Nosalty logó

Rozmaringos sós briós

Name: Rozmaringos sós briós
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Tönkölybúza liszt; 1 dl Tej; 1 dkg Friss élesztő; olvasztott 5 dkg Vaj; 2 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Méz; 1 teáskanál Só; 0 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 db Tojássárgája; 3 szál Rozmaring felaprítva; 1 db Tojásfehérje; 0 ízlés szerint Himalája só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Bors

Évi néni

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg tönkölybúza liszt
1.7 dl tej
1.5 dkg friss élesztő
5 dkg vaj
2 ek olívaolaj
1 teáskanál méz
1 teáskanál só
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 db tojássárgája
3 szál rozmaring (felaprítva)
1 db tojásfehérje
himalája só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

352

Kalória

12.2g

Fehérje

50.5g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

24.1g

Víz

54.1g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

67g tönkölybúza liszt

225 kcal
28g tej

16 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
8g vaj

60 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
1g méz

4 kcal
1g só

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
4g rozmaring

5 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 352 kcal

12% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

400g tönkölybúza liszt

1352 kcal
170g tej

95 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
50g vaj

359 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
7g méz

21 kcal
6g só

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
21g rozmaring

28 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2102 kcal

12% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

52.1g tönkölybúza liszt

176 kcal
22.1g tej

12 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
6.5g vaj

47 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
0.9g méz

3 kcal
0.8g só

0 kcal
2.6g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
2.7g rozmaring

4 kcal
5.2g tojásfehérje

3 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 274 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

902.6 g
Cink

3 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

70 mg
Vas

3 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

294 mg
Nátrium

422 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

50.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

24.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 352 kcal

12% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.4 g

Zsír

Összesen

76.6 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5415.8 g
Cink

15 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

419 mg
Vas

20 mg
Magnézium

577 mg
Foszfor

1767 mg
Nátrium

2535 mg
Réz

2 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

303.3 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

144.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

449 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

357 micro
Kolin:

180 mg
Retinol - A vitamin:

410 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

898 micro

Összesen 2102 kcal

12% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

705.2 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

55 mg
Vas

3 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

230 mg
Nátrium

330 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

39.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

18.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A tejet megmelegítjük, elkeverjük benne a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk rajta habosra.
Kenyérsütő gépbe töltjük a hozzávalókat, és dagasztó-kelesztő programon elvégeztetjük vele a munka nehezét.
A megkelt tésztát hat részre osztjuk. Egy-egy részt vastag hüvelykujjnyira sodrunk, és összetekerünk/megcsomózunk (tetszés szerint).
Egy óriás muffin formát kiolajozunk, és a tésztát belehelyezzük. Tetejét lekenjük a maradék tojásfehérjével, kevés himalája sóval és frissen őrölt borssal szórjuk meg. Letakarva 25-30 percet kelesztjük.
170 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 20 perc alatt arany-barnára sütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 36 x 28

Úgy gondoltam, ez a péksütemény önmagában is megállja a helyét, de fogyaszthatjuk sok mindennel.

Hasonló receptek

Összes briós

Húsvéti nyuszi briós

Briós tojás- és laktózmentesen

Diós briós

Nyuszibriós

Briós ahogy Olgi készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept