Nosalty logó

Rózsa briós

Name: Rózsa briós
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 50 dkg Finomliszt; olvasztott 5 dkg Vaj lehet margarin is; szitált 5 dkg Porcukor; 2 dkg Friss élesztő; langyos 2 dl Tej; 1 kávéskanál Fahéj; 1 kk Só; 3 db Tojássárgája; 1 db Tojás; 3 púpozott ek Cukor ízlés szerint

Katica

Rózsa briós

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
5 dkg vaj (lehet margarin is)
5 dkg porcukor
2.5 dkg friss élesztő
2.5 dl tej
1.5 kávéskanál fahéj
1 kk só
3 db tojássárgája

Kenés-szórás

1 db tojás
3 púpozott ek cukor (ízlés szerint)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

380

Kalória

9.7g

Fehérje

63.6g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

19.2g

Víz

117.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
6g vaj

45 kcal
6g porcukor

24 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
31g tej

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g só

0 kcal
8g tojássárgája

24 kcal

Kenés-szórás

7g tojás

9 kcal
8g cukor

29 kcal

Összesen 380 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g só

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

Kenés-szórás

55g tojás

69 kcal
60g cukor

232 kcal

Összesen 3033 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

47.4g finomliszt

173 kcal
4.7g vaj

34 kcal
4.7g porcukor

18 kcal
2.4g friss élesztő

2 kcal
23.7g tej

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g só

0 kcal
5.7g tojássárgája

18 kcal

Kenés-szórás

5.2g tojás

7 kcal
5.7g cukor

22 kcal

Összesen 287 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

452.3 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

225 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

63.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

19.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 380 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.3 g

Zsír

Összesen

71.5 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

939 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3618.7 g
Cink

8 mg
Szelén

221 mg
Kálcium

483 mg
Vas

9 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

966 mg
Nátrium

1797 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

508.6 g
Cukor

122 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

153.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

648 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

438 micro
Kolin:

704 mg
Retinol - A vitamin:

636 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

990 micro

Összesen 3033 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

343.3 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

170 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt 1 dl langyos tejben, melybe tettünk 1 teáskanál cukrot, meleg helyen letakarva felfuttatjuk.
A lisztet elkeverjük a sóval, a fahéjjal, a maradék cukorral. A közepébe készítünk egy mélyedést, ebbe tesszük a tojások sárgáját, beleöntjük az olvasztott vajat, a maradék tejet és a közben már felfutott élesztőt.
A tésztát alaposan kidagasztjuk, majd a tálat letakarva meleg helyre tesszük, és a duplájára kelesztjük (35-40 perc).
Készítsünk elő 2 db 12 darabos muffin sütőt. Az egyikben 6, a másikban 2 mélyedést vajazzunk ki. Ha nincs 2 muffin sütőnk, akkor készítsünk először 6 rózsát, várjuk meg, amíg kisül, és utána süssük meg a maradék kettőt is. Fontos, hogy szellősen tegyük a formába a rózsákat, mert kelés és sülés közben nagyon sokat nőnek.
Kelesztés után a tésztát lisztezett munkafelületre borítjuk, majd 2-3 mm vastagra nyújtjuk. 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval szirmokat szaggatunk belőle. Egy rózsához 15 szirmot számoljunk. A szirmok egyik felét kenjük meg egy kis olvasztott vajjal, hogy a szirmok kelés közben ne tapadjanak össze. A nem vajas részénél fogva formáljuk meg a rózsákat, azaz tekergessük egymás köré a szirmokat úgy, hogy a vajas része legyen a nyíló rész. Tegyük a kész rózsát a kikent muffin sütő mélyedésébe. Nem kell, hogy teljesen kitöltse, mert pihentetés közben jócskán megkel majd.
Pihentessük még 30 percet, majd kenjük le egy lágyan felvert tojással, szórjuk meg alaposan (nagy szemű) kristálycukorral. 180 C fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
Ha megsült, egy pár percig hagyjuk a formában hűlni, majd óvatosan szedjük tányérra vagy kosárba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A megszokott, bevált briós tésztámat készítettem el, most másképp formázva. Szerintem nagyon mutatós lett... így még egy ünnepi reggeli asztal dísze is lehet.

Hasonló receptek

Összes briós

Briós Kuktalánytól

Rozmaringos sós briós

Kelt tésztából madarak

Briós Ízes kalandok konyhájából

Briós Évi nénitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept