Nosalty logó

Rozmaringos túrótorta Andrea konyhájából

Name: Rozmaringos túrótorta Andrea konyhájából
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 1 csipet Só; 7 dkg Vaj; 5 dkg Cukor; 1 db Tojás; 4 szál Rozmaring apróra vágva; 3 db Tojás; 3 ek Cukor; 1 csipet Só; 3 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 40 dkg Sovány túró; 200 g Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 10 dkg Porcukor; 4 szál Rozmaring apróra vágva; 1 citromból nyert Citromhéj; 200 g Sárgabaracklekvár melegítve; 3 db Sárgabarack kockára vágva; 1 csapott ek Porcukor szóráshoz; 1 db Őszibarack cikkekre vágva

E.Andrea

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Linzertészta készítése

12 dkg finomliszt
1 kk sütőpor
1 csipet só
7.5 dkg vaj
5 dkg cukor
1 db tojás
4 szál rozmaring (apróra vágva)

Piskóta készítése

3 db tojás
3 ek cukor
1 csipet só
3 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor

Krém készítése

40 dkg sovány túró
200 g habtejszín
1 csomag habfixáló
10 dkg porcukor
4 szál rozmaring (apróra vágva)
1 citromból nyert citromhéj

Összeállítás

200 g sárgabaracklekvár (melegítve)
3 db sárgabarack (kockára vágva)
1 csapott ek porcukor (szóráshoz)
1 db őszibarack (cikkekre vágva)

Tálalás

Tápanyag és kalória

492

Kalória

13.1g

Fehérje

66.8g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

88g

Víz

137.9g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

41.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Linzertészta készítése

15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
9g vaj

67 kcal
6g cukor

24 kcal
7g tojás

9 kcal
4g rozmaring

5 kcal

Piskóta készítése

21g tojás

26 kcal
4g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
6g finomliszt

20 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Krém készítése

50g sovány túró

47 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g habfixáló

4 kcal
13g porcukor

48 kcal
4g rozmaring

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összeállítás

25g sárgabaracklekvár

70 kcal
29g sárgabarack

13 kcal
1g porcukor

5 kcal
16g őszibarack

6 kcal

Tálalás

Összesen 492 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Linzertészta készítése

120g finomliszt

437 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
75g vaj

538 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
28g rozmaring

37 kcal

Piskóta készítése

165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém készítése

400g sovány túró

376 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
100g porcukor

387 kcal
28g rozmaring

37 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összeállítás

200g sárgabaracklekvár

556 kcal
231g sárgabarack

103 kcal
10g porcukor

39 kcal
127g őszibarack

48 kcal

Tálalás

Összesen 3930 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Linzertészta készítése

6.4g finomliszt

23 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

29 kcal
2.7g cukor

10 kcal
2.9g tojás

4 kcal
1.5g rozmaring

2 kcal

Piskóta készítése

8.7g tojás

11 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krém készítése

21.2g sovány túró

20 kcal
10.6g habtejszín

31 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
5.3g porcukor

21 kcal
1.5g rozmaring

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összeállítás

10.6g sárgabaracklekvár

29 kcal
12.2g sárgabarack

5 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
6.7g őszibarack

3 kcal

Tálalás

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

521 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

143 mg
Vas

2 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

206 mg
Nátrium

134 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

66.8 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

88 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

170 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

348 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 492 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

105.1 g

Zsír

Összesen

155.3 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4168.3 g
Cink

6 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

1141 mg
Vas

12 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

1644 mg
Nátrium

1069 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

534.4 g
Cukor

329 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

704.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1688 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

252 micro
Kolin:

668 mg
Retinol - A vitamin:

1361 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

2787 micro
β-crypt

325 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1307 micro

Összesen 3930 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

221 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

Linzertészta készítése

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, gombócot formálunk.
A fóliába csomagolt tésztát legalább fél órára hűtőbe helyezzük.
A tésztát kivesszük a hűtőből, lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd kör alakot nyújtunk belőle. A tortaformát a tésztára helyezzük, és körbevágjuk. (Nekem még nem sikerült pont olyan alakúra nyújtanom a tésztát, mint a formám, de a maradék kiválóan alkalmas a torta díszítésére - én a lehullott részekből 31-est sütöttem a tetejére.)
A tésztát kicsit megbökdössük - hogy ne púposodjon fel, majd sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 10 perc alatt megsütjük a linzerlapot. Hagyjuk kihűlni.

Piskóta készítése

A hozzávalókból a szokásos módon piskótát készítünk: a tojásfehérjét egy csipet sóval és a cukorral habbá verjük, ha már nem érezni a cukorszemeket, akkor egyesével hozzáadjuk a sárgájákat is, még egy kicsit verjük. A sütőporos lisztet kisebb adagokban szitálva, óvatosan a masszához keverjük egy lapát segítségével. Vigyázzunk, hogy össze ne törjön a hab.
A masszát sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 180 °C-on, hőlégkeverésen kb. 25 perc alatt megsütjük.
A kihűlt tésztát félbevágjuk.

Krém készítése

Összekeverjük a túrót, cukrot, sót, a citrom reszelt héját és az aprított rozmaringot.
A habtejszínt felverjük, félúton hozzáadjuk a habfixálót.
Óvatosan, kisebb adagokban a túrókrémhez keverjük a felvert tejszínt.

Összeállítás

A linzertészta lesz a tortánk alapja, ezt megkenjük a sárgabaracklekvár felével.
Ráhelyezzük a piskótatészta felét, amelynek a tetejét szintén megkenjük a lekvár másik felével.
Visszahelyezzük a tortára a karimát.
A lekvárra kerül a kockára vágott barack egy rétegben, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a túrókrémet.
Végül az egészet befedjük a piskóta másik felével, és hűtőbe tesszük néhány órára.

Tálalás

Tálalás előtt eltávolítjuk a tortakarimát, meghintjük a tortát porcukorral, és a felcikkezett barackokkal, rozmaringággal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18

Párom 31. születésnapjára készültem sütni valami számára igazán kedveset, és mivel nagy kedvence a túrós süti - bármilyen formában -, és a rozmaring, gondoltam kipróbálom őket együtt. Nagyon finomra sikerült, hamar elfogyott, szerintem gyakran terítékre kerül majd.

Hasonló receptek

Összes túrótorta

Lisztmentes túrótorta

Meggyes-túrós sütemény

Epres túrós torta kis fehér csokival megbolondítva

Zsiráf torta

Kilimandzsáró torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

gyümölcstorta

A család tortája

Ezt a különleges tortát a sokszínűség ihlette. Tele van különféle gyümölcsökkel, különböző ízekkel, és ami a legfontosabb, egy nagy adag szeretettel!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept