Nosalty logó

Rozmaringos tejfölös pulyka vegyes körettel

Name: Rozmaringos tejfölös pulyka vegyes körettel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Pulykacomb filé; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Libazsír; 400 g Tejföl; 1 közepes db Zöldpaprika; 1 nagy db Paradicsom; 2 kávéskanál Só ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 szál Rozmaring méretétől függően lehet több; 1 dl Víz kb.; 25 dkg Kuszkusz szárított, bolti; 1 db Leveskocka tyúkhúsleveskocka; 50 dkg Zöldségkeverék pl: ínyenc mirelit keverék; 1 kávéskanál Só utánsózás függvényében; 2 ek Olívaolaj tetszés szerinti minőségben; 5 dl Víz

sanyinagyi

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pulyka

500 g pulykacomb (filé)
1 közepes db vöröshagyma
2 ek libazsír
400 g tejföl
1 közepes db zöldpaprika
1 nagy db paradicsom
2 kávéskanál só (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
2 szál rozmaring (méretétől függően lehet több)
1.5 dl víz (kb.)

Köret

25 dkg kuszkusz (szárított, bolti)
1 db leveskocka (tyúkhúsleveskocka)
50 dkg zöldségkeverék (pl: ínyenc mirelit keverék)
1 kávéskanál só (utánsózás függvényében)
2 ek olívaolaj (tetszés szerinti minőségben)
5 dl víz

Tápanyag és kalória

808

Kalória

35.9g

Fehérje

75.8g

Szénhidrát

39.8g

Zsír

501.2g

Víz

140.2g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

Pulyka

125g pulykacomb

149 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g libazsír

68 kcal
100g tejföl

198 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
45g paradicsom

8 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g rozmaring

5 kcal
38g víz

0 kcal

Köret

63g kuszkusz

235 kcal
3g leveskocka

8 kcal
125g zöldségkeverék

90 kcal
1g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 808 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

Pulyka

500g pulykacomb

598 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g libazsír

270 kcal
400g tejföl

792 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
180g paradicsom

32 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal
150g víz

0 kcal

Köret

250g kuszkusz

940 kcal
10g leveskocka

33 kcal
500g zöldségkeverék

360 kcal
4g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 3233 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

Pulyka

18.2g pulykacomb

22 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
1.1g libazsír

10 kcal
14.5g tejföl

29 kcal
3.6g zöldpaprika

1 kcal
6.5g paradicsom

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
5.5g víz

0 kcal

Köret

9.1g kuszkusz

34 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
18.2g zöldségkeverék

13 kcal
0.1g só

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
18.2g víz

0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

35.9 g

Zsír

Összesen

39.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2530.2 g
Cink

5 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

193 mg
Vas

4 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

463 mg
Nátrium

1729 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

501.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

470 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

270 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1158 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 808 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

143.5 g

Zsír

Összesen

159.1 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

561 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10121 g
Cink

19 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

772 mg
Vas

17 mg
Magnézium

413 mg
Foszfor

1851 mg
Nátrium

6917 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

303.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

2004.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1881 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

155 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

327 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

488 micro
α-karotin

199 micro
β-karotin

1080 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

4631 micro
Lut-zea

520 micro

Összesen 3233 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

367.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

251 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

168 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

Pulyka

Az aprított vöröshagymát a zsiradékon dinszteljük, majd félrehúzva a fűszerpaprikát elkeverjük benne.
A mosott és aprított pulykacombfilét - visszatolva a lángra - hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk, majd átforgatás után felöntjük csészényi vízzel.
Időközben a megmosott paradicsomot és paprikát négy felé vágva hozzáadjuk, együtt a rozmaringgal, amit kissé kés fokával megtörünk, hogy jobban és könnyebben kijöjjön az aromája.
A hús szinte teljes puhulásáig, ha szükséges, (most már csak kis mennyiségű) vízzel felöntjük, majd rövid időre félrehúzva, fokozatosan hozzákeverjük hőkiegyenlítéssel a tejfölt, és utolsó rövid forrás után elkészült.

Köret

Amíg a hús párolódik, a leveskockát feloldva, forrás után szitán vagy illeszkedő lyukas tálban megpároljuk a vegyes zöldséget, és külön tálra téve, melegen tartva félretesszük.
A zöldség elkészülte után egy jól zárható, illetve fedhető edénybe szórjuk a kuszkuszt. A már meglévő leveskockaléből elkülönítünk fél liternyit, ha szükséges, utána sózzuk, és az olívaolajat belekeverjük, majd az egészet a kuszkuszra öntjük, kissé meglötyköljük, és jól záródóan lefedjük, öt perc után ismét meglötyköljük, ha lenne leve, és negyedóra múlva felnyitva, tálalható.
A képen látható módon tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Blanka unokám kedvére készítettem pont tegnap, nem kis megelégedettségére.... Ám minden olyan esetben előveszem, ha vendégem az újdonságtól idegenkedik, de szeretném vele megismertetni ezt az arab eredetű köretet, vagy alakját félti... Hiszen a zöldségköretből akár repetázhat is a jóllakáshoz. Aki ügyes, akár a hús elkészülte alatt a körettel is elkészül, így gyors ételnek nevezhetem....

Hasonló receptek

Összes pulykapörkölt

Pulykanyak pörkölt petrezselymes krumplival

Pulykanyakpörkölt

Fűszeres pulykaszív

Pulykapaprikás

Pulykapörkölt Norbi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

birkapörkölt

Szaftos birkapörkölt

A birkahús nagyon egészséges, manapság bármelyik nagyobb bevásárlóban megvehetjük konyhakész, darabolt formában, így egyszerűen készíthetünk otthonunkban, bogrács nélkül is ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept