rozmaring

18 kcal
11g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
50g vaj

359 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 3271 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

Forraltboros körte

18.9g vörösbor

16 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g szegfűbors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
7g narancs

2 kcal
43.3g körte

22 kcal

Rozmaringos sertésszűz

27.1g sertés szűzpecsenye

29 kcal
0.4g rozmaring

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.5 g

Zsír

Összesen

20.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

189 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2229.9 g
Cink

5 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

94 mg
Vas

4 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

713 mg
Nátrium

1211 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.9 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

689.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

237 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

106 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

231 micro

Összesen 819 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

218 g

Zsír

Összesen

81.4 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

758 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8919.5 g
Cink

22 mg
Szelén

313 mg
Kálcium

376 mg
Vas

17 mg
Magnézium

489 mg
Foszfor

2853 mg
Nátrium

4846 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

303.4 g
Cukor

202 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

2756.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

398 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

166 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

182 micro
Kolin:

947 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

425 micro
β-crypt

249 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

925 micro

Összesen 3271 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

241.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

Forraltboros körte

A bort egy fazékba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket, a narancsot, majd forráspontig melegítjük, és elzárjuk alatta a lángot (célszerű előző nap elkészíteni, így még intenzívebb aromájú lesz).
A forralt bort egy lábasba öntjük (akkorába, amelyben elférnek majd a körték), belehelyezzük a hámozott körtét, és alacsony lángon puhára főzzük. Közben-közben forgassuk át a körtéket, hogy mindenhol érje a bor.

Rozmaringos sertésszűz

A szüzet lehártyázzuk, és kevés olajjal meglocsoljuk. Egy mozsárban összezúzzuk a rozmaringot a sóval, és alaposan bedörzsöljük a hús minden oldalát vele. Megszórjuk frissen őrölt borssal, és folpackkal letakarva, hűtőben pihentetjük legalább 1 órán át.
A felhevített serpenyőbe beledobjuk a vajat, öntünk hozzá egy kevés olajat, és körbepirítjuk benne a szüzet. Ha a hús minden oldala szép színt kapott, lejjebb vesszük a lángot, hozzáöntünk 1 dl-t abból a borból, amiben főttek a körték, és fedő alatt kb. 15 perc alatt készre sütjük a húst (félidőben fordítsuk át).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Íme egy gyorsan és könnyen elkészíthető mennyei főétel az ünnepekre. Köretként vajas burgonyapürét készítsünk mellé.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Gratinírozott capri szűzpecsenye

Szűzpecsenye rozmaringos babbal

Kolbásszal töltött egészben sült sertésszűz

Borsos-boros sertészsűz gombapörkölttel

Szűzpecsenye tejfölös hagymaszószban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept